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Saumon au jambon et citron

Saumon au jambon et citron Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 filets de saumon, 4 brins de thym, 1 / 2 citron 125 gr de jambon de Parme, 1 c à s d'huile d'olive, 30 gr de beurre, 4 c à s de persil haché, 2 c à s...

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8 octobre 2019

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises Pour 6 personnes / Préparation 15 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 400 gr de cerises au jus, 4 c à c de sucre en poudre, 1 c à s d'amaretto, 3 oeufs, 100 gr de sucre cristallisé, 4 c à c de fécule de maïs 200 gr de fromage...

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12 février 2020

Cabillaud et pommes de terre, sauce arrabbiata

Cabillaud et pommes de terre, sauce arrabbiata Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / repos 2 h / cuisson / Facile 1 kg de filet de cabillaud coupés en morceaux, farine, 4 à 6 c à s d'huile d'olive, 400 gr de pommes de terre fermes non pelées en...

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12 novembre 2019

Croque aux pomme, poire, chicons et fromage de Herve

Croque aux pomme, poire, chicons et fromage de Herve Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes 25 minutes de cuisson / Facile 3 chicons, beurre, 1 pomme, 1 poire, 1 oignon rouge, 3 à 4 c à s de sucre, 1 verre de vin rouge, 200 gr de fromage de Herve,...

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14 novembre 2019

Osso buco aux légumes rôtis

Osso buco aux légumes rôtis Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes + 2 h de cuisson / Facile 4 tranches d'osso buco, 500 gr de légumes mélangés : carottes, navets et céleri - rave, 3 ou 4 oignons, 2 bocaux de passata de tomates cerises ( 2 × 400 gr...

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17 janvier 2020

Pistolet aux crevettes grises et oeufs brouillés

Pistolet aux crevettes et oeufs brouillés Pour 4 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 1 noix de beurre, 6 oeufs, 200 gr de mascarpone, 3 c a s de ciboulette ciselée, sel, du moulin, 110 gr de crevettes grises Dans une casserole...

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21 juin 2022

Salade de pommes de terre au Rosbif

Salade de pommes de terre au rosbif Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 200 gr de rosbif cuit en tranches, 1 / 2 botte d'oignons jeunes, 1 / 2 botte de cresson, 2 brins de persil plat, 8 brins de ciboulette, 2 brins...

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30 octobre 2019

Saumon frit et chou rouge mariné à l aneth

Saumon frit et chou rouge mariné à l'aneth Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 7 minutes de cuisson / Facile / repos 2 h 4 filets de saumon avec peau de 125 gr, 1 / 4 de chou rouge, le jus de 1 citron, 4 c à s de câpres, 8 c à s d'aneth finement...

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15 octobre 2019

Soupe d'automne au riz

Soupe d'automne au riz Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincé, 20 gr de beurre, 2 carottes coupées en rondelles, 250 gr de cubes de butternut, quelques feuilles de chou frisé coupées...

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5 août 2019

Salade verte aux asperges et au lard

Salade aux asperges vertes et au lard Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / Facile 700 gr d'asperges vertes, 250 gr de semoule, 200 gr de salade mélangée, 4 oeufs, 240 gr de lard ( en une pièce ), 40 gr d'amandes effilées, 200 gr de cottage cheese,...

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2 août 2019

Houmous de patates douces

Houmous de patates douces 500 gr de patates douces, 4 oignonsjeunes, 1 / 2 citron, 1 boîte de pois chiches (240 gr ), 1 c à s d'huile de colza, 1 botte de basilic, sel, poivre Pour accompagner :pain aux oméga 3 au choix ou pain à l'avoine ou au quinoa...

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30 septembre 2019

Chicons braisés et filet de porc

Chicons braisés et filet de porc Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 8 chicons, le jus de 1 citron, 2 filet de porc, 2 c à s de moutarde, 1 c à s de sirop d'érable, 7 tranches de bacon, 4 c à s de noisettes, beurre,...

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21 juin 2019

Wok de boeuf aux poireaux, carottes, jeunes oignons et germes de soja

Wok de boeuf au poireau, carottes, jeunes oignons et germes de soja Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 600 gr de viande de boeuf, en lanières, 1 piment finement émincé, 2 cm de gingembre, pelé et râpée, 200 gr de germes...

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14 août 2019

Pilons de poulet au pesto rouge

Pilons de poulet au pesto rouge Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 45 de cuisson / Facile 1,2 kg de pilons de poulet, 45 gr de pignons de pin, 1 / 2 bocal de poivrons à l'ail ( 150 gr ), 95 gr de basilic, 45 gr de tomates séchées au basilic,...

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25 janvier 2020

Gratin de chou vert et de pommes de terre

Gratin de chou vert et de pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes + 75 minutes de cuisson / Facile 500 gr de choux vert frais, 2 oignons, 1 c à s d'huile de colza, 200 ml de bouillon de légumes, sel, poivre, 500 gr de pommes de terre,...

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6 novembre 2019

Escalope de veau chicons au brie et pommes de terre

Escalopede veau, chicons au brie et pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 200 gr de Brie, 500 gr de chicons, 800 gr de pommes de terre à chair ferme, 10 gr de thym citron, 4 escalopes de veau, beurre,...

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29 mai 2023

Cabillaud au four

Cabillaud au four Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 150 gr de haricots verts extra - fins, 600 gr de pommes de terre coupées en grosses rondelles, 2 oignons rouges coupés en lamelles, 6 petites tomates coupées en...

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4 novembre 2023

Petites mousses aux bastogne

Petites mousses aux bastogne Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes /cuisson 5 minutes / Facile 16 bastogne, 10 cl crème fraîche, 15 cl de lait, 2 oeufs à température ambiante, 25 gr de sucre semoule, 1 feuille de gélatine Faites tremper la gélatine...

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2 septembre 2022

Melon grillé, glace au spéculoos

Melon grillé, glace au spéculoos Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 2 minutes / Facile 1 melon charentais, 8 boules de glace au spéculoos, 4 c à c de miel, huile neutre , 4 biscuits spéculoos Faites chauffer une poêle ou le barbecue,...

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9 juin 2022

Légumes TEX - MEX au four

Légumes TEX - MEX au four Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 3 poivrons rouges doux Ramiro, 2 poivrons jaunes, 110 gr de mini - asperges vertes, 1 maïs cuit, 2 oignons rouges, 240 gr de haricots borlotti,500 gr de...

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11 octobre 2021

Salade d'automne au potiron grillé

Salade d'automne au potiron grillé Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 600 gr de potiron vert en dès, 1 c à s de cumin en poudre, 1 c à s de paprika en poudre, huile d'olive, 100 gr de noisettes mondées, 1 grenade,...

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17 mars 2021

Cheese - cake Oreo

Cheese - cake Oreo Pour 6 personnes / Préparation 30 minutes / repos 2 h / Facile 400 gr de Philadelphia nature, 50 cl d'extrait de vanille, 100 gr de sucre en poudre, 350 gr de crème fouettée, 150 ml de yaourt grec Pour le fond : 200 gr de biscuits Oreo,...

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6 avril 2021

Pâtes aux saucisses, champignons, épinards, sauce au mascarpone

Pâtes aux saucisses, champignons, épinards, sauce au mascarpone Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 2 oignons, 3 gousses d'ail, 500 gr de chipolata, 500 gr de champignons de, 500 gr de penne, huile d'olive, 1 c à s...

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12 mars 2021

Minestrone ( Italie )

Minestrone ( Italie ) Pour 6 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 2 h / Trempage 12 heure / Facile 2 carottes, 1 courgette, 1 oignon, 150 gr de haricots verts, 100 gr de haricots blancs, 3 pommes de terre farineuses, 200 gr de pâtes l'alfabeto...

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4 décembre 2020

Cupcakes choco et betterave rouge

Cupcakes choco et betterave rouge Pour 12 cakes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 3 oeufs, 100 gr de cassonade brune, 100 gr de sucre cristallisé, 200 gr betterave rouge cuite en purée, 200 gr de chocolat noir râpé ou en granulés,...

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