Carpaccio de pamplemousse et d'orange

Carpaccio de pamplemousse et d'orange 

Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / Facile 

3 oranges, 2 pamplemousses, 1 c à c de miel liquide, 2 c à c l'huile d'olive, sel, poivre, 8 cerneaux de noix, une poignée de roquette, 120 gr de jambon cru 

Presser le jus de la moitié d'une orange, peler à vif les oranges restantes ainsi que les pamplemousses, couper la chair en fines rondelles et les répartir sur 4 assiettes, mélanger le jus d'orange, le miel et l'huile, salez et poivrez, hacher les cerneaux de noix, répartir la roquette et le jambon sur les fruits et asperger de dressing, garnir de noix hachées 

         🍴 Bonne Dégustation