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Croque - Monsieur gourmand au hachis de porc

Croque - Monsieur gourmand au hachis de porc Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / facile 500 gr de viande de porc hachée, 1 c à s de beurre, 8 tranches de pain épaisses, cornichons en tranches, moutarde, oignons perlés, ketchup,...

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25 novembre 2020

Gâteau aux abricots

Gâteau aux abricots Pour 8 parts / Préparation 35 minutes / repos 2 h / Facile 40 gr de minarine, 10 biscuits au chocolat ( 80 gr ), 2 feuilles de gélatine blanche, 3 - 4 abricots mûrs à point, 175 gr de crème, 250 gr de fromage blanc, 2 c à s de sucre,...

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24 novembre 2020

Purée de chou - fleur aux crevettes grises et oeuf mollet

Purée de chou - fleur aux crevettes grises et oeuf mollet Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 600 gr de pommes de terre, 400 gr de chou - fleur, 4 oeufs, 80 gr de beurre, 2 c à c l'huile de noisette, 1 dl de lait sel,...

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24 novembre 2020

Soupe de céleri - rave et panais, chantilly au citron et oeufs de saumon

Soupe de céleri - rave et panais, chantilly au citron et oeufs de saumon Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 oignons, 2 c à s d'huile d'olive, 2 panais, 1 / 2 céleri - rave, 1 l d'eau, 1 citron, 1, 5 dl de crème fraîche...

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17 novembre 2020

Salade tiède de pommes de terre, haricots, petits pois et scampis

Salade tiède de pommes de terre, haricots, petits pois et scampis Pour 4 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 16 scampis, 200 gr de dés de pommes de terre rissolées, 150 gr de haricots verts, 150 gr de petites pois, 1 poignée...

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16 novembre 2020

Poulet aux champignons, sauce au marsala et paccheri

Poulet aux champignons, sauce au marsala et paccheri Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 filets de poulet, 2 carottes nettoyées et coupez en lamelles 4 tranches de lard petit - déjeuner, huile d'olive, 1 gousse d'ail...

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3 octobre 2020

Steak au beurre d'anchois et salade de tomates fraîches

Steak au beurre d'anchois et salade de tomates fraîches Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 filets d'anchois finement hachés, 100 gr de beurre à température ambiante, 300 gr de tomates cerises, 2 oignons de printemps...

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14 novembre 2020

Soupe de Kiwi au chocolat blanc

Soupe de Kiwi au chocolat blanc Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 5 minutes / repos 1 h 6 Kiwis, 1 citron vert, 20 cl de crème liquide, 4 c à c de sucre semoule, 40 gr de chocolat blanc, 10 gr de chocolat noir Épluchez les Kiwis, puis...

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12 novembre 2020

Couscous aux dés de poulet épices

Couscous aux dés de poulet épices Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 5 tranches de lard petit - déjeuner, 2 filet de poulet coupés en dès, 1 c à c d'épices pour couscous, 1 / 2 c à c de Chili en poudre, 2 c à s d'huile...

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11 novembre 2020

Coeur de saumon et sa purée de panais

Coeur de saumon et sa purée de panais Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 coeur de saumon, 2 pommes de terre, 5 panais, 10 gr de crème épaisse, 1 c à s de ciboulette, 20 gr de noisettes , sel, poivre Épluchez les...

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3 octobre 2020

Haricots au pesto, saumon grillé et pommes de terre rissolées

Haricots au pesto, saumon grillé et pommes de terre rissolées Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 600 gr de haricots verts et de fèves surgelés, 1 pot de pesto verde, 1 sachet de grenailles, huile d'olive, 4 filet de...

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22 septembre 2020

Crumble pomme - framboise

Crumble pomme - framboise Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / 2 h de repos / Facile 2 petites pommes, 9 c à c de beurre, 2 c à s d'édulcorant en poudre, 200 gr de framboises, 40 gr de sucre en poudre vanillé, 45 gr de müesli...

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25 août 2020

Spare Ribs caramélisés, salade de pommes de terre

Spare ribs caramélisés, salade de pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes/ repos 1 Nuit / cuisson 30 minutes / Facile 1, 2 kg de Spare ribs de porc, 1 patate douce, 400 gr de pommes de terre grenailles, huile d'olive, 1 brocoli en bouquets,...

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4 novembre 2020

Lapin aux griottes

Lapin aux griottes Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 70 minutes 1 lapin découpé en morceaux, 20 gr de beurre, 1 c à s d'huile d'olive, 2 oignons émincés, 2 carottes coupées en rondelles, 250 ml de Biére kriek, eau, 400 ml de fond de...

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24 août 2020

Rouleaux de dinde farcis

Rouleaux de dinde farcis Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / repos 1 h / cuisson 15 minutes / Facile 4 c à s de pistaches hachées, 1 c à s de miel, 120 gr de fromage crémeuxtype Philadelphia, 8 escalopes de dinde, 3 pêches en tranches, sel, poivre...

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31 octobre 2020

Pâtes intégrales, fondue de poireaux et cottage cheese

Pâtes intégrales , fondue de poireaux et cottage cheese Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 12 minutes / Facile 500 gr de pâtes intégrales , 2 poireaux, 400 gr de cottage cheese, parmesan râpé, 5 c à s de ciboulette ciselée, 20 gr de beurre,...

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8 septembre 2020

Filet de saumon à la vinaigrette de Panplemousse rose

Filet de saumon à la vinaigrette de Pamplemousse rose Pour les personnes / Préparation 15 minutes / repos 1 à 2 h / cuisson 5 minutes / Facile 600 gr de filet de saumon, 1 Pamplemousse rose, 1 orange, 2 citrons, 50 ml de vinaigre aromatisée aux framboises,...

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9 octobre 2020

Tarte Amandine aux poires

Tarte Amandine aux poires Pour 8 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1 h / Facile 4 poires bien mûres, 3 c a s de beurre fondu, 100 gr de pâte filo, 50 gr de sucre en poudre, 50 gr de beurre, 1 oeuf battu, 80 gr de farine à levure incorporer...

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6 octobre 2020

Boulettes de hachis de veau " chimichurri "

Boulettes de hachis de veau " chimichurri " Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 600 gr de hachis de veau, 4 c à s de panko ( chapelure japonaise ), 2 petits oignons de printemps coupés en rondelles, 2 gousse d'ail pressées,...

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3 septembre 2020

Baguette à l'aubergine grillée, feta, tomates et menthe

Baguette à l'aubergine grillée, feta, tomates et menthe Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 1 aubergine, huile d'olive, sel, poivre, 1 barquette, 8 tomates cerises, 100 gr de féta, 8 feuilles de menthe Détaillez l'aubergine...

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1 octobre 2020

Pizza libanaise

Pizza libanaise Pour 1 pizza / Préparation 25 minutes + 10 minutes de cuisson / 30 minutes de repos / Facile 250 gr de tomates, 1 / 2 oignon rouge, 1 citron, 1 petite boîte de pois chiches ( 130 gr de pois égoutté ), 200 gr de Houmous au za'atar , 200...

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23 septembre 2020

Entremets à la pomme

Entremets à la pomme Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 5 pommes golden, 2 c à c de beurre, 1 c à s de vergeoise brune, 1 c à s de rhum, 3 oeufs moyens, 60 gr de farine, 3 c a c de vanille liquide, 1 c à s d'édulcorant...

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1 septembre 2020

Aubergines caramélisés au sirop de liège

Aubergines caramélisés au sirop de liège Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 1 h / Facile 4 aubergines, 1 grosse poire conférence, 150 gr de sirop de liège, 4 c à s de vinaigre de cidre, 4 c à s d'huile de colza ( ou de mélange de 4 huiles...

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1 septembre 2020

Wok de filet de porc

Wok de filet de porc Pour 4 personnes / Préparation 45 minutes / marinade 30 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 240 gr de filet de porc, 10 gr de gingembre, 2 gousse d'ail, 100 ml de sauce soja, 1 / 2 c à c de 5 épices chinoises, 2 c à c l'huile, 500...

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21 mai 2020

Spaghetti aux coquillages Saint - Jacques et petits pois

Spaghettis aux Saint - Jacques et petits pois Pour 2 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 5 minutes / Facile 2 c à c l'huile d'olive, 2 c à c de beurre, 2 gousses d'ail tranchées, 1 pincée de piment de Cayenne, le jus d'un demi - citron, 4 c à...

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