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Rôti de porc iberico aux légumes et grenailles rôties

Rôtir de porc iberico aux légumes et grenailles rôties Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 2 rôtis longe de porc iberico ( 750 gr ), 1 / 2 botte de poireaux, 325 gr de carottes, 80 gr de tapenade aux tomates séchées,...

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2 mars 2020

Tarte au thon

Tarte au thon Pour 6 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 35 à 40 minutes Pour la pâte à tarte : 180 gr de farine, 55 gr de beurre, 1 pincée de sel Garniture : 1 / 4 de lait 1 / 2 écrémé, 2 c à s de maïzena, 1 boîte de thon au naturel (180 gr...

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19 février 2020

Goulash

Goulash Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 2 h / Facile 1 kg de carbonnades de boeuf, 100 gr de lardons, 2 poivrons verts, 1 poivron rouge, 700 gr d'oignons, 1 boîte de tomates pelées en cubes ( 400 gr ), 1 petite boîte de concentré de...

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18 octobre 2019

Bouillon aux légumes croquants et boulettes de soja

Bouillon aux légumes croquants et boulettes de soja Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 1, 5 l de bouillon de légumes, 1 oignon en quartiers, 3 gousses d'ail grossièrement hachées, 3 anis étoilés, 3 clous de girofle,...

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27 septembre 2019

Blanquette de veau aux épinards et au safran

Blanquette de veau aux épinards et au safran Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 45 minutes de cuisson / Facile 900 gr de blanquette de veau, 500 gr d'd'épinards frais équeutés, 2 carottes, pelées et coupée en 2, 1 branche de céleri vert coupée...

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23 septembre 2019

Potage de petits pois et mange - tout, truite fumée

Potage de petits pois et mange - tout, truite fumée Pour 1 personne / Préparation 10 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 100 gr de petits pois surgelés, 50 gr de mange - tout, 1 échalote, 1 c à s d'huile d'olive, 100 gr de truite fumée, 1 c à s de graines...

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20 août 2019

Pâtes au jambon de Parme et aubergines

Pâtes au jambon de Parme et aubergines Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 2 aubergines, 1 c à s d'huile d'olive, 8 tranches de jambon de Parme, 1 gousse d'ail, 4c à s de coulis de tomates nature, 1 barquette de...

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30 juillet 2019

Salade Niçoise au Thon

Salade Niçoise au Thon Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / Facile 300gr de Thon, 1 ravier d'anchois faire avec persillade ( 150 gr ), 2 oeuf, 200 gr de haricots verts extra fins, 1 concombre, 1 avocat 200 gr salade mélangée au choix, 1 citron...

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12 août 2019

Salade de pommes de terre aux saucisses cocktail et aux petits pois

Salade de pommes de terre aux saucisses cocktail et aux petits pois Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / Facile 800.gr de pommes de terre grenailles, 24 saucisses cocktail, 8 c à c de mayonnaise, 2 c à c de yaourt nature maigre, quelques brins...

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1 août 2019

Chipolata au lard et à la moutarde

Chipolata au lard et à la moutarde Pour 8 pièces / Préparation 15 minutes / cuisson 6 minutes / Facile 8 chipolata de porc ( 480 gr ), 250 gr de tranches de lard petit - déjeuner, 4 c à s de moutarde, 1 / 2 bouquet d'estragon Hacher l'estragon, disposez...

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25 juin 2019

lasagne aux champignons

lasagne aux champignons Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 300gr d'épinards, surgelés, 2 gousse d'ail pressées, 500 gr d'un mélange de champions de Paris blanc, 12 feuilles de lasagne, précuites, 4 c à s de pignons...

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18 juillet 2019

Cabillaud aux câpres et piment

Cabillaud aux câpres et piment Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 morceaux de cabillaud ( de 150 gr chacun ),2 c à s d'huile pour friture, 2 noix de beurre, 1 piment rouge, épépiné et haché, 3 c a s de câpres, 2...

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12 septembre 2022

Salade de céleri blanc, noix caramélisés et fromage bleu

Salade de céleri blanc, noix caramélisés et fromage bleu Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 150 gr de noix mélangées, 3 c a s de sucre, 8 branches de céleri blanc, 2 pommes vertes, 70 gr de roquette, 4 c à s de vinaigre...

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7 novembre 2022

Soupe de potimarron à la sauge, croûtons aux herbes

Soupe de potimarron à la sauge, croûtons aux herbes Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 1 potimarron, 2 oignons, 2 l de bouillon de légumes, 1 / 2 c à c de curry en poudre, 1 pincée de curcuma, 4 brins de sauge + quelques...

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17 janvier 2023

Gratin de saumon au céleri - rave

Gratin de saumon au céleri - rave Pour 6 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 45 minutes / repos 5 minutes / Facile 800 gr de filet de saumon sans peau in arêtes, 1 céleri - rave, 3 pommes de terre, 1 citron ( jus ), 1 gousse d'ail, 8 feuilles...

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13 octobre 2022

Waterzooi à la gantoise

Waterzooi à la gantoise Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 1 oignon, 4 carottes, 4 branche de céleri, 3 poireaux, 1 c à s de poivre en grains, quelques brins de thym, 2 feuilles de laurier, 1 poulet entier, 500 gr...

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27 septembre 2022

Filet de dinde, sauce aux raisins blanc et cognac

Filet de dinde, sauce aux raisins blanc et cognac Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 4 filets de dinde, 2 c à s de cognac, 400 ml de crème, 400 ml de bouillon de poulet, 1 grappe de raisins blanc, quelques brins de...

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3 octobre 2022

Minipizzas de courgette

Minipizzas de courgette Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 1 courgette, 1 / 2 poivron jaune, 200 ml de sauce tomate, 1 c à c d'origan, 100 gr de mozzarella ou gruyère râpé, 1 c à s de basilic , sel, poivre Préchauffez...

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15 septembre 2022

Oignons farcis à la viande

Oignons farcis à la viande Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1h05 / Facile 8 oignons, 300 gr de viande hachée mixte, 200 gr de fromage râpé, 100 gr de ricotta, 1 verre à vin rouge, 1 oeuf, 3 c a s de chapelure, restes d'herbes fraîches,...

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13 septembre 2022

Gratin de cabillaud, purée, poireaux et fromage

Gratin de cabillaud, purée, poireaux et fromage Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 4 filets de cabillaud, 1 poignée de fromage râpé, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre Pour la purée : 1 kg de pommes de terre, 100...

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3 septembre 2022

Truite farcie au citron et persil

Truite farcie au citron et persil Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 600 gr de pommes de terre grenailles, 4 truite, 2 citrons, 1 bouquet de persil, 8 c à s d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 180 °...

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15 juin 2023

Salade de farfalle, légumes et crottin de chèvre

Salade de farfalle, légumes et crottin de chèvre Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 350 gr de farfalle, 350 gr de poivron rouge et jaune, 250 gr de petits courgettes, quelques franches de thym frais, 1 / 2 bouquet...

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20 juin 2019

Chicons caramélisés , gremolata aux noix

Chicons caramélisés, gremolata aux noix Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 8 chicons, 30 gr de beurre, 2 c à s de sucre, Pour la gremolata aux noix 50 gr de noix, finement hachés, le zeste de 1 / 2 citron et le jus...

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11 octobre 2021

Gratin de couscous et chou vert

Gratin de couscous et chou vert Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 180 gr de couscous cru, 300 ml de bouillon de légumes, 1 chou vert, 1 c à s de curry en poudre, sel, poivre, 1 c à s de margarine, 4 c à s de farine,...

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8 novembre 2022

Tagliatelles sauce poivrons et anchois

Tagliatelles sauce poivrons et anchois Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 poivrons rouges, 400 gr de Tagliatelles, 1 oignon, 20 filet anchois, 2 gousse d'ail, 1 piment rouge, 1 poignée de persil plat, huile d'olive,...

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