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Ragoût d'asperges et de mange - tout

Ragoût d'asperges et de mange - tout Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 1 kg d'asperges blanche, 2 carottes, 150 gr de mange - tout, sel, poivre, 1 échalote, 1 citron, 2 c à c l'huile végétale, 250 ml de crème, 1 /...

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21 avril 2022

Pâtes tout - en - un, courgette , tomates, poulet, mozzarella

Pâtes tout - en - un, courgettes, tomates, poulet, mozzarella Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 2 blancs de poulet, 12 tomates cerises, 1 courgette verte, 1 oignon nouveau, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, herbes...

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31 mars 2022

Mousse de framboise et pistaches

Mousse de framboise et pistaches Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / repos 2 h / Facile 300gr de framboise + pour la déco, 50 gr de sucre en poudre, 200 ml de crème fraîche fouettée, 1 poignée de pistaches, 1 c à s de miel Écrasez les framboises...

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30 mars 2022

Asperges sautées et purée de pommes de terre

Asperges sautées et purée de pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 35 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 700 gr de pommes de terre farineuses, sel, 2 c à c de graines de sésame, 1 botte de jeunes oignons, 3 c a c d'huile d'olive, poivre, noix...

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26 mars 2022

Gratin de pommes de terre à l'oignon

Gratin de pommes de terre à l'oignon Pour 4 à 6 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 1 h / Facile 1 kg de pommes de terre, 3 jeunes oignons, 80 gr de roquette, 1 gousse d'ail, 2 brins de persil plat, 40 cl de crème liquide entière, 100 gr de comté...

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11 octobre 2021

Tagliatelles aux pleurotes, épinards et lardons

Tagliatelles aux pleurotes, épinards et lardons Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 100 gr de lardons salés , 400 gr de jeune pousses d'épinards, 200 gr de pleurotes, 500 gr de Tagliatelles, 2 dl de crème fraîche, 100...

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19 novembre 2021

Pain soda au romarin, olives et parmesan

Pain soda au romarin, olives et parmesan Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / repos 30 minutes / Facile 40 gr olives noires dénoyautées, 250 gr de farine, 5 gr de sel, 1 c à c de bicarbonate, 1 c à s de romarin séché, 50 gr...

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18 novembre 2021

Pilaf au safran, poulet et potiron

Pilaf au safran, poulet et potiron Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 1 oignon rouge, 12 tomates cerises, 1 poivron rouge, 250 gr de potiron, 2 blancs de poulet, 2 gousse d'ail, 600 ml de bouillon de volaille 300 gr...

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16 novembre 2021

Muffin façon carrot- cake

Muffin façon carrot- cake Pour 6 muffins / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / repos 1 h 200 gr de carottes râpées, 2 oeufs, 130 gr de farine, 80 gr de sucre roux, 80 gr de noix de pécan , 70 gr de compote de pommes sans sucre ajouté, 50 gr...

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29 décembre 2021

Purée de carottes, graines de moutarde soufflées et saucisses fumées

Purée de carottes, graines de moutarde soufflées et saucisses fumées Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 1 h / Facile 4 saucisses fumées, 1 c à s de beurre, 1 poignée de cerfeuil faire Pour la purée : 1 kg de pommes de terre, 1 kg de carottes,...

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10 novembre 2021

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1 h / Facile 3 oeufs à température ambiante, 150 gr de beurre salé mou + 20 gr pour le moule, 250 gr de farine avec levure incorporer + un peu pour le moule, 250 gr de fruits...

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22 décembre 2021

Soupe de pommes de terre à l'ail

Soupe de pommes de terre à l'ail Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 cubes de bouillon de volaille, 4 grosses pommes de terre farineuses, 4 jeunes oignons, 4 grosses d'ail, 120 gr de mimi champignons, 4 tranches de...

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9 novembre 2021

Soupe aux oignons rouges caramélisés, pomme et chèvre frais

Soupe aux oignons rouges caramélisés, pomme et chèvre frais Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 kg oignons rouges, 1 / 2 pomme , 2 brins de romarin, 6 brins de thym, 125 gr de crottin de chèvre frais, 4 c à s d'huile...

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17 décembre 2021

Quiche aux chicons, agneau haché, feta et pignons de pin

Quiche aux chicons, agneau haché, feta et pignons de pin Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 3 gros chicons, 1 échalote, 400 gr agneau haché, 1 c à s de ras el - hanout, 3 oeufs, 100 ml de crème, 150 gr de feta, 1 rouleau...

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15 octobre 2021

Velouté de potiron et crème légère aux noix

Velouté de potiron et crème légère aux noix Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 750 gr de potiron, 250 gr de pommes de terre, 1 oignon, 10 cl de lait, 2 carré frais, 1 l de bouillon de poule, 50 gr de cerneaux de noix,...

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8 décembre 2021

Gratin de pommes de terre au Beaufort

Gratin de pommes de terre au Beaufort Pour 4 à 6 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 800 gr de pommes de terre à chair fondante , 2 gousse d'ail, 50 cl de crème liquide entière, 200 gr de Beaufort, 15 gr de beurre, 1 pincée...

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7 décembre 2021

Blanquette de dinde aux marrons et potiron

Blanquette de dinde aux marrons et potiron Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 55 minutes / Facile 800 gr de blancs de dinde, 500 gr de potiron, 40 cl de crème liquide, 20 gr de beurre, 60 cl de fond de volaille, 250 gr de marrons en bocal,...

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6 décembre 2021

Pain brioche au vacherin Fribourgeois gratiné et au chorizo

Pain brioche au vacherin fribourgeois gratiné et au chorizo Pour 4 à 6 personnes / Préparation 15 minutes / repos 1 h 45 / cuisson 25 minutes / Facile 1 / 2 chorizo, 3 oeufs, 250 gr de vacherin Fribourgeois. 15 cl de lait, 90 gr de beurre froid, 500 gr...

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3 décembre 2021

Cake à la pomme

Cake à la pomme Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 2 pommes, 4 oeufs, 140 gr de beurre pommade, 210 gr de farine, 200 gr de cassonade, 1 sachet de levure chimique, 2 pincées de cannelle en poudre Préchauffez le four...

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29 novembre 2021

Ragoût de porc à la bière

Ragoût de porc à la bière Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 1 h / Facile 250 gr d'oignons grelots, 1 kg de spiringue de porc, beurre, 2 c à s de farine, 1 bouteille de Rodenbach Fruitage , 400 ml de fond de veau, 3 c a s de moutarde,...

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25 novembre 2021

Cocotte de poisson au chou frisé et navets

Cocotte de poisson au chou frisé et navet Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 oignon, 1 poireau, 2 gros navets, 1 bâton de citronnelle, 150 gr de chou frisé, 3 cm de gingembre, 1 gousse d'ail, 2 c à s de curry en...

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23 novembre 2021

Boudin blanc, purée de topinambours et butternut grillé

Boudin blanc, purée de topinambours et butternut grillé Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 brins de romarin, 800 gr de pommes de terre farineuses, 350 gr de topinambours, 400 gr de butternut, 4 boudin blanc, 1 /...

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8 septembre 2021

Filet de dinde farcis au fromage de brebis

Filet de dinde farcis au fromage de brebis Pour 1 personne / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 aubergine, 1 poivron, 1 c à c l'huile d'olive, sel, poivre 1 c à c herbes de Provence, 2 c à s de lait écrémé, 80 gr de fromage de brebis,...

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6 octobre 2021

Soupe de carottes aux lentilles

Soupe de carottes aux lentilles Pour 6 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 kg de carottes, 10 cl de crème liquide, 200 gr de lentilles corail, 20 gr cumin, 1 cube de bouillon de légumes, sel et poivre Pelez les carottes...

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6 septembre 2021

Pain de viande maison

Pain de viande maison Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 500 gr de boeuf haché, 125 gr de ricotta, 1 oeuf, 50 gr de chapelure, 1 botte de persil plat, 2 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de ( thym frais de préférence...

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