Salade de rosbif aux oeufs de caille et dattes

Salade de rosbif aux oeufs de caille et dattes 

Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 

400 gr de rosbif, 1 morceaux de beurre, 12 oeufs de caille frais , 1 / 2 oignon rouge, 100 gr de dattes, 2 tomates , 1 laitue, quelques cuillèresà soupe d'huile d'olive, 1 poignée de menthe, quelques brins de persil, crème balsamique , sel, poivre 

Faites préchauffer le four à 200 ° c, faites dorer le rosbif dans une casserole avec une noix de beurre, assaisonnez de poivre et de sel, placez le rosbif dans une lèchefrite et faites - y cuire 15 minutes au four préchauffé sortez le rosbif du four, enveloppez - le dans du film aluminium et laisser -le reposer 20 minutes , entre - temps, faites cuire les oeufs de caille 2 minutes dans de l'eau salée, laissez -les refroidir et écaillez -les, découpez l'oignon rouge en lamelles, les dattes dénoyautées et les tomates en morceaux, lavez la salade et Répartissez - la sur les assiettes, découpez le rosbif en très fines tranches et coupez les oeufs de caille en deux, Répartissez -les sur la salade et finissez avec les tomates, les dattes, parsemez de menthe ciselée et de brins de persil, rectifiez le goût avec l'huile d'olive, de la crème balsamique, du poivre et du sel 

            🍴 Bonne Dégustation