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Boulettes à la liégeoise

Boulettes à la liégeoise Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 40 minutes de cuisson / Facile 4 petites tranches de pain, blanc, 100 ml de lait, 500 gr de haché porc et veau mélangé, 1 échalote hachée, 2 oeufs battus, 1 c à c de sariette , 1 / 2...

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13 février 2020

Boeuf sauté à l'émincé de poireaux et à l'ail

Boeuf sauté à l'émincé de poireaux et à l'ail Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 2 têtes d'ail, 3 c a s d'huile d'olive, 3 poireaux émincés, 1 noix de beurre, 3 steak de boeuf en lamelles, 3 c a s de sauce soja,...

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4 février 2020

Filet de porc et choux de Bruxelles au four

Filet de porc et choux de Bruxelles au four Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 45 minutes de cuisson / Facile 500 gr de choux de Bruxelles, 500 gr de petites pommes de terre grenailles, 4 c à s d'huile végétale, noix de muscade, 2 filet de porc...

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18 septembre 2019

Filet de cabillaud à la méditerranéenne

Filet de cabillaud à la méditerranéenne Pour 4 personnes / Préparation 15 + 20 minutes de cuisson / Facile 4 filets de cabillaud ( 200 gr pas personnes ), 4 grosses tomates coupées en 4 tranches, 2 c à s d'herbes italiennes, 6 c à s d'huile d'olive, 1...

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16 avril 2020

Asperges poêlées et saumon rôti

Asperges poêlées et saumon rôti Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 800 gr de petites Asperges vertes, 4 pavé de saumon ( avec peau ), 12 tomates cerises, 1 échalote émincée, 1 citron, 3 c a s de persil plat, huile...

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29 avril 2020

Tiramisu au Nutella

Tiramisu au Nutella Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 3 minutes / Facile / repos 12 h 3 gros oeufs, 250 gr mascarpone, 80 gr de sucre en poudre, 2 c à s de lait, 150 gr de Nutella, 1 paquet de sablés bretons, 8 c à s de cappuccino, 1...

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9 avril 2020

Salade de couscous aux raisins et tomme de Savoie

Salade de couscous aux raisins et tomme de Savoie Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / repos 10 minutes / Facile 150 gr de couscous, 250 ml de bouillon de légumes chaud, 1 c à s d'huile d'olive, 1 poignée de noix de cajou hachées, 1 poignée de...

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6 avril 2020

Côtes de veau et sa salsde d'épinards

Côtes de veau et sa salade d'épinards Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 10 minutes de cuisson / repos 15 minutes / Facile 4 côtes de veau, 1 c à c de pignons de pin, 500 gr de jeunes pousses d'épinards, 1 ravier de cressonnette, 16 tomates séchées,...

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23 janvier 2020

Carbonnades Wallonne

Carbonnades Wallonne Pour 8 personnes / Préparation 10 minutes + 2 h de cuisson / Facile 1,5 kg de rôti de porc au jambon, 2 l de bière brune, thym, laurier, poivre, 1 l de fond de veau, sel, 8 tranches de lard (1 mm d'd'épaisseur ),1 botte de persil,...

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20 septembre 2019

Poulet et sauce curry à la noix de coco, ananas frais et riz basmati

Poulet et sauce curry à la noix de coco, ananas frais et riz basmati Pour 4 personnes / Préparation 50 minutes / Facile 4 cuisses de poulet, 1 / 2 c à c d'd'épices pour poulet, 1 citron vert, 50 gr de gingembre frais, 2 c à s d'huile d'olive, 1 ananas...

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28 janvier 2023

Quiche au poulet et au brie

Quiche au poulet et au brie Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 1 h 20/ Facile 2 oignons rouges, 2 c à s de vinaigre balsamique, 2 c à s de sucre, 2 pommes de terre à chair farineuse, 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi, 400...

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3 mai 2022

Tomates farcies à la ricotta

Tomates farcies à la ricotta Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 250 gr de ricotta, 200 gr de pancetta, 60 gr de champignons de Paris, 6 tomates bien mûres, 1 c à s d'huile d'olive, 3 pincées d'origan, sel et poivre...

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19 novembre 2021

Ragoût de veau aux panais et choux de Bruxelles

Ragoût de veau aux panais et choux de Bruxelles Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 grosse carotte, 1 gros panais, 300 gr de choux de Bruxelles, 1 oignon rouge, 4 pommes de terre 400 gr de steak de veau, 2 c à c de...

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3 décembre 2021

Poêlée express de ratte du Touquet et oignon

Poêlée express de ratte du Touquet et oignon Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 750 gr de ratte du Touquet, 2 oignons, 4 brins de persil plat, 30 gr de beurre, 2 c à s de soupe déshydratée à l'oignon, sel, poivre Lavez...

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1 octobre 2021

Clafoutis aux clémentines

Clafoutis aux clémentines Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 4 clémentines, 4 oeufs, 40 cl de crème fraîche, 60 gr de beurre + 20 gr pour les moules, 60 gr de sucre en poudre, 40 gr de farine, 1 c à s de miel d'acacia...

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5 mars 2021

Plat unique aux grenailles, haricots, brocoli et saumon pimenté

Plat unique aux grenailles, haricots, brocoli et saumon pimenté Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 1 kg de pommes de terre grenailles, 200 gr de haricots verts nettoyés, 200 gr de fleurets de brocoli, 600 gr de filet...

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4 mars 2021

Dumplings de crevettes, sauce épicée

Dumplings de crevettes, sauce épicée Pour 30 pièces / Préparation 30 minutes / cuisson 22 minutes / repos 30 minutes / moyennement facile Pour la pâte : 300 gr farine, 200 ml d'eau chaude, 1 pincée de sel, huile d'arachide Pour la farce : 150 gr de crevettes...

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24 septembre 2022

les fanes de carottes

les fanes de carottes Mixez les fanes de carottes bien lavées avec du fromage frais et de l'ail pour un délicieux dip ou hachez - les finement et agrémentez - en vos pâtes, gratin et salade, elles sont aussi délicieux en soupe

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Tags: Astuce zéro déchet

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10 mars 2021

Les agrumes

Les agrumes Sachez que les agrumes sont plus juteux lorsqu'on les laisse à l'air libre, pour recueillir un maximum de jus, roulez le fruit sur votre plan de travail en appuyant, avant de le presser

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Tags: Astuce

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20 septembre 2019

Les champignons Shimeji

Les champignons Shimeji Saint et délicieux riches en vitamines et minéraux, les Shimeji n'ont pas besoin d'être lavés et ne réduisent pas à la cuisson , pour accompagner un potage, au chicons - Parmentier

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Tags: Le bonus qui fait du bien

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23 août 2019

Bonjour

Bonjour j'ai fait ce bloc pour partager avec vous des recettes de cuisine que je fais tout les jours Bonne journée

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1 octobre 2019

Le citron

le citron ne jetez pas le citron une fois pressé mais mettez chaque moitié dans un petit pot sans couvrir et placez - les dans le frigo ( une en haut et une en bas ) pour neutraliser les mauvaises odeurs

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Tags: Astuce zéro déchet

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12 août 2021

Les fraises

Les fraises Les fraises ne se mangent pas qu'avec de la glace, faciles et rapides à préparer, elles s'intègrent dans des recettes sucrées et salées, avec de la salade ou de la roquette

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Tags: Le bonus santé

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14 octobre 2020

Les pommes

Les pommes Le savez - vous Le matin, une pomme réveille mieux le corps qu'une tasse de café, pourquoi ?parce que grâce aux sucre naturels qu'elle contient elle apporte une réelle énergie sur le long terme et non un simple effet stimulant

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Tags: Le bonus santé

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14 novembre 2019

Gousse de vanille

Gousse de vanille Après avoir utilisé des gousse de vanille pour une recette, je les rince et je les séche délicatement, puis elles entrent dans mon gros bol de sucre qui, avec le temps, deviendra un délicieux sucre à la vanille fait maison

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Tags: Astuce zéro déchet

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