Maatjes avec pommes de terre en chemise

Maatjes avec pommes de terre en chemise

Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 

1 kg de pommes de terre grenaille, 2×4 maatjes, 1 oignon, 1 pomme Jonagold, 2 cornichons aigre-doux, 200gr de créme épaissir, 2c à s de vinaigre de pomme, 1/2 c à c de sucre, 1c à s de moutarde, 150 ml de créme culinaire, 1/4 plante de ciboulette, 1/2 plante d'aneth ,1 citron 

Rincez les pommes de terre, faites-les cuire avec la peau pendant 20 minutes dans de l'eau salée, Èpluchez et émincez l'oignon, rincez et épépinez la pomme, Découpez la pomme et les cornichons en dés, mélangez la créme épaissir avec l'oignon, la pomme, le cornichons, le vinaigre de pomme, le sucre, la moutarde et la créme, assaisonnez de poivre noir et de sel, ciselez la ciboulette et l'aneth et incorporez-en la moitié dans la sauce, coupez la queue des maatjes, Découpez-les en tronçons, mettez les maatjes dans la sauce et mélangez, dressez dans les assiettes et servez avec les pommes de terre chaudes et un quartiers de citron, décorez d'un supplement d'aneth et de ciboulette 

Pas de maatjes? Remplacez-les par des rollmops 

🍴Bonne dégusation 

Comments

[Ceriseviolette]

Merci ! C'est très tentant . J'aime le poisson mais je ne connais pas ce nom contrairement aux rollmops . .
Amicalement

[Routtiau]

👍