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Tarte Méridionale

Tarte Méridionale Pour 2 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 100 gr de filet d'anchois à huile, 100 gr de filet d'anchois roulé aux câpres, 1 poivron, 3 tomates, 2 oignons, 8 olives noires dénoyautées, 1 paquet de pâtes feuilletées,...

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26 mai 2021

Cupcakes au citron

Cupcakes au citron Pour 10 Cupcakes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 2 citrons non traité, 125 gr de beurre, 10 gr d'édulcorant , 2 oeufs battus, 125 gr de farine, 5 gr de levure chimique, 60 gr de sucre glace Préchauffez le four...

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19 avril 2021

Chakchouka aux pommes de terre grillées et au chorizo ( Moyen - Orient )

Chakchouka aux pommes de terre et au chorizo Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 500 gr de pommes de terre grenaille, 3 c a s d'huile d'olive, 1 boîte de pois chiches soigneusement rincés, 1 / 2 c à s de piment Chili...

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1 avril 2021

Gâteau - oeuf de Pâques au yaourt

Gâteau - oeuf de Pâques au yaourt Pour 8 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 1 pot de yaourt nature bulgare ( 125 gr ), 3 pot de farine, 2 pot de sucre semoule, 1 / 2 pot d'huile d'arachide ou de tournesol, 3 oeufs, une pincée...

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31 mars 2021

Truite à l'ardennaise

Truite à l'ardennaise Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 4 truites, 100 gr de lardons fumée, 2 gousse d'ail, 4 brins de thym, 6 c à s de beurre, 1 citron, 150 ml de vin blanc sec, 4 pommes de terre à chair ferme, 2...

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6 novembre 2020

Cheesecake au Baileys

Cheesecake au Baileys Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / refroidissement 2 h 1 c à c de beurre, 8 biscuits sablés recouverts de chocolat noir, 2 feuilles de gélatine, 50 ml de lait écrémé, ,200 gr de fromage blanc, 1 c à s de nectar d'agave,...

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5 septembre 2020

Parmentier d'églefin au crumble de persil

Parmentier d'églefin au crumble de persil Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 700 gr de dos d'églefin , 800 gr de carottes, 3 oignons doux, 800 de pommes de terre farineuses, 150 de pain en tranches, 100 gr de parmesan,...

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24 août 2020

Spaghetti, sauce courgette

Spaghettis, sauce courgette Pour 1 personne / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 60 gr de spaghettis, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 c à c l'huile d'olive 200 gr de courgette 100 gr de tomates, 2 c à s de basilic, une pincée de piment en...

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18 novembre 2022

Gnocchis à la bolognaise

Gnocchis à la bolognaise Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 gousses d'ail, 1 oignon, 500 gr de haché porc et boeuf, 250 gr de carottes, 400 gr de frita Chakchouka, 500 gr de gnocchis, 100 d'emmental râpé, huile d'olive,...

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7 août 2020

Salade Niçoise

Salade Niçoise Pour 1 personne / Préparation 5 minutes / Facile 150 gr de pommes de terre, 110 gr de haricots verts, 80 gr de thon, 75 gr de tomates cerises, 1 oignon rouge, 1 poignée de persil, 1 c à s de câpres, 4 olives noires, 1 c à c l'huile d'olive,...

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18 mai 2020

Saumon au jambon et citron

Saumon au jambon et citron Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 filets de saumon, 4 brins de thym, 1 / 2 citron 125 gr de jambon de Parme, 1 c à s d'huile d'olive, 30 gr de beurre, 4 c à s de persil haché, 2 c à s...

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8 octobre 2019

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises Pour 6 personnes / Préparation 15 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 400 gr de cerises au jus, 4 c à c de sucre en poudre, 1 c à s d'amaretto, 3 oeufs, 100 gr de sucre cristallisé, 4 c à c de fécule de maïs 200 gr de fromage...

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12 février 2020

Cabillaud et pommes de terre, sauce arrabbiata

Cabillaud et pommes de terre, sauce arrabbiata Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / repos 2 h / cuisson / Facile 1 kg de filet de cabillaud coupés en morceaux, farine, 4 à 6 c à s d'huile d'olive, 400 gr de pommes de terre fermes non pelées en...

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12 novembre 2019

Croque aux pomme, poire, chicons et fromage de Herve

Croque aux pomme, poire, chicons et fromage de Herve Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes 25 minutes de cuisson / Facile 3 chicons, beurre, 1 pomme, 1 poire, 1 oignon rouge, 3 à 4 c à s de sucre, 1 verre de vin rouge, 200 gr de fromage de Herve,...

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14 novembre 2019

Osso buco aux légumes rôtis

Osso buco aux légumes rôtis Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes + 2 h de cuisson / Facile 4 tranches d'osso buco, 500 gr de légumes mélangés : carottes, navets et céleri - rave, 3 ou 4 oignons, 2 bocaux de passata de tomates cerises ( 2 × 400 gr...

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17 janvier 2020

Pistolet aux crevettes grises et oeufs brouillés

Pistolet aux crevettes et oeufs brouillés Pour 4 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 1 noix de beurre, 6 oeufs, 200 gr de mascarpone, 3 c a s de ciboulette ciselée, sel, du moulin, 110 gr de crevettes grises Dans une casserole...

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21 juin 2022

Salade de pommes de terre au Rosbif

Salade de pommes de terre au rosbif Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 200 gr de rosbif cuit en tranches, 1 / 2 botte d'oignons jeunes, 1 / 2 botte de cresson, 2 brins de persil plat, 8 brins de ciboulette, 2 brins...

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30 octobre 2019

Saumon frit et chou rouge mariné à l aneth

Saumon frit et chou rouge mariné à l'aneth Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 7 minutes de cuisson / Facile / repos 2 h 4 filets de saumon avec peau de 125 gr, 1 / 4 de chou rouge, le jus de 1 citron, 4 c à s de câpres, 8 c à s d'aneth finement...

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15 octobre 2019

Soupe d'automne au riz

Soupe d'automne au riz Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincé, 20 gr de beurre, 2 carottes coupées en rondelles, 250 gr de cubes de butternut, quelques feuilles de chou frisé coupées...

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5 août 2019

Salade verte aux asperges et au lard

Salade aux asperges vertes et au lard Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / Facile 700 gr d'asperges vertes, 250 gr de semoule, 200 gr de salade mélangée, 4 oeufs, 240 gr de lard ( en une pièce ), 40 gr d'amandes effilées, 200 gr de cottage cheese,...

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2 août 2019

Houmous de patates douces

Houmous de patates douces 500 gr de patates douces, 4 oignonsjeunes, 1 / 2 citron, 1 boîte de pois chiches (240 gr ), 1 c à s d'huile de colza, 1 botte de basilic, sel, poivre Pour accompagner :pain aux oméga 3 au choix ou pain à l'avoine ou au quinoa...

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30 septembre 2019

Chicons braisés et filet de porc

Chicons braisés et filet de porc Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 8 chicons, le jus de 1 citron, 2 filet de porc, 2 c à s de moutarde, 1 c à s de sirop d'érable, 7 tranches de bacon, 4 c à s de noisettes, beurre,...

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21 juin 2019

Wok de boeuf aux poireaux, carottes, jeunes oignons et germes de soja

Wok de boeuf au poireau, carottes, jeunes oignons et germes de soja Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 600 gr de viande de boeuf, en lanières, 1 piment finement émincé, 2 cm de gingembre, pelé et râpée, 200 gr de germes...

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14 août 2019

Pilons de poulet au pesto rouge

Pilons de poulet au pesto rouge Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 45 de cuisson / Facile 1,2 kg de pilons de poulet, 45 gr de pignons de pin, 1 / 2 bocal de poivrons à l'ail ( 150 gr ), 95 gr de basilic, 45 gr de tomates séchées au basilic,...

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25 janvier 2020

Gratin de chou vert et de pommes de terre

Gratin de chou vert et de pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes + 75 minutes de cuisson / Facile 500 gr de choux vert frais, 2 oignons, 1 c à s d'huile de colza, 200 ml de bouillon de légumes, sel, poivre, 500 gr de pommes de terre,...

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