Tajine rapide au poulet et abricots

Tajine rapide au poulet

Pour 4 personnes, preparation 10minutes, cuisson 20 minutes, facile 

600gr d'aiguillettes de poulet, 50gr d'oignon haché, 1c à c d'ail émincé, 150gr d'abricots séchés, 50gr d'amandes émondées, 1 boîte de pois chiches, 2 plantes de coriandre, 1c à c de cumin, 1/2 c à c de paprika en poudre, 1 bocal de sauce apricot & coriandre ( Al'Fez 450gr ),huile de tournesol, flatbread Al'Fez 

Coupez les aiguillettes de poulet en 2 ,effeuillez la coriandre et résevez les feuilles, hachez les tiges, rincez et égouttez les pois chiches, coupez les abricots en languettes, faites chauffer un filet d'huile dans le tajine et faites-y dorer les amandes, égouttez sur du papier absorbant, assaisonnez le poulet de poivre et sel et faites-le dorer de toutes parts dans le tajine, ajoutez l'oignon et l'ail, assaisonnez de cumin et de paprika en poudre, laissez revenir un moment et arrosez de sauce, versez de l'eau dans le bocal de la sauce,remuez et versez-la dans le tajine, ajoutez les languettes d'abricots et les tiges de coriandre, couvrez et laissez mijoter 10minutes, faites chauffer les flatbreads au micro-ondes, ajoutez les pois chiches dans le tajine et faites-les chauffer, décorez d'amandes grillées et de feuilles de coriandre, servez avec le flatbread 

🍴Bonne dégusation