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Minestrone d'hiver à la Betterave

Minestrone d'hiver à la Betterave Pour 6 personnes / Préparation 45 minutes / cuisson 60 minutes / Facile 2 tranches de lard nature, 2 tranches de lard fumé, 20 gr de beurre, 2 oignons émincés, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 2 betteraves crues, 2 carottes,...

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18 décembre 2020

Haché de boeuf et potimarron à la crème d'aneth, crumble de pain

Haché de boeuf et potimarron à la crème d'aneth, crumble de pain Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 400 gr de haché de boeuf, 600 gr de chair de potimarron, 1 gros oignon finement haché, 1 gousse d'ail finement hachée...

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17 décembre 2020

Bonbons de saumon au chèvre frais

Bonbons de saumon au chèvre frais Pour 12 pralines / Préparation 30 minutes / facile 4 belles tranches de saumon fumé, 1 ravier de fromage de chèvre à la ciboulette, 1 concombre, 1 pomme Granny, sel, poivre Éplucherle concombre et ôtez les graines, pelez...

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10 décembre 2020

Salade de tomate à la mozzarella et au jambon

Salade de tomate à la mozzarella et au jambon Pour 4 personnes / Préparation 15 / Facile 8 Tomates Roma, 20 mini boules de mozzarella, 4 tranches de jambon cuit, 20 gr de pignons de pin, 1 dl d'huile d'olive, feuilles de basilic frais, Pour la sauce :...

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9 décembre 2020

Tartare de tomates

Tartare de tomates Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / facile 4 tomates, 1 échalote, 2 c à s de câpres , 8 anchois, 2 gousse d'ail, 4 c à s d'huile, 1 / 2 botte de ciboulette, 4 caprons ( gros câpres ), 2 c à s de vinaigre de vin blanc Emonder...

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9 décembre 2020

Saumon en papillote aux fins légumes et au champagne

Saumon en papillote au fins légumes et au champagne Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 darnes de saumon, 1 carotte, 1 / 2 courgette, 1 bulbe de fenouil, 1 poireau, 1 oignon, 1 botte de coriandre, beurre, sel, poivre,...

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8 décembre 2020

Noix de Saint - Jacques au citron et assaisonnement aux herbes

Noix de Saint - Jacques au citron et assaisonnement aux herbes Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / facile 400 gr de Saint - Jacques, fleurs de sel, assaisonnement herbes ( persil, ciboulette ciselée ), 1 oignon, 2 c à s d'huile d'olive, 2 citrons...

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7 décembre 2020

Salade de rosbif aux oeufs de caille et dattes

Salade de rosbif aux oeufs de caille et dattes Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 400 gr de rosbif, 1 morceaux de beurre, 12 oeufs de caille frais , 1 / 2 oignon rouge, 100 gr de dattes, 2 tomates , 1 laitue, quelques...

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6 décembre 2020

Salade de Mâche au Magret fumé et figues marinées

Salade de Mâche au Magret fumé et figues marinées Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 grosse poignée de mâche, une vingtaine de tranches de magret fumé, 6 grosses figues coupées en deux, 75 gr de noix hachées grossièrement,...

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4 décembre 2020

Tortiglioni alla norma sauce arrabbiata

Tortiglioni alla norma sauce arrabbiata Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 320 gr de Tortiglioni, 400 gr de sauce arrabbiata, 100 gr de ricotta salée, 2 aubergines coupées en cubes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 c a...

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