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Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1 h / Facile 3 oeufs à température ambiante, 150 gr de beurre salé mou + 20 gr pour le moule, 250 gr de farine avec levure incorporer + un peu pour le moule, 250 gr de fruits...

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22 décembre 2021

Soupe de pommes de terre à l'ail

Soupe de pommes de terre à l'ail Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 cubes de bouillon de volaille, 4 grosses pommes de terre farineuses, 4 jeunes oignons, 4 grosses d'ail, 120 gr de mimi champignons, 4 tranches de...

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9 novembre 2021

Soupe aux oignons rouges caramélisés, pomme et chèvre frais

Soupe aux oignons rouges caramélisés, pomme et chèvre frais Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 kg oignons rouges, 1 / 2 pomme , 2 brins de romarin, 6 brins de thym, 125 gr de crottin de chèvre frais, 4 c à s d'huile...

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17 décembre 2021

Quiche aux chicons, agneau haché, feta et pignons de pin

Quiche aux chicons, agneau haché, feta et pignons de pin Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 3 gros chicons, 1 échalote, 400 gr agneau haché, 1 c à s de ras el - hanout, 3 oeufs, 100 ml de crème, 150 gr de feta, 1 rouleau...

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15 octobre 2021

Velouté de potiron et crème légère aux noix

Velouté de potiron et crème légère aux noix Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 750 gr de potiron, 250 gr de pommes de terre, 1 oignon, 10 cl de lait, 2 carré frais, 1 l de bouillon de poule, 50 gr de cerneaux de noix,...

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8 décembre 2021

Gratin de pommes de terre au Beaufort

Gratin de pommes de terre au Beaufort Pour 4 à 6 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 800 gr de pommes de terre à chair fondante , 2 gousse d'ail, 50 cl de crème liquide entière, 200 gr de Beaufort, 15 gr de beurre, 1 pincée...

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7 décembre 2021

Blanquette de dinde aux marrons et potiron

Blanquette de dinde aux marrons et potiron Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 55 minutes / Facile 800 gr de blancs de dinde, 500 gr de potiron, 40 cl de crème liquide, 20 gr de beurre, 60 cl de fond de volaille, 250 gr de marrons en bocal,...

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6 décembre 2021

Pain brioche au vacherin Fribourgeois gratiné et au chorizo

Pain brioche au vacherin fribourgeois gratiné et au chorizo Pour 4 à 6 personnes / Préparation 15 minutes / repos 1 h 45 / cuisson 25 minutes / Facile 1 / 2 chorizo, 3 oeufs, 250 gr de vacherin Fribourgeois. 15 cl de lait, 90 gr de beurre froid, 500 gr...

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3 décembre 2021

Cake à la pomme

Cake à la pomme Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 2 pommes, 4 oeufs, 140 gr de beurre pommade, 210 gr de farine, 200 gr de cassonade, 1 sachet de levure chimique, 2 pincées de cannelle en poudre Préchauffez le four...

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29 novembre 2021

Ragoût de porc à la bière

Ragoût de porc à la bière Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 1 h / Facile 250 gr d'oignons grelots, 1 kg de spiringue de porc, beurre, 2 c à s de farine, 1 bouteille de Rodenbach Fruitage , 400 ml de fond de veau, 3 c a s de moutarde,...

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25 novembre 2021

Cocotte de poisson au chou frisé et navets

Cocotte de poisson au chou frisé et navet Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 oignon, 1 poireau, 2 gros navets, 1 bâton de citronnelle, 150 gr de chou frisé, 3 cm de gingembre, 1 gousse d'ail, 2 c à s de curry en...

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23 novembre 2021

Boudin blanc, purée de topinambours et butternut grillé

Boudin blanc, purée de topinambours et butternut grillé Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 brins de romarin, 800 gr de pommes de terre farineuses, 350 gr de topinambours, 400 gr de butternut, 4 boudin blanc, 1 /...

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8 septembre 2021

Filet de dinde farcis au fromage de brebis

Filet de dinde farcis au fromage de brebis Pour 1 personne / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 aubergine, 1 poivron, 1 c à c l'huile d'olive, sel, poivre 1 c à c herbes de Provence, 2 c à s de lait écrémé, 80 gr de fromage de brebis,...

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6 octobre 2021

Soupe de carottes aux lentilles

Soupe de carottes aux lentilles Pour 6 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 kg de carottes, 10 cl de crème liquide, 200 gr de lentilles corail, 20 gr cumin, 1 cube de bouillon de légumes, sel et poivre Pelez les carottes...

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6 septembre 2021

Pain de viande maison

Pain de viande maison Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 500 gr de boeuf haché, 125 gr de ricotta, 1 oeuf, 50 gr de chapelure, 1 botte de persil plat, 2 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de ( thym frais de préférence...

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17 novembre 2021

Panna cotta coco citron

Panna cotta coco citron Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 2 citrons jaune non traité, 25 cl de crème de coco, 30 gr de sucre en poudre, 2 feuilles de gélatine Faites ramollir les feuilles de gélatine 5 minutes dans...

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6 octobre 2021

Crumble de kaki

Crumble de kaki Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 2 gros kaki, 80 gr de beurre, 80 gr de poudre d'amande, 80 gr de farine, 60 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé Pelez les kaki et coupez - les en fines lamelles,...

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10 novembre 2021

Choux de Bruxelles aux marrons et au bacon

Choux de Bruxelles aux marrons et au bacon Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 500 gr de choux de Bruxelles, 1 demi - boîte de marrons au naturel, 80 gr de tranches de bacon coupées fines, 2 c à s d'huile, 2 c à s de...

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5 octobre 2021

Saumon rôti au amandes

Saumon rôti au amandes Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 pavés de saumon avec la peau, 2 oranges non traitées,2 citrons non traité, 1 poignée de cresson, 6 brins de coriandre, 1 c à s de purée d'amandes blanche...

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4 octobre 2021

Champignons de Paris farcis à la noisette et au gorgonzola

Champignons de Paris farcis à la noisette et au gorgonzola Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 12 gros champignons de Paris, 1 échalote, 5 brin de cerfeuil, 100 gr de gorgonzola, 10 gr de beurre, 100 gr de noisettes...

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9 novembre 2021

Champignons farcis à la ricotta

Champignons farcis à la ricotta Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 500 gr de champignons, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 5 brins de thym, 300 gr de ricotta, 100 gr de parmesan, 6 c à s d'huile d'olive,...

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28 octobre 2021

Cake orange pavot

Cake orange pavot Pour 6 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 2 oranges, 3 oeufs, 150 gr de beurre demi - sel, 200 gr de farine, 125 gr de sucre roux + 25 gr, 3 c a s de pavot. 1 / 2 sachet de levure chimique Préchauffez le...

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27 octobre 2021

Crème de butternut au Roquefort

Crème de butternut au Roquefort Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 1 courge butternut, 2 branches de céleri, 3 gousses d'ail, 7 brins de thym, 30 cl de crème liquide, 120 gr de Roquefort, 25 gr de beurre, 3 c a s de...

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29 septembre 2021

Parmentier de cabillaud

Parmentier de cabillaud Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 600 gr de dos de cabillaud, 700 gr de pommes de terre à purée, 1 c à s de coriandre ciselée, 120 gr de beurre, 10 cl de lait, 1 c à s de curry, sel, poivre...

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25 octobre 2021

Poulet à l'italienne

Poulet à l'italienne Pour 2 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 2 blancs de poulet, 1 c à s de concentré de tomates, 10 gr de chapelure, 15 gr de parmesan râpé, 130 gr de coulis de tomates, 5 tomates cerises, 40 gr de mozzarella...

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