Les asperges blanches

Les asperges blanches 

Le saviez - vous? L'asperges fait partie des liliacées la famille de l'ail, des oignons et des poireaux, plus elles sont grosses, plus elles sont tendres 

Cuites à point : la plus simple des cuisson est la cuisson à l'anglaise, en botte, verticalement dans de l'eau salée avec les pointes hors de l'eau, pour vérifier le stade de cuisson, piquez l'une des points avec un couteau, c'est tendre? C'est cuit  !selon la variété et le calibre de l'asperge , comptez 12 à 20 minutes