Fusilli aux petits pois et filets de dinde

Fusilli aux petits pois et filets de dinde

Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 

400gr de fusilli, 2 filets de dinde, 150 gr de petits pois surgelés, 2 chicons, 1 gousse d'ail, 2 c à s de ciboulette, 2 jaunes oeufs, 200 ml de créme, 2 c à s de parmesan râpe, 2 c à s de pignons de pin, beurre, sel et poivre 

faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, assaisonnez les filets de dinde de sel et de poivre et saisisez-les des deux côtés dans le beurre chaud, couvrez baissez le feu et poursuivez la cuisson quelques minutes,réservez au chaud, coupez les chicons en deux éliminez la partie dure à la base et coupez-les en laniéres, faites-les sauter dans du beurre, avec les petits pois et l'ail écrasé,pendant 2 minutes, assaisonnez de sel et poivre, mélangez la créme avec les jaunes d'oeufs, versez dans les légumes, ajoutez les pâtes et mélangez servez les pâtes, coupez les filets de dinde en lamelles et disposez-les par-dessus les pâtes, décorez de fromage, pignons de pin grillés et de ciboulette hachée  

🍴Bonne dégusation