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Burrata au mini concombre grillé, menthe et chorizo

Burrata au mini concombre grillé, menthe et chorizo Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 4 boules de burrata, 4 mini concombres, 120gr de chorizo, 1 plante de menthe fraîche, 40 gr de pignons de pin, 30 ml d'huile d'olive...

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24 novembre 2025

Salade de saint Jacques, graines de grenade, vinaigrette au vinaigre balsamique

Salade de saint-Jacques, graines de grenade, vinaigrette au vinaigre balsamique Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 10 minutes, facile 120gr de noix de saint -Jacques ,2c à s d'huile, 1 sachet de jeunes pousses, 1 grenade Pour la vinaigrette:...

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17 novembre 2025

Roulades aux fines herbes

Roulades aux fines herbes Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, facile 100gr de Philadelphia ail &fines herbes, le zeste râpe de 1/2 citron ,8 tranches de bresaola ( viande de boeuf séchée ),1 salade mixte poivre noir Travaillez le Philadelphia à...

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11 janvier 2024

Crème de poulet au citron et au piment d'espelette

Crème de poulet et au piment d'espelette Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 2 h / Facile 3 poireaux, 2 carottes, 2 oignons rouges, 1 à 2 piment rouges, 1 citron vert 4 blancs de poulet, 1 bouquet garni, 50 gr de beurre, 50 gr de farine,...

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23 août 2023

Carpaccio de pamplemousse et d'orange

Carpaccio de pamplemousse et d'orange Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / Facile 3 oranges, 2 pamplemousses, 1 c à c de miel liquide, 2 c à c l'huile d'olive, sel, poivre, 8 cerneaux de noix, une poignée de roquette, 120 gr de jambon cru Presser...

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3 juillet 2023

Salade aux pommes, asperges et fromage de chèvre

Salade aux pommes, asperges et fromage de chèvre Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 2 ravier d'asperges blanche, 1 oeuf, 1 c à s d'estragon fraisciselé, 2 c à s de vinaigre de vin, 2 dl d'huile de maïs, 1 pomme verte,...

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18 mars 2021

Tomates farcies revisitées

Tomates farcies revisitées Pour4 personnes / Préparation 30 minutes / Facile 4 tomates, 1 citron vert, 4 oignons mouvaux, 1 rouleau de fromage de chèvre, 3 cuillerées d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic frais, sel, poivre Coupez le chapeau de...

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4 mars 2021

Dumplings de crevettes, sauce épicée

Dumplings de crevettes, sauce épicée Pour 30 pièces / Préparation 30 minutes / cuisson 22 minutes / repos 30 minutes / moyennement facile Pour la pâte : 300 gr farine, 200 ml d'eau chaude, 1 pincée de sel, huile d'arachide Pour la farce : 150 gr de crevettes...

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16 janvier 2021

Émincé d'endives au jambon

Émincé d'endives au jambon Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / Facile 4 endives, 4 c à c l'huile de noix, 1 c à c de vinaigre, 2 tranches de jambon blanc ( 100 gr ), 6 cerneaux de noix Rincez les endives, enlevez le cône centrale un peu dur et...

Posté par 790607 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2021

Crudités à la viande des Grisons

Crudités à la viande des Grisons Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / facile 300gr de chou blanc, 2 grosses carottes, 1 c à c de vinaigre de cidre, 4 c à c l'huile de noix, 1 c à s de ciboulette ciselée,1 c à s de menthe ciselée + 4 feuilles, 8...

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