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Poulet rôti aux poires, topinambours et grenailles

Poulet rôti aux poires et topinambours et grenailles Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / 1 h 15 de cuisson / Facile 1 poulet, huile d'olive, 1 c à s de ' Indian mango curry ', 4 gousses d'ail, 5 brin d'origan, de thym et de romarin, 4 échalotes,...

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2 février 2021

Côte de porc, sauce crémeuse au cidre

Côte de porc, sauce crémeuse au cidre Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 à 25 minutes / Facile 4 poireaux lavés et coupez en rondelles, 2 c à c l'huile d'olive, 4 côtés de porc, 100 ml de cidre brut, 100 gr de fromage frais, 1 c à...

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21 septembre 2020

Pain de viande et stoemp aux épinards

Pain de viande et stoemp aux épinards Pour 4 personnes / Préparation 55 minutes +cuisson / Facile 700 gr de hachis porc - veau épicé, 50 gr de pancetta en tranches, 1 oeuf, 1 kg de pommes de terre farineuses, 200 gr d'épinards, 1 l échalote, 2 dl de lait...

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31 janvier 2021

Labneh et sa salade de fruits

Labneh et sa salade de fruits Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 500 gr de yaourt Labneh ( yaourt libanais ), 2 c à s de sucre, 2 oranges non traitées pelées à vif zeste réservez, 1 petit ananas pelé et éviter, 40...

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26 février 2021

Lasagne aux chicons et jambon espagnol

Lasagne aux chicons et jambon espagnol Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 6 chicons, 1 courgette, 440 ml de sucre béchamel, 8 feuilles de lasagne, 160 gr de jambon serrano, 200 gr de mozzarella râpée, huile d'olive,...

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31 octobre 2020

Wok de légumes au poulet et fromage aux herbes

Wok de légumes au poulet et fromage aux herbes Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 filets de poulet coupés en lanières, 1 c à s d'épices poulet, 1 sachet de légumes mélangés pour wok, 100 gr baby maïs , 200 gr de...

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29 janvier 2021

Parmentier de la mer

Parmentier de la mer Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 225 gr de haddock, 225 gr de filet de saumon, 1 feuille de laurier, quelques grains de poivre, 175 ml de lait écrémé, 125 gr de crevettes roses cuites, 200 gr...

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16 février 2021

Brownies au chocolat et à la courgette

Brownies au chocolat et à la courgette Pour 16 pièces /Préparation 25 minutes / cuisson 20 minutes / facile 2 oeufs, 1 petite courgette, 75 gr d'amandes en poudre, 75 gr de farine, 150 gr de sucre de fleur de coco, 200 gr de chocolat noir, 30 gr de cacao...

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27 octobre 2020

Baguettes à l'avocat, tomate et balsamique

Baguettesà l'avocat , tomate et balsamique Pour 1 Baguette / Préparation 20 minutes / cuisson 7 à 9 minutes / Facile 1 Baguette, huile d'olive, 1 avocat pelé et dénoyauté, sel, poivre, le jus de 1 / 2 citron, 8 tomates cerises, qu'elle que feuilles de...

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27 août 2020

Glace au Melon Jimbee sucre à la crème fouettée

Glace au Melon Jimbee sucre à la crème fouettée Pour 1 melon /Préparation 40 minutes / Facile 1 melon Jimbee coupez en cubes , 3 c a s de sucre, 250 ml de crème Mettez les cubes de melon Jimbee dans un bol et ajoutez le sucre, ensuite écrasez jusqu'à...

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9 février 2021

Poulet aux pommes à la Normande

Poulet aux pommes à la Normande Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 800 gr de pommes de terre, 600 gr de filet de poulet, 600 gr de champignons de Paris, 400 ml de vin blanc, 200 ml de crème, quelques brins d'estragon...

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7 février 2021

Bortsch à la Betterave ( UKRAINE )

Bortsch à la Betterave ( UKRAINE ) Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 35 minutes / repos 20 minutes / facile 2 tranches de lard fumé ( 70 gr ), 500 gr de betteraves rouge cuites, 1 / 2 chou pointu, 2 carottes, 1 côte de céleri, 1 oignon,...

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7 février 2021

Gratin de pâtes aux champignons fromage d'abbaye

Gratin de pâtes champignons fromage d'abbaye Pour 4 personnes / Préparation 24 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 400gr de pâtes courtes, 250 gr de champignons des bois, 250 gr de topinambours pelés coupés en tranches, 100 gr de lardons fumée, 50 gr...

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21 janvier 2021

Boeuf braisé aux carottes

Boeuf braisé aux carottes Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 34 minutes / Facile 480 gr de boeuf ( paleron ), 800 gr de carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 grosse tomate, 1 cube de bouillon de boeuf, 2 c à c l'huile d'olive, 1 / 2 c...

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7 février 2021

Soupe d'hiver au maïs

Soupe d'hiver au maïs Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 2 c à c l'huile d'olive, 1 oignon rouge émincé, 2 gousse d'ail écrasée, 450 gr de pommes de terre coupées en petits dès, 1 / 2 l de bouillon de poulet préparé...

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4 février 2021

Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 40 minutes / 1 h repos 700. de queue de lotte, 20 gousses d'ail, 1 c à s d'huile d'olive, 2 oignons blancs pelés , 600 gr de fond d'artichauts coupez en morceaux, 1 citron...

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3 février 2021

Pot - au - feu d'agneau

Pot - au - feu d'agneau Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 1 h 10 / Facile 2 poireaux, 4 carottes, 4 navets, 2 oignons, 2 échalotes, quelques clous de girofle, 2 souris d'agneau ( 300 gr ), 1 c à c d'ail haché, thym, laurier, 300 gr de...

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18 janvier 2021

Mangue gratinée au miel, sauce yaourt

Mangue gratinée au miel, sauce yaourt Pour 2 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 5 minutes / Facile 1 mangue ( 200 gr de chair ), 2 c à c de margarine, 1 c à c de jus de citron, 1 yaourt nature, 4 c à c de miel liquide, cannelle en poudre Épluchez...

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1 février 2021

Gâteau de crêpes à la mousse de Nutella

Gâteau de crêpes à la mousse de Nutella Pour 8 personnes / Préparation 20 minutes / repos 1 h au réfrigérateur / Facile 1 orange 30 gr de noisettes, 4 dl de crème fraîche, 200 gr de Nutella. 250 gr de chocolat au lait aux éclats de noisettes, 9 crêpes...

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16 septembre 2020

Velouté de chou - fleur

Velouté de chou - fleur Pour 10 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 oignons, 2 côtes de céleri vert, 1 blanc de poireau, 3 gros pommes de terre, 1 gros chou - fleur, 50 gr de beurre, 3 l d'eau, 4 cubes de bouillon de légumes,...

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16 janvier 2021

Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 5 c à c de beurre fondu, 150 gr de pâtes filo, 3 oeufs battus, 100 ml de lait écrémé, 50 gr de crème fraîche, 3 c a s de ciboulette fraîche hachée, 3 poireaux...

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29 janvier 2021

Velouté indien

Velouté indien Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 2 tomates, 1 c à s de concentré de tomates, 1 c à c de graines de moutarde, 2 gousse d'ail, 1 cm de gingembre frais râpé, 1 / 2 c à c de graines de coriandre, 1 c à...

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12 septembre 2020

Salade de pommes de terre et haricots

Salade de pommes de terre et haricots Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 28 minutes / Facile 300 gr de haricots verts équeutés, 250 gr de pommes de terre grenailles, huile d'olive, 15 gr de ciboulette finalement émincés, 1 / 2 radicchio,...

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29 janvier 2021

Pommes au four

Pommes au four Pour 2 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 à 40 minutes / Facile 25 gr de semoule de couscous, 2 pommes à cuire, le zeste d'un demi - citron non traité, 75 gr de fruits des bois surgelés, 1 c à s de miel liquide, 4 c à s de...

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7 janvier 2021

Salade de crevettes au pamplemousse

Salade de crevettes au pamplemousse Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / Facile 1 pamplemousse rose pelé à vif, 4 c à s de fromage frais, le zeste et le jus d'un demi - citron non traité, 200 gr de crevettes roses cuites, 80 gr de salade mélangée,...

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