Poivrons farcis à l'orzo et viande hachée

Poivrons farcis à l'orzo et viande hachée

Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 30 minutes, facile 

4 poivrons, 200gr d'orzo, 1 oignon, 2 carottes, 500gr de haché mixte, 1 courgette, 2 gousses d'ail, 500gr de passata, 20 cl de créme culinaire, 1 sachet de fromage râpe, huile d'olive, origan, paprika en poudre 

Coupez le haut des poivrons et épépinez-les, coupez la courgette d'abord en tranches puis en bandes et enfin en dés, Èpluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux, Èpluchez et émincez l'oignon et l'ail, faites rissoler la viande hachée dans une poêle chaude, faites cuire l'orzo comme indiqué sur l'emballage, égouttez-le, faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, ajoutez ensuite les carottes et enfin la courgette, ajoutez la viande hachée cuite et assaisonnez d'origan, paprika en poudre, poivre et sel, laissez étuver l'ensemble quelques instants, versez-y 200ml de passata et ajoutez également l'orzo cuit, mélangez et farcissez-en les poivrons, saupoudrez de fromage râpe, disposez les poivrons avec leur chapeau côte à côte dans un plat à four, Préchauffez le four à 190°c mélangez la créme culinaire avec le reste passata et versez dans le plat de poivrons, enfournez les poivrons farcis pendant 30 minutes, vérifiez la cuisson, sortez du four et servez immédiatement 

le plat les poivrons farcis entièrement préparés peut être congelé tel quel 

🍴Bonne dégusation