Saumon rôti au amandes

Saumon rôti au amandes 

Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 

4 pavés de saumon avec la peau, 2 oranges non traitées,2 citrons non traité,  1 poignée de cresson, 6 brins de coriandre, 1 c à s de purée d'amandes blanche 3 c a s d'amandes effilées, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre 

Préchauffez le four à 180 ° c, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle compatible avec le four, salez et poivrez les pavés de saumon et faites - les cuire côté peau pendant 5 minutes, étalez la purée d'amandes sur le dessus hors du feu , puis parsemez d'amandes effilées, coupez les oranges et les citrons en deux et déposez - les, face tranchée contre la poêle, enfournez le tout pour 15 minutes, servez les pavés aux amandes bien grillés, accompagné d'une salade de roquette, cresson et coriandre mélangés ainsi que les agrumes rôtis 

            🍴 Bonne Dégustation