les recettes de Marie - Josée

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29 mars 2024

Filet de saumon, sauce à la mangue

Filet de saumon, sauce à la mangue

Filet de saumon, sauce à la mangue Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 4 filets de saumon frais, 1 verre de vin blanc sec (125 ml ), 2 c à s d'échalotes haché, 250 gr de mangue, 1 sachet de sauce hollandaise, 20 gr...

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8 mars 2024

Papillote de cabillaud, fenouil, pommes de terre et pesto roquette

Papillote de cabillaud, fenouil, pommes de terre et pesto roquette

Papillote de cabillaud, fenouil, pommes de terre et pesto roquette Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 filets de cabillaud, 1 gros fenouil en fines tranches, 2 pommes de terre en fines tranches, 2 c à s de jus de...

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24 octobre 2023

Moules à la bière de Maredsous

Moules à la bière de Maredsous

Moules à la bière de Maredsous Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 carottes, 3 branches de céleri vert, 1 oignon, 2 c à s de persil plat, 3 brins de thym, 200 gr de lardons fumée, 150 gr de beurre, 4 kg de moules,...

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17 août 2023

Roulades de sole au citron

Roulades de sole au citron

Roulades de sole au citron Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 2 citrons non traité, 1 tige de citronnelle, 1 / 2 botte de persil, 12 filets de sole, 200 gr de riz, 1 kg d'asperges vertes, 2 c à c l'huile végétale,...

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29 mai 2023

Cabillaud au four

Cabillaud au four

Cabillaud au four Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 150 gr de haricots verts extra - fins, 600 gr de pommes de terre coupées en grosses rondelles, 2 oignons rouges coupés en lamelles, 6 petites tomates coupées en...

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25 mai 2023

Filet de saumon moutardé au four

Filet de saumon moutardé au four

Filet de saumon moutardé au four Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 filets de saumon, 2 c à s de moutarde, 3 tranches de pain, 2 c à s d'herbes ( persil, ciboulette, estragon cerfeuil ), 2 c à s d'huile d'olive,...

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22 mai 2023

Cabillaud sauce Homardine et carottes rôties

Cabillaud sauce Homardine et carottes rôties

Cabillaud sauce Homardine et carottes rôties Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 20 minutes / facile 700 gr de cabillaud, 1 botte de carottes, 2 échalotes, 2 botte de basilic, 4 brins de thym, 2 brins de romarin, 2 brins d'origan, 100...

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27 mars 2023

Tataki de saumon et salade de courgettes à l'orange

Tataki de saumon et salade de courgettes à l'orange

Tataki de saumon et salade de courgettes à l'orange Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 400 gr de dos de saumon, 2 grande courgettes, 1 / 2 piment rouge, 2 oranges, 1 botte d'aneth, 50 gr de graines de sésame, 1 dl...

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8 mars 2023

Cabillaud au four au fenouil et aux tomates

Cabillaud au four au fenouil et aux tomates

Cabillaudau four au fenouil et aux tomates Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 600 gr de filet de cabillaud, 2 fenouils, 400 gr de tomates datterino , 6 c à s d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 180 °...

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16 décembre 2022

Saumon à l'orange et aux airelles

Saumon à l'orange et aux airelles

Saumon à l'orange et aux airelles Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 600 gr de filet de saumon, 1 orange, 100 gr aisselles, quelques brins de romarin, 3 c a s d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 180...

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