les recettes de Marie - Josée

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15 novembre 2020

Saucisses, stoemp de potiron et de chou - frisé

Saucisses, stoemp de potiron et de chou - frisé

Saucisses, stoemp de potiron et de chou - frisé Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 1 kg de potiron coupé en dès, 400 gr de chou - frisé émincé, 2 c à s de crème fraîche liquide, noix de muscade, 300 gr de saucisses,...

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21 septembre 2020

Pain de viande et stoemp aux épinards

Pain de viande et stoemp aux épinards

Pain de viande et stoemp aux épinards Pour 4 personnes / Préparation 55 minutes +cuisson / Facile 700 gr de hachis porc - veau épicé, 50 gr de pancetta en tranches, 1 oeuf, 1 kg de pommes de terre farineuses, 200 gr d'épinards, 1 l échalote, 2 dl de lait...

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25 août 2020

Spare Ribs caramélisés, salade de pommes de terre

Spare Ribs caramélisés, salade de pommes de terre

Spare ribs caramélisés, salade de pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes/ repos 1 Nuit / cuisson 30 minutes / Facile 1, 2 kg de Spare ribs de porc, 1 patate douce, 400 gr de pommes de terre grenailles, huile d'olive, 1 brocoli en bouquets,...

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9 juillet 2020

Rôti de porc aux herbes à la moutarde et aux légumes

Rôti de porc aux herbes à la moutarde et aux légumes

Rôti de porc à la moutarde et aux légumes Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 45 minutes / repos 15 minutes / Facile 1 rôti de porc ( 1 kg ), 1 botte de carottes, 5 échalotes, 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 2, 2 dl de fond de veau...

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8 juillet 2020

Joues de porc à la Normande

Joues de porc à la Normande

Joues de porc à la Normande Pour 8 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1 h 45 / Facile 2 kg de joues de porc, 1 oignon, 3 pommes, 3 billes de gingembre confit + 3 c a s de leur sirop, 50 gr de beurre, 1 bouteille de cidre mormand brut, 6 c à...

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22 juin 2020

Travers de porc marinés et caramélisés, côtes vertes de chou - fleur sauté à l'ail

Travers de porc marinés et caramélisés, côtes vertes de chou - fleur sauté à l'ail

Travers de porc marinés et caramélisés, côtes vertes de chou - fleur sauté à l'ail Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes + marinade 30 minutes / cuisson 20 minutes / / Facile Les côtes de 2 chou - fleur, quelques tiges de cresson, 1, 2 kg de travers...

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13 juin 2020

Filet de porc sauce moutarde et champignons

Filet de porc sauce moutarde et champignons

Filet de porc sauce moutarde et champignons Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 1 filet mignon de porc de 600 à 700 gr, 1 noix de beurre, 2 c à s d'huile d'olive, 25 cl de vin blanc sec, 1 cube de bouillon de légumes...

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25 mai 2020

Porc à la pancetta et parmesan, couscous de chou - fleur

Porc à la pancetta et parmesan, couscous de chou - fleur

Porc à la pancetta et parmesan, couscous de chou - fleur Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 4 mignonnettes de porc, 8 tranches de pancetta, 100 gr de parmesan, beurre, 1 c à s de fécule de maïs, 3 oignons de printemps...

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14 mai 2020

Dés de jambon à la sauce soja - orange et purée au oignons

Dés de jambon à la sauce soja - orange et purée au oignons

Dés de jambon à la sauce soja - orange et purée aux oignons 1 cm de gingembre râpé, 2 gousse d'ail pressées, 200 ml de jus d'orange, 2 c à s de sucre soja, 2 c à s d'huile de sésame, 1 c à s sauce poisson, 1 c à s de miel, fécule de pommes de terre (...

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12 mai 2020

Filet de porc laqué aux petits pois

Filet de porc laqué aux petits pois

Filet de porc aux petits pois Pour 6 personnes / Préparation 120 minutes / cuisson 25 minutes / Facile Un filet de porc de 800 gr, 2c à s d'huile de sésame, 1 c à c de poivre Pour la marinade : 350 ml de bouillon de volaille, 100 ml de sauce soja, 2 c...

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