Poulet à l'aigre-douce

Poulet à l'aigre-douce

Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 15 minutes, facile 

230 gr d'ananas au naturel, 100ml de bouillon de poulet, 1c à s de sauce soja, 1c à s de vinaigre de riz, 2c à s de concentré de tomates, 1c à c de miel, 2c à c de maïzena, 200gr de riz ,4c à c d'huile de tournesol, 500gr de blanc de poulet coupé en morceaux, 1 oignon coupé en tranches  1 carotte coupée en tranches, 1 courgette coupée en tranches, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune et émincés, 2 tomates coupées en morceaux, feuilles de coriandre fraîche Pour servir 

Versez le jus de l'ananas dans un verre mesureur, ajoutez le bouillon de poulet, la sauce soja, le vinaigre, le concentré de tomates, le miel et la maïzena, mélangez bien, réservez, détaillez ensuite l'ananas en morceaux, faites cuire le riz selon les instructions du parquet, pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le poulet et faites dorer à vif pendant 3 à 4 minutes, ajoutez l'oignon, la carotte, la courgette et les poivrons et faites cuire 4 minutes de plus à feu vif, versez la sauce, puis ajoutez-la au poulet avec l'ananas et les tomates, faites épaissir tout en tournant, puis baissez le feu et prolongez la cuisson 4 minutes, servez immédiatement avec le riz et la coriandre 

🍴Bonne dégusation