les recettes de Marie

Dos de cabillaud au chorizo, stoemp aux poireaux à l'huile d'olive

Dos de cabillaud au chorizo,stoemp aux poireaux à l'huile d'olive Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 600 gr de dos de cabillaud, 80 gr de chorizo piquant en tranches, 3 poireaux, 1 barquette de cressonnette, 4 brins...

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6 septembre 2021

Cabillaud rôti au fenouil

Cabillaud rôti au fenouil Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / repos 15 minutes / Facile 600 gr de filet de cabillaud, 6 bulbes de fenouil, 1 branche de céleri, 2 citrons, 4 c à s d'huile d'olive, 1 c à c d'herbes de Provence,...

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27 août 2021

Crumble au cabillaud, ratte du Touquet et mimolette

Crumble au cabillaud, ratte du Touquet et mimolette Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 4 pavés de cabillaud, 800 gr de raette du Touquet, 2 gousse d'ail, 1 branche de thym, 1 / 4 de feuilles de laurier, 50 cl de lait,...

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31 mars 2021

Truite à l'ardennaise

Truite à l'ardennaise Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 4 truites, 100 gr de lardons fumée, 2 gousse d'ail, 4 brins de thym, 6 c à s de beurre, 1 citron, 150 ml de vin blanc sec, 4 pommes de terre à chair ferme, 2...

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10 mars 2021

Saumon Mi- cuit, poivrons doux farcis aux légumes et sauce à la roquette

Saumon Mi - cuit, poivrons doux farcis aux légumes et sauce à la roquette Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 600 gr de filet de saumon, 4 poivrons doux Ramiro, 1 courgette ronde, 1 / 2 céleri - rave, 350 gr de lentilles...

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1 mars 2021

Saumon glacé à l'orange, riz, shiitake et concombre mariné

Saumon glacé à l'orange, riz, shiitake et concombre mariné Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 oranges, 3 c a s d'huile d'olive, 2 c à s de sucre, 1 pincée de poudre de paprika fumé, 600 gr de filet de saumon, 1 concombre,...

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29 janvier 2021

Parmentier de la mer

Parmentier de la mer Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 225 gr de haddock, 225 gr de filet de saumon, 1 feuille de laurier, quelques grains de poivre, 175 ml de lait écrémé, 125 gr de crevettes roses cuites, 200 gr...

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27 janvier 2021

Saumon en feuilleté, façon koulibiac

Saumon en feuilleté, façon koulibiac Pour 6 personnes / Préparation 45 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 3 grandes feuilles de pâte filo, 4 c à c l'huile, 1 échalote, 200 gr de champignons de Paris, 15 gr de margarine, 1 petit bouquet l'herbe ( persil,...

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9 décembre 2020

Saumon en papillote aux fins légumes et au champagne

Saumon en papillote au fins légumes et au champagne Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 darnes de saumon, 1 carotte, 1 / 2 courgette, 1 bulbe de fenouil, 1 poireau, 1 oignon, 1 botte de coriandre, beurre, sel, poivre,...

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4 décembre 2020

Filet de saumon en croûte de canneberges et d'amande avec du fenouil grillé

Filet de saumon en croûte de canneberges et d'amande avec du fenouil grillé Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 filets de saumon, 1 fenouil, 75 gr de canneberges séchées, 50 gr d'amandes, 20 cuillerées d'huile d'olive,...

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