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Potée à la betteraves et fromage de chèvre et poulet rôti

Potée à la betteraves et fromage de chèvre et poulet rôtis Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 1h, facile 1kg de pommes de terre pour purèe, 500gr de betteraves, 150gr de fromage de chèvre ( bûche),100ml de lait, 50gr de noix, 1/botte de...

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28 décembre 2025

Brochettes de boudin blanc et noir et compote de pommes

Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 10 minutes, facile 2 boudins blancs, 2 boudins noirs, beurre, compote de pommes, pommes de terre grenaille marinées,romain faites fondre une noisette de beurre, Découpez les boudins en tranches et enfilez-les...

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27 décembre 2025

Potée de choux de Bruxelles, saucisse fumée, poivre vert et schnitzel

Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 20 minutes, facile 4 schnitzel de Prague, 1 kg de pommes de terre pour la purèe, 400gr de choux de Bruxelles, 225 gr de saucisse fumée, 2c à s de grains de poivre vert en bocal, 100gr de mascarpone, persil...

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26 décembre 2025

Escalopes de faisan à la normande

Escalopes de faisan à la normande Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 4 filets de faisan, 500gr de champignons, 1 gros oignon, 25 cl de cidre, 20 cl de de fond de gibier, 25 cl de créme, 100gr de beurre, ciboulette, 2...

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25 décembre 2025

Soupe de céleri-rave au parmesan

Soupe de céleri-rave au parmesan Pour 4 personnes, preparation 25 minutes, cuisson 40 minutes 750 gr de céleri-rave, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte émincée, 1 poireau émincé, 1 branche de céleri émincée, 2 noix de beurre salé, 1,5l de bouillon...

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24 décembre 2025

Escalopes de veau à la moutarde, stoemp carotte - salsifis

escalopes de veau à la moutarde, stoemp carottes- salsifis Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 20 minutes, facile 500gr de pommes de terre, 500gr de carottes, 500gr de salsifis, 1 échalote émincée, beurre 2c à s de jus de citron, 1 feuille...

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21 décembre 2025

Carbonnades de dinde

Carbonnades de dinde Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 1h, facile 1 kg de carbonnades de dinde, 200gr de champignons aux fines herbes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 3 c à s de farine, 800 ml de bouillon de poulet, 100ml de créme 2 feuilles...

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21 décembre 2025

Salade de magret de canard, poires au safran

Pour 4 personnes, preparation 10 minutes,cuisson 10 minutes, facile 1 échalote émincée 3 c à s de vinaigre balsamique 6 c à s d'huile d'olive, 3 c à s de vinaigre à l'estragon, 4 poignées de salade mixte, 16 tranches de magret de canard fumé, sel, poivre...

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20 décembre 2025

Gnocchi gratinés, chipolata et sauce au fromage

Gnocchi gratinés, chipolata et sauce au fromage Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson, 20 minutes, facile 600gr de gnocchi, 500gr de chipolata ,400gr de patates deuce, 250 gr de tomates cerises, 2 gousses d'ail 40 gr de farine, 100ml de créme...

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19 décembre 2025

Joues de porc, purèe à la salade de blé et céleri-rave rôti

Pour 4 à 6 personnes, preparation 30 minutes, cuisson 1,5 h Joues de porc: 1kg de Joues de porc, 2 oignons, 33 cl de bière brun, 500 ml de fonde de boeuf, 1c à s de sirop de liège, 2c à s de vinaigre, 3 tranches de pain blanc, 1c à s de moutarde 2 feuilles...

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