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Bûche à la poire et au chocolat

Bûche à la poire et au chocolat Pour 8 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 30 minutes / repos 6 heures 110 gr de chocolat noir, 110 gr de crème, 4 oeufs moyens, 55 gr de sucre en poudre, 80 gr de farine 2 c à s de fécule , 4 c à s d'édulcorant...

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22 février 2021

MOQUECA aux crevettes ( Brésil )

MOQUECA aux crevettes (Brésil ) Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 600 gr de queues de crevettes ( décortiquées et déviées ), 2 poivron ( couleur au choix ), 3 tomates, 1 gros oignon, 1 citron, 1 citron vert, 4 dl...

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6 décembre 2020

Salade de Mâche au Magret fumé et figues marinées

Salade de Mâche au Magret fumé et figues marinées Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 grosse poignée de mâche, une vingtaine de tranches de magret fumé, 6 grosses figues coupées en deux, 75 gr de noix hachées grossièrement,...

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25 mars 2021

Cake italien à la ricotta, aux amandes et au citron

Cake italien à la ricotta, aux amandes et au citron Pour 6 à 8 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 4 oeufs, 120 gr de beurre, 200 gr de sucre, 1 c à c d'extrait de vanille, 1 citron, 50 ml de jus de citron, 250 gr d'amandes...

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10 janvier 2021

Crudités à la viande des Grisons

Crudités à la viande des Grisons Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / facile 300gr de chou blanc, 2 grosses carottes, 1 c à c de vinaigre de cidre, 4 c à c l'huile de noix, 1 c à s de ciboulette ciselée,1 c à s de menthe ciselée + 4 feuilles, 8...

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25 janvier 2021

Salade de poulet à la grenade

Salade de poulet à la grenade Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / repos 10 minutes / Facile 120 gr de riz sauvage, 150 gr de haricots verts, 1 orange non traité, 1 grenade, 120 gr de poulet cuit coupé en morceaux, 1 poignée...

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21 janvier 2021

Tourte de poulet au cidre

Tourte de poulet au cidre Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 1 h / Facile 1 c à c l'huile d'olive, 1 poireau coupé en tranches, 250 gr de champignons de Paris tranchés, 450 gr de blanc de poulet coupé en morceaux, 1 cube de bouillon de...

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16 janvier 2021

Émincé d'endives au jambon

Émincé d'endives au jambon Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / Facile 4 endives, 4 c à c l'huile de noix, 1 c à c de vinaigre, 2 tranches de jambon blanc ( 100 gr ), 6 cerneaux de noix Rincez les endives, enlevez le cône centrale un peu dur et...

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24 février 2021

Salade d'orange sanguine, betterave, crème épaisse et noix

Salade d'orange sanguine, betterave, crème épaisse et noix Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 5 minutes / Facile 400 gr de betteraves précuite, 2 oranges sanguines, 1 orange, 1 c à c de moutarde, 1 c à s de vinaigre de vin rouge, 1 c...

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9 novembre 2020

Cassolette de pâtes aux scampis, sauce crémeuse tomate et basilic

Cassolette de pâtes aux scampi, sauce crémeuse tomate et basilic Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 1 oignon finement haché, 1 gousse d'ail pressée, huile d'olive, 1 / 2 poivron rouge en lamelles, 24 scampis décortiqués,...

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6 mai 2020

Risotto vert au sandre

Risotto vert au sandre Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 100 gr petits pois surgelés, 100 gr de mange - tout, 100 gr courgette, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 c à c l'huile d'olive , 320 gr de riz pour risotto, 100 ml...

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4 mai 2020

Pommes de terre et fenouil rôtis au four

Pommes de terre et fenouil rôtis au four Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 1,3 kg de pommes de terre nouvelles, 2 c à s d'huile d'olive, sel de mer, poivre, 1 c à s de graines de fenouil, 2 c à s de romarin, 500 gr...

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14 août 2020

Salade de riz à la féta

Salade de riz à la féta Pour 1 personne / Préparation 10 minutes / Facile 6 gr de graines de tournesol, 75 gr de riz cuit, 50 gr de carottes râpées, 50 gr de féta, 15 gr de raisins secs, 4 radis, 2 oignons mouvaux , une poignée de cresson, jus de citron...

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13 mars 2020

Mijoté de chicons et cabillaud

Mijoté de chicons et cabillaud Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 4 chicons, 100 ml de vin blanc sec, 250 ml de crème, 400 gr de cabillaud en dès, 2c à s de persil haché, 200 gr de riz, huile d'olive, sel, poivre...

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21 novembre 2019

Poulet aux champignons bruns, sauce moutarde et estragon

Poulet aux champignons bruns, sauce moutarde et estragon Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 70 minutes de cuisson 1 oignon, 400 gr de champignons, 1 poulet fermier, beurre, 500 ml de bouillon de volaille, 250 ml de crème fluide, 2 c à s de moutarde...

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18 novembre 2019

Riz au lait

Riz au lait Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 100 gr de riz arborle , 750 ml de lait, 1 gousse de vanille, quelques filaments de safran, 1 pincée de sel Faites chauffer le lait, coupez la gousse de vanille en deux...

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8 août 2019

Salade de légumes grillés au boulgour et la fêta

Salade de légumes grillés au boulgour et à la fêta Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 1 patates douces, 1 fenouil, 2 c à s de miel, 3 c a s d'huile d'olive, 100 gr de boulgour, 1 c à c de curry en poudre, 1 / 2 fêta,...

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28 décembre 2023

Spaghetti à la crème et au poulet

Spaghettis à la crème et au poulet Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 150 gr de Philadelphia nature, 2 c à s d'huile d'olive, 150 gr de spaghettis, 150 gr de légumes cuits ( carottes, brocoli, chou - fleur ), 150 gr...

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30 novembre 2023

Sablées demi - lunes

Sablées demi - lunes Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 250 gr de margarine, 120 gr de sucre, 320 gr de farine, 110 gr de poudre d'amande, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à c d'extrait de vanille, sucre impalpable pour...

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17 août 2023

Roulades de sole au citron

Roulades de sole au citron Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 2 citrons non traité, 1 tige de citronnelle, 1 / 2 botte de persil, 12 filets de sole, 200 gr de riz, 1 kg d'asperges vertes, 2 c à c l'huile végétale,...

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5 août 2023

Pita aux boulettes, tomates et échalotes caramélisées

Pita aux boulettes, tomates et échalotes caramélisées Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 2 échalotes, 3 tomates, 600 gr de haché mélangé, 12 gr de persil, 8 pain Pita, 200 gr de houmous, 1 ravier de cressonnette, huile...

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5 août 2023

poireaux au chèvre et bacon

poireaux au chèvre et bacon Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 2 poireaux, 3 oeufs, 25 cl de crème fraîche, 10 tranches de bacon, 1 chèvre frais, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre noix de muscade Lavez, coupez les...

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31 janvier 2024

Gratin de macaronis au reblochon

Gratin de macaronis au reblochon Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 à 5 tranches de jambon cru, 1 oignon, persil, 1 petit reblochon, 50 cl de crème fraîche, 300 gr de macaronis , 10 cl de vin blanc, 2 c à s d'huile...

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14 janvier 2024

Soupe de chicons aux crevettes grises

Soupe de chicons aux crevettes grises Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 oignons, 6 chicons, 1 l de bouillon de poulet, quelques brins de persil plat, 200 ml de crème, 100 gr de crevettes grises, 2 c à s d'huile...

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12 octobre 2023

Gratin de viande aux pommes, stoemp de chicons

Gratin de viande aux pommes stoemp de chicons Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 3 chicons, 300 gr de purée, noix de muscade, 4 pommes, 1 oignon, 500 gr de viande hachée mixte, 40 gr de chapelure, quelques brins de...

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