Gratin de potiron butternut façon carbonara

Gratin de potiron butternut façon carbonara 

Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 

1 potiron butternut, 200 gr de lardons, 2 oignons, 25 cl de crème fraîche, 6 oeufs, parmesan râpé, huile d'olive, sel, poivre, thym 

Préchauffez le four à 180 ° c, faites dorer les lardons dans une poêle sans utiliser d'huile puis égouttez - les  ( conserve la graisse ), découpez le potiron butternut en dès d'environ un cm, faites - les cuire avec les oignons émincés à la poêle dans la graisse des lardons, assaisonnez de sel, poivre et thym, ajoutez également les graines de couge, mettez à nouveau les lardons dans la poêle, mélangez et versez dans un plat allant au four, battez la crème et les oeufs entiers dans un bol, assaisonnez, versez le mélange sur les dés de potiron et parsemez ensuite de parmesan, enfournez 20 minutes et servez 

🍷: Chardonnay 2015 vin blanc d'Afrique du Sud 

          🍴 Bonne Dégustation