Stoemp de navets et d'épinards aux noisettes

Stoemp de navets et d'épinards aux noisettes

Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 30 minutes, facile 

2 bottes de navets, 200gr de jeunes pousses d'épinards, 6 c à s d'huile d'olive, quelques gouttes d'huile de noisettes, 50 gr noisettes rôties, piment d'espelette 

Èpluchez les navets, Taillez-les en dès et mettez-les dans une casserole, couvrez-les tout juste d'eau froide et portez à ébullition, laissez mijoter à feu modéré ,30 minutes jusqu'a èvaporation de toute l'eau, retirez-les du feu et ajoutez aussitôt les jeunes pousses d'épinards, ainsi que les 6 c à s d'huile d'olive, écrasez le tout avec un presse-purée, rectifez l'assaisonnement et arrosez de quelques gouttes d'huile de noisettes, hachez grossièrement les  noisettes et faites-les griller à sec, dans une poêle antiadhésive, avec un peu de sel et de piment d'espelette, saupoudrez-en le stoemp et servez 

en accompagnement de gibier, viande rouges, poissons grillés, Vous avez le choix pour goûter ce super stoemp 

Choisissez-le ferme et lourd, avec une peau bien lisse 

🍴 Bonne dégusation