Poires, sauce caramel à l'orange

Poires, sauce caramel à l'orange 

Pour 2 personnes / Préparation 20 minutes / facile 

1 orange, 35 de sucre, 100 ml de jus d'orange, 15 ml de liqueur d'orange, 2 poires mûres, 2 boules de glace vanille 

Pelez l'orange à vif et séparer les quartiers, faites blondir le sucre dans un petit poêlon, mouiller avec le jus et la liqueur d'orange et laisser réduire pendant une quinzaine de minutes, ajouter les quartiers d'orange et les réchauffer brièvement, laver les poires, les couper en quatre, retirer le trognon et couper la chair en morceaux, les déposer dans deux assiettes creuses et les napper de sauce tiède, surmonter d'une boule de glace 

                   🍴 Bonne Dégustation