les recettes de Marie

Pistolet au jambon d'Ardenne et chutney de chicons

Pistolet au jambon d'Ardenne et chutney de chicons Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 500 gr de chicons, 1 petit oignon doux, 150 gr de cassonade , 200 ml de vinaigre de cidre, 1 c à c de fleur de sel, poivre, jambon...

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25 janvier 2020

Gratin de chou vert et de pommes de terre

Gratin de chou vert et de pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes + 75 minutes de cuisson / Facile 500 gr de choux vert frais, 2 oignons, 1 c à s d'huile de colza, 200 ml de bouillon de légumes, sel, poivre, 500 gr de pommes de terre,...

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23 janvier 2020

Crème de céleri - rave aux moules

Crème de céleri - rave aux moules Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 1 échalote émincé, 30 gr de beurre doux, 1 céleri - rave épluché et coupé en dès, 400 ml de lait de coco, 50 ml de crème fraîche, 2 oignons ciboules...

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23 janvier 2020

Carbonnades Wallonne

Carbonnades Wallonne Pour 8 personnes / Préparation 10 minutes + 2 h de cuisson / Facile 1,5 kg de rôti de porc au jambon, 2 l de bière brune, thym, laurier, poivre, 1 l de fond de veau, sel, 8 tranches de lard (1 mm d'd'épaisseur ),1 botte de persil,...

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23 janvier 2020

Pennes poulet à la sauce tomates cerises, haricots verts

Pennes poulet à la sauce tomates cerises, haricots verts Pour 4 personnes / cuisson 30 minutes / Facile 500 gr de filet de poulet coupé en morceaux, 400 gr de tomates cerises, 300 gr d'haricots verts, 4 dl de passata de tomate, 250 gr de pâtes ( penne...

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19 janvier 2020

Pistolet au boudin blanc et poires caramélisés

Pistolet au boudin blanc et poires caramélisés Pour 4 personnes / Préparation 15 + 5 minutes de cuisson / Facile 4 poires, 50 gr de beurre salé, 1 c à s de raisins secs, 50 gr cassonade, le jus de 1 / 2 citron, 1 c à s de cerneaux de noix, boudin blanc...

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18 janvier 2020

Cabillaud sur un risotto de betteraves rouge

Cabillaud sur un risotto de betteraves rouges Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 300gr de betteraves rouges précuites, 1 / 2 branche de céleri, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 / 2 poivron rouge, 50 ml d'huile d'olive,...

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17 janvier 2020

Rôti de biche aux pommes et Calvados

Rôtir de biche aux pommes et Calvados Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / repos 1 h / cuisson 40 / Facile 800gr de rôti de biche, 2 c à s d'huile d'olive, 4 tranches de lard petit - déjeuner, 150 ml de vin blanc fruité, quelques baies de genièvre...

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17 janvier 2020

Pistolet aux crevettes grises et oeufs brouillés

Pistolet aux crevettes et oeufs brouillés Pour 4 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 1 noix de beurre, 6 oeufs, 200 gr de mascarpone, 3 c a s de ciboulette ciselée, sel, du moulin, 110 gr de crevettes grises Dans une casserole...

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16 janvier 2020

Tagliatelles à la courge, lardons et sauge

Tagliatelles à la courge, lardons et sauge Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 40 minutes de cuisson / Facile 1 courge butternut, 1 c à s de miel, 2 c à s d'huile d'olive, 200 gr de lardons, 500 gr de Tagliatelles, 4 feuilles de sauge, 250 ml...

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