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Carbonnades de boeuf à la bière et au genièvre

Carbonnades de boeuf à la bière et au genièvre Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 2 h / Facile 1 kg de carbonnades de boeuf, 2 oignons blancs, 1 l de bière trappiste, 1 tranche de pain d'épices, 1 c à s de moutarde, 50 gr de sirop de...

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29 octobre 2023

Tarte carré aux prunes

Tarte carré aux prunes Pour 20 personnes / Préparation 40 minutes / cuisson 30 minutes / Facile Pâte : 360 gr de farine, 75 gr de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure sèche, 250 ml de lait écrémé, 100 gr de margarine Garniture : 50 gr de massepain,...

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28 octobre 2023

Aubergines farcies à la feta et à la grenade

Aubergines farcies à la feta et à la grenade Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 2 aubergines, 4 pommes de terre, 2 c à s d'huile d'olive, 120 gr de feta, 1 / 2 grenade, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 poignée de persil,...

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24 octobre 2023

Moules à la bière de Maredsous

Moules à la bière de Maredsous Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 carottes, 3 branches de céleri vert, 1 oignon, 2 c à s de persil plat, 3 brins de thym, 200 gr de lardons fumée, 150 gr de beurre, 4 kg de moules,...

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23 octobre 2023

Cuisses de lapin aux épinards, pommes de terre et sauce à la bière et au sirop de poires

Cuisses de lapin aux épinards, pommes de terre et sauce à la bière et au sirop de poires Pour 2 personnes / Préparation 60 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 2 cuisses de lapin, 300 gr de pommes de terre, 200 ml de lait, 75 gr de lardons, 80 gr de...

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18 octobre 2023

Poulet au four, pancetta et lentilles

Poulet au four, pancetta et lentilles Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 poireau, 1 branche de céleri, 150 gr de pancetta, 400 gr de lentilles en conserve, 4 cuisses de poulet, 3 brins de romarin, 250 ml de bouillon...

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14 octobre 2023

Tarte salée aux asperges, petits pois et camembert

Tarte salée aux asperges, petits pois et camembert Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 1 rouleau de pâte brisée, 4 oeufs, 150 ml de crème, 150 gr de ricotta, 1 c à s de thym séché, 325 gr asperges en bocal, 280 gr de...

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12 octobre 2023

Gratin de viande aux pommes, stoemp de chicons

Gratin de viande aux pommes stoemp de chicons Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 3 chicons, 300 gr de purée, noix de muscade, 4 pommes, 1 oignon, 500 gr de viande hachée mixte, 40 gr de chapelure, quelques brins de...

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11 octobre 2023

Gâteau framboises

Gâteau framboises Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 1 yaourt à la grecque, 3 oeufs, 1 pot de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure, 1 pot l'huile neutre, 1 gousse de vanille ou 1 c à c d'essence de vanille,...

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11 octobre 2023

Filet de porc aux champignons

Filet de porc aux champignons Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes 800 gr de filet de pur porc, 250 gr de champignons blanc, 150 gr de mmélange de champignons des bois, 2 bocaux de fond de veau ( 2 × 19 cl ), des croquettes de...

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