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Escalope de veau chicons au brie et pommes de terre

Escalopede veau, chicons au brie et pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 200 gr de Brie, 500 gr de chicons, 800 gr de pommes de terre à chair ferme, 10 gr de thym citron, 4 escalopes de veau, beurre,...

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29 mai 2023

Cabillaud au four

Cabillaud au four Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 150 gr de haricots verts extra - fins, 600 gr de pommes de terre coupées en grosses rondelles, 2 oignons rouges coupés en lamelles, 6 petites tomates coupées en...

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4 novembre 2023

Petites mousses aux bastogne

Petites mousses aux bastogne Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes /cuisson 5 minutes / Facile 16 bastogne, 10 cl crème fraîche, 15 cl de lait, 2 oeufs à température ambiante, 25 gr de sucre semoule, 1 feuille de gélatine Faites tremper la gélatine...

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2 septembre 2022

Melon grillé, glace au spéculoos

Melon grillé, glace au spéculoos Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 2 minutes / Facile 1 melon charentais, 8 boules de glace au spéculoos, 4 c à c de miel, huile neutre , 4 biscuits spéculoos Faites chauffer une poêle ou le barbecue,...

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9 juin 2022

Légumes TEX - MEX au four

Légumes TEX - MEX au four Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 3 poivrons rouges doux Ramiro, 2 poivrons jaunes, 110 gr de mini - asperges vertes, 1 maïs cuit, 2 oignons rouges, 240 gr de haricots borlotti,500 gr de...

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11 octobre 2021

Salade d'automne au potiron grillé

Salade d'automne au potiron grillé Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 600 gr de potiron vert en dès, 1 c à s de cumin en poudre, 1 c à s de paprika en poudre, huile d'olive, 100 gr de noisettes mondées, 1 grenade,...

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17 mars 2021

Cheese - cake Oreo

Cheese - cake Oreo Pour 6 personnes / Préparation 30 minutes / repos 2 h / Facile 400 gr de Philadelphia nature, 50 cl d'extrait de vanille, 100 gr de sucre en poudre, 350 gr de crème fouettée, 150 ml de yaourt grec Pour le fond : 200 gr de biscuits Oreo,...

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6 avril 2021

Pâtes aux saucisses, champignons, épinards, sauce au mascarpone

Pâtes aux saucisses, champignons, épinards, sauce au mascarpone Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 2 oignons, 3 gousses d'ail, 500 gr de chipolata, 500 gr de champignons de, 500 gr de penne, huile d'olive, 1 c à s...

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12 mars 2021

Minestrone ( Italie )

Minestrone ( Italie ) Pour 6 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 2 h / Trempage 12 heure / Facile 2 carottes, 1 courgette, 1 oignon, 150 gr de haricots verts, 100 gr de haricots blancs, 3 pommes de terre farineuses, 200 gr de pâtes l'alfabeto...

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4 décembre 2020

Cupcakes choco et betterave rouge

Cupcakes choco et betterave rouge Pour 12 cakes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 3 oeufs, 100 gr de cassonade brune, 100 gr de sucre cristallisé, 200 gr betterave rouge cuite en purée, 200 gr de chocolat noir râpé ou en granulés,...

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26 novembre 2020

Bûche à la poire et au chocolat

Bûche à la poire et au chocolat Pour 8 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 30 minutes / repos 6 heures 110 gr de chocolat noir, 110 gr de crème, 4 oeufs moyens, 55 gr de sucre en poudre, 80 gr de farine 2 c à s de fécule , 4 c à s d'édulcorant...

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22 février 2021

MOQUECA aux crevettes ( Brésil )

MOQUECA aux crevettes (Brésil ) Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 600 gr de queues de crevettes ( décortiquées et déviées ), 2 poivron ( couleur au choix ), 3 tomates, 1 gros oignon, 1 citron, 1 citron vert, 4 dl...

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6 décembre 2020

Salade de Mâche au Magret fumé et figues marinées

Salade de Mâche au Magret fumé et figues marinées Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 grosse poignée de mâche, une vingtaine de tranches de magret fumé, 6 grosses figues coupées en deux, 75 gr de noix hachées grossièrement,...

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25 mars 2021

Cake italien à la ricotta, aux amandes et au citron

Cake italien à la ricotta, aux amandes et au citron Pour 6 à 8 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 4 oeufs, 120 gr de beurre, 200 gr de sucre, 1 c à c d'extrait de vanille, 1 citron, 50 ml de jus de citron, 250 gr d'amandes...

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10 janvier 2021

Crudités à la viande des Grisons

Crudités à la viande des Grisons Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / facile 300gr de chou blanc, 2 grosses carottes, 1 c à c de vinaigre de cidre, 4 c à c l'huile de noix, 1 c à s de ciboulette ciselée,1 c à s de menthe ciselée + 4 feuilles, 8...

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25 janvier 2021

Salade de poulet à la grenade

Salade de poulet à la grenade Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / repos 10 minutes / Facile 120 gr de riz sauvage, 150 gr de haricots verts, 1 orange non traité, 1 grenade, 120 gr de poulet cuit coupé en morceaux, 1 poignée...

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21 janvier 2021

Tourte de poulet au cidre

Tourte de poulet au cidre Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 1 h / Facile 1 c à c l'huile d'olive, 1 poireau coupé en tranches, 250 gr de champignons de Paris tranchés, 450 gr de blanc de poulet coupé en morceaux, 1 cube de bouillon de...

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16 janvier 2021

Émincé d'endives au jambon

Émincé d'endives au jambon Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / Facile 4 endives, 4 c à c l'huile de noix, 1 c à c de vinaigre, 2 tranches de jambon blanc ( 100 gr ), 6 cerneaux de noix Rincez les endives, enlevez le cône centrale un peu dur et...

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24 février 2021

Salade d'orange sanguine, betterave, crème épaisse et noix

Salade d'orange sanguine, betterave, crème épaisse et noix Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 5 minutes / Facile 400 gr de betteraves précuite, 2 oranges sanguines, 1 orange, 1 c à c de moutarde, 1 c à s de vinaigre de vin rouge, 1 c...

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9 novembre 2020

Cassolette de pâtes aux scampis, sauce crémeuse tomate et basilic

Cassolette de pâtes aux scampi, sauce crémeuse tomate et basilic Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 1 oignon finement haché, 1 gousse d'ail pressée, huile d'olive, 1 / 2 poivron rouge en lamelles, 24 scampis décortiqués,...

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6 mai 2020

Risotto vert au sandre

Risotto vert au sandre Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 100 gr petits pois surgelés, 100 gr de mange - tout, 100 gr courgette, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 c à c l'huile d'olive , 320 gr de riz pour risotto, 100 ml...

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4 mai 2020

Pommes de terre et fenouil rôtis au four

Pommes de terre et fenouil rôtis au four Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 1,3 kg de pommes de terre nouvelles, 2 c à s d'huile d'olive, sel de mer, poivre, 1 c à s de graines de fenouil, 2 c à s de romarin, 500 gr...

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14 août 2020

Salade de riz à la féta

Salade de riz à la féta Pour 1 personne / Préparation 10 minutes / Facile 6 gr de graines de tournesol, 75 gr de riz cuit, 50 gr de carottes râpées, 50 gr de féta, 15 gr de raisins secs, 4 radis, 2 oignons mouvaux , une poignée de cresson, jus de citron...

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13 mars 2020

Mijoté de chicons et cabillaud

Mijoté de chicons et cabillaud Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 4 chicons, 100 ml de vin blanc sec, 250 ml de crème, 400 gr de cabillaud en dès, 2c à s de persil haché, 200 gr de riz, huile d'olive, sel, poivre...

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21 novembre 2019

Poulet aux champignons bruns, sauce moutarde et estragon

Poulet aux champignons bruns, sauce moutarde et estragon Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 70 minutes de cuisson 1 oignon, 400 gr de champignons, 1 poulet fermier, beurre, 500 ml de bouillon de volaille, 250 ml de crème fluide, 2 c à s de moutarde...

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