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Fondu au fromage OLD Amsterdam et bière

Fondu au fromage OLD Amsterdam et bière Pour 2 personnes / Préparation 20 minutes / facile 250 ml de bière, 250 gr de fromage OLD Amsterdam, 30 gr de beurre, 1 orteil ail, 1 c à c de moutarde, fécule de maïs, poivre noir Mettez le fromage, la bière et...

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21 novembre 2019

Hamburgers mayonnaise à l'estragon

Hamburgers mayonnaise à l'estragon Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 12 minutes de cuisson / Facile 4 Hamburgers, 1 pincée d'estragon, 4 c à s mayonnaise, 4 petite pistolets, quelques feuilles de salade, 2 tomates coupées en rondelles, 4 tranches...

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18 octobre 2019

Gratin de pommes de terre, choux de Bruxelles aux lardons

Gratin de pommes de terre, choux de Bruxelles aux lardons Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 60 minutes de cuisson / Facile 1 kg de pommes de terre cuite, 400 ml de lait, 400 ml de crème, 2 grosses d'ail pelées et écrasées, 1 pincée de noix de...

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24 mai 2020

Cassolette d'asperges à l'orientale

Cassolette d'asperges à l'orientale Pour 4 personnes / Préparation 3 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 200 gr de riz basmati, sel, 2 c à c de graines de sésame, 480 gr de filet de poulet, 1 c à s d'huile de tournesol, poivre, 750 gr d'asperges vertes,...

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24 mai 2020

Asperges vertes marinées

Asperges vertes marinées Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 8 minutes/ marinade 1 h / Facile 2 kg asperges vertes, sel, 2 c à s d'huile d'olive, 2 c à c de miel, 8 c à s de jus de pomme, 2 c à c de jus de citron, 2 c à c de graines de...

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5 mai 2020

Gâteau à la rhubarbe et aux amandes

Gâteau à la rhubarbe et aux amandes Pour 8 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 250 gr de rhubarbe coupée en dès, 50 gr de sucre semoule , le jus d'une orange Pour la génoise : 100 gr de beurre, 70 gr de sucre semoule, 3 oeufs...

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19 mai 2020

Cabillaud façon meunière, stoemp au poireau et oeuf poché

Cabillaud façon meunière, stoemp au poireau et oeuf poché Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 4 filets de cabillaud, 100 gr de farine, 30 gr de beurre, 1 c à s d'huile d'olive, 4 oeufs frais, 1 filet de vinaigre blanc...

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15 mai 2020

Salade orientale au boeuf et riz frit

Salade orientale au boeuf et riz frit Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 6 minutes / repos 5 minutes / Facile 150 gr de sauce Chili + pour le dressing, les zestes de 2 citrons verts haché, 2 c à c de sauce poisson , 4 contrefilet de 100...

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19 avril 2020

Pizza au pesto maison et burrata

Pizza au pesto maison et burrata Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 pâtes à pizza prêtes à l'emploi, 200 gr de pesto au basilic, 240 gr d'olives vertes dénoyautées, 300gr de pousses d'épinards grossièrement hachés...

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13 mai 2020

Petits pains farcis aux champignons et aux oeufs

Petitspains aux champignons et aux oeufs Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 4 oeufs, 400 gr de champignons, 1 échalote, 4 pains hamburger aux graines de sésame, 2 c à s d'huile d'olive, 40 gr de beurre 1 gousse...

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12 mai 2020

Filet de porc laqué aux petits pois

Filet de porc aux petits pois Pour 6 personnes / Préparation 120 minutes / cuisson 25 minutes / Facile Un filet de porc de 800 gr, 2c à s d'huile de sésame, 1 c à c de poivre Pour la marinade : 350 ml de bouillon de volaille, 100 ml de sauce soja, 2 c...

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10 mai 2020

Hachis Parmentier à la crème de tomates

Hachis parmentier à la crème de tomates Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 500 gr de pommes de terre, 100ml de lait demi - écrémé, 1 oignon émincé, 1 c à s de margarine liquide, 350gr de hachis, 1 boîte de soupe crème...

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15 avril 2020

Salade Guémas aux marrons

Salade Guémas aux marrons Pour 5 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 25 gr de tomates séchées déshydratées, 400 gr Tagliatelles complètes cuites al dente, 10 olives vertes dénoyautées, 100 gr de marrons au naturel cuits en...

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15 avril 2020

Cheesecake aux mandarines

Cheesecake aux mandarines Pour 8 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 10 / repos 2 h / Facile 250 gr de spéculoos, 100 gr de beurre, 500 gr de fromage blanc entier, 100 gr sucre, 200 ml de crème, 6 feuilles de gélatine, le jus de 1 citron, 1 bocal...

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3 mai 2020

Roulades de chou rouge farcis

Roulades de chou rouge farcis Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 55 - 60 minutes / Facile 1, 5 kg de chou rouge, sel, 4 oignons, 420 gr d'américain nature, 2 oeufs, 2 c à s de chapelure, 2 c à c de moutarde, poivre, paprika, 1 c à c l'huile,...

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9 avril 2020

Stoemp aux chicons, Herve piquant et sirop de liège

Stoemp aux chicons, Herve et sirop de liège Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 1 kg de pommes de terres ( type bintjes ), 400 gr de chicons, 1 / 2 oignon émincé, 1 c à s de sirop de liège, 50 gr de Herve piquant...

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14 février 2020

Coucou de Malines aux pommes, raisins et thym, purée de céleri - rave

Coucou de Malines aux pommes, raisins et thym, purée de céleri - rave Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1 h 40 / Facile 1 coucou de Malines, 50 gr de beurre fondu, 5 brins de persil, 5 brins de thym, sel, poivre Pour la sauce : 1 oignon...

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28 avril 2020

Légumes mijotés sous dôme

Légumes mijotés sous dôme Pour 4 personnes / Préparation 35 minutes + 35 +25 minutes de cuisson / Facile 800 gr de pommes de terre farineuses, sel, 500 gr chou - fleur, 2 poireaux, 4 branches de céleri, 2 carottes, 3 oignons, 2 c à c l'huile végétale,...

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25 mars 2020

Cocotte de lapin au chorizo et aux poivrons

Cocotte de lapin au chorizo et aux poivrons Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 1 lapin découpé, 1 c à s rase d'origan séché, 3 poivrons de couleurs différentes ( au choix ), 25 cl de vin blanc, 1 c à s de farine,...

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10 mars 2020

Risotto au potiron et à la pancetta

Risotto au potiron et à la pancetta Pour 4 personnes / Préparation 15 / cuisson 30 minutes / Facile 450gr de couge butternut, poivre, 100 gr de pancetta, 1 gousse d'ail, 1 l'échalotes, 130 gr de riz pour risotto, 400 ml de fond de veau, 200 gr de champignons...

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24 avril 2020

Gatin d'asperges aux gnocchi

Gratin d'asperges aux gnocchi Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 20 + 20 minutes 1 kg d'asperges blanche, 500 gr d'asperges vertes, sel, 150 gr gnocchi ( rayon frais ), 2 c à s d'huile végétale, 100 gr de tomates cerises, 50 gr de parmesan,...

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21 avril 2020

Paella majorquine

Paella majorquine Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 100 gr de calamars surgelés, 130 gr de filet de poulet, 40 gr de salami, 2 c à c l'huile , 2 oignons, 1 gousse d'ail, ,220 gr de riz pour paella cru, paprika, 3...

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9 mars 2020

Petits feuilletées au fromage de chèvre et patate douce

Petitsfeuilletée au fromage de chèvre et patate douce Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 1 gros patate douce tranchée finement, 2 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de coriandre moulue, 2 c à c d'origan séché, 8 carrésde...

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5 mars 2020

Roulades de poulet au citron et à la crème

Roulades de poulet au citron et à la crème Pour 4 personnes / Préparation 15 / 1 h de Marinade / 32 minutes de cuisson / Facile 2 gousse d'ail, 2 oignons blancs, 4 roulades de poulet, 1 / 4 de c à c de piment d'espelette en poudre, 4 jus de citron, 2...

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26 février 2020

Panna cotta aux oranges sanguines

Panna cottas aux oranges sanguines Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / 2 h de réfrigération / Facile 4 à 5 oranges sanguines, 3,5 dl de crème fraîche , 50 gr de sucre fin, 1 c à c de sucre vanillé en poudre, 3 1/2 feuilles de gélatine Faites tremper...

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