les recettes de Marie - Josée

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27 mars 2020

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Blanquette de veau Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes + 1 h de cuisson / Facile 800 gr de blanquette de veau, 200 gr de hachis de veau, 1 côte de céleri, 1 poireau, 250 gr de champignons blanc, 6 carottes, 1 grosse échalote, 1 citron, 150 gr de...

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25 mars 2020

Cocotte de lapin au chorizo et aux poivrons

Cocotte de lapin au chorizo et aux poivrons

Cocotte de lapin au chorizo et aux poivrons Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 1 lapin découpé, 1 c à s rase d'origan séché, 3 poivrons de couleurs différentes ( au choix ), 25 cl de vin blanc, 1 c à s de farine,...

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23 mars 2020

L'orange

L'orange Astuce zéro déchet Cette recette utilise toute l'orange sauf les parties blanches externes et entre les suprêmes qui sont trop arènes, pour conserver les zestes, faites - les confire dans un mélange d eau et sucre à parts égales comptez 60 gr...

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Tags: Astuce zéro déchet

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22 mars 2020

Tarte au sucre et à l'orange

Tarte au sucre et à l'orange

Tarte au sucre et à l'orange Pour 12 personnes / Préparation 10 minutes + 35 minutes de cuisson / repos 2 h / Facile Pour la pâte : 180 gr de beurre, 150 ml de lait, 42 gr de levure fraîche, 500 gr de farine à pâtisserie + farine pour le plan de travail,...

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21 mars 2020

Tajine de veau aux raisins

Tajine de veau aux raisins

Tajine de veau aux raisins Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / repos 1 h / cuisson 1 h 40 / Facile 300gr de épaule de veau en morceaux, 120 gr de jarret de veau en morceaux, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail hachée, 1 / 2 c à s cumin en poudre,...

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18 mars 2020

Risotto à la purée de potimarron et gorgonzola

Risotto à la purée de potimarron et gorgonzola

Risotto à la purée de potimarron et gorgonzola Pour 4 personnes / Préparation 55 / cuisson 50 minutes / Facile 200 gr de potimarron en cubes, 2 oignons émincés, 4 c à s d'huile d'olive, 240 gr de riz, 700 ml de bouillon de légumes, 40 gr de beurre, 40...

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15 mars 2020

Salsa de chicons à l'orange et au brie

Salsa de chicons à l'orange et au brie

Salsa de chicons à l'orange et au brie Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 3 chicons finement émincé, la pulpe de 1 orange coupée en dès, 2c à s de ciboulette ciselée + pour la déco, 1 échalote finement haché, 1...

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13 mars 2020

Lasagne aux champignons et épinards

Lasagne aux champignons et épinards

Lasagne aux champignons et épinards Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 300gr d'épinards, surgelés, 500 gr de mix de champignons blanc et bruns de paris coupez en lamelles, 12 feuilles de lasagne précuites, 6 tranches...

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13 mars 2020

Mijoté de chicons et cabillaud

Mijoté de chicons et cabillaud

Mijoté de chicons et cabillaud Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 4 chicons, 100 ml de vin blanc sec, 250 ml de crème, 400 gr de cabillaud en dès, 2c à s de persil haché, 200 gr de riz, huile d'olive, sel, poivre...

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11 mars 2020

Steak et chou - fleur grillé à la salsa verde

Steak et chou - fleur grillé à la salsa verde

Steak et chou - fleur grillé à la salsa verde Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 400 gr de pommes de terre à chair ferme, 1 chou - fleur détaillé en fleurets, 4 steak de boeuf, 1 poignée de menthe fraîche, 1 poignée...

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