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les recettes de Marie - Josée
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les recettes de Marie - Josée
12 mars 2021

Pizza à la viande hachée épicée, épinards et salade sucrine

Pizza à la viande hachée épicée, épinards et salade sucrine
Pizza à la viande hachée épicée, épinards et salade sucrine Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 300gr d'épinards frais, 4 sucrine, 200 gr haché mélangé, 2 fondre de Pizza, 4 c à s de graines de fenouil, 145 gr de gruyère...
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8 mars 2021

Rosbif aux grenailles et légumes rôtis

Rosbif aux grenailles et légumes rôtis
Rosbif aux grenailles et légumes rôtis Pour 8 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 1 rosbif de 1,5 kg, 500 gr de carottes, 1 chou - fleur, 3 courgettes ronde, 1 kg de grenailles, 6 c à s d'huile d'olive, 50 gr de beurre, 4...
20 avril 2021

Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier
Navarin d'agneau printanier Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 1 h 30 / Facile 800 gr de collier ou basses côtes d'agneau, 2 gousse d'ail, 1 oignon, 1 bouquet garni, 30 gr de farine, 20 cl de vin blanc sec, 3 bocaux de fond de veau (...
16 avril 2021

Blanquette de poulet au Butternut

Blanquette de poulet au Butternut
Blanquette de poulet au Butternut Pour 6 personnes / Préparation 40 minutes / cuisson 1 h / Facile 1 poulet, 1, 2 kg de Butternut, 3 carottes, 2 oignons, 1 citron, 1 dl de crème épaisse, 4 brins d'origan, 4 brins de thym, 2 brins de romarin, 1 feuille...
22 mars 2021

Carbonnades à la cassonade blonde et triple Bestiale

Carbonnades à la cassonade blonde et triple Bestiale
Carbonnades à la cassonade blonde et triple Bestiale Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 2 h / Facile 750 gr de carbonnades de boeuf, 150 gr de lard salé, 6 belles carottes, 2 gros oignons, 2 gousse d'ail, 40 gr de cassonade blonde, 8...
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21 janvier 2021

Gâteau tatin d'ananas

Gâteau tatin d'ananas
Gâteau tatin d'ananas Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 3 c a s de sucre, 4 tranches d'ananas au sirop, 1 oeuf, 2 sachets de sucre vanillé, 1 / 3 de yaourt, 2 c à c de noix de coco séchée râpée, 1 c à s de farine,...
28 octobre 2020

Tarte Tatin aux chicons, noix et fromage de chèvre

Tarte Tatin aux chicons, noix et fromage de chèvre
Tarte Tatin aux chicons, noix et fromage de chèvre Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 45 minutes / repos 30 minutes / Facile 4 chicons, 100 gr de beurre, 50 ml de vinaigre balsamique, 75 gr de sucre, 50 gr de cerneaux de noix concassés...
16 octobre 2020

Soufflés au lemon curd

Soufflés au lemon curd
Soufflésau lemon curd Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 1 c à s de beurre, 4 c à s de lemon curd, 3 oeufs, le zeste d'un citron non traité et 2 c à s de jus, 3 c a s de sucre en poudre, 1 c à c de sucre glace pour...
13 octobre 2020

Wok de porc, châtaignes et endives

Wok de porc, châtaignes et endives
Wok de porc, châtaignes et endives Pour 2 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 200 gr d'escalopes de porc, 2 endives, 2 c à c l'huile, 2 c à s de gingembre en poudre, 4 c à s de sauce soja, 16 châtaignes ( cuites au naturel...
20 octobre 2020

Pommes de terre aux tomates cerises et asperges vertes

Pommes de terre aux tomates cerises et asperges vertes
Pommes de terre aux tomates cerises et asperges vertes Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 750 gr d'asperges vertes, sel, 250 gr de tomates cerises, 3 c a c d'huile d'olive, 2 c à s de câpres, poivre, 400 gr de pommes...
12 septembre 2020

Baguettes au jambon de Parme et fenouil caramélisé

Baguettes au jambon de Parme et fenouil caramélisé
Baguettes au jambon de Parme et fenouil caramélisé Pour 1 Baguette, Préparation 20 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 1 Baguette, 2 fenouil, huile d'olive, 1 c à c de graines de fenouil, 1 gousse d'ail écrasée, 4 tranches de jambon de Parme, miel Coupez...
2 octobre 2020

Pizza Turc

Pizza  Turc
Pizza Turc Pour 1 pizza / Préparation 25 minutes + 10 minutes de cuisson ( 30 minutes de repos ), / Facile 250 gr de haché d'agneau sans épices, 1 / 4 de poivron pointu, 6 olives noires , 2 c à s de sauce tomate, 2 c à s de yaourt, 1 c à s d'huile d'olive,...
24 juin 2020

Sundae banane

Sundae banane
Sundae banane Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / Facile 100 gr yaourt, 1 c à c d'extrait de vanille, 2 c à c de sucre glace. 4 petites bananes coupées en rondelles, 4 petites boules de glace, 3 c a s de sauce caramel, 4 gaufrettes au chocolat...
18 juin 2020

Tiramisu à la couque au miel et chocolat blanc

Tiramisu à la couque au miel et chocolat blanc
Tiramisu à la couque au miel et chocolat blanc Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / repos 4 h / Facile 8 tranches de couque au miel, 100 gr de chocolat blanc en morceaux, 2 oeufs, 250 gr de mascarpone, 4 c à s de sucre fin, 1 sachet de sucre vanillé,...
6 juin 2020

Rouleaux aux groseilles rouges

Rouleaux aux groseilles rouges
Rouleaux aux groseilles rouge Pour 12 parts / Préparation 30 minutes / cuisson 20 minutes / facile 400 gr de fromage blanc demi -gras, 1 jaune d'oeuf, 75 gr de sucre, 100 gr de groseilles rouge, 300 gr de farine, 3 c a c à rases de levure chimique, 7...
25 mai 2020

Porc à la pancetta et parmesan, couscous de chou - fleur

Porc à la pancetta et parmesan, couscous de chou - fleur
Porc à la pancetta et parmesan, couscous de chou - fleur Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 4 mignonnettes de porc, 8 tranches de pancetta, 100 gr de parmesan, beurre, 1 c à s de fécule de maïs, 3 oignons de printemps...
9 avril 2020

Brownies au chocolat

Brownies au chocolat
Brownies au chocolat Pour 16 Brownies : Préparation 10 minutes / 15 à 20 minutes de cuisson 75 gr de farine, 50 gr de cacao en poudre, 125 gr de sucre en poudre, 50 gr de beurre fondu, 1 c à c d'extrait de vanille, 50 gr de pruneaux dénoyautés coupés...
29 mai 2020

Petits pots de rhubarbe à la crème

Petits pots de rhubarbe à la crème
Petits pots de rhubarbe à la crème Pour 2 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile Pour la crème : 1 c à c de beurre, 200 ml de lait écrémé, 1 oeuf, 1 c à s d'd'édulcorant , 2 c à c d'extrait de vanille Pour la rhubarbe : 225 gr...
4 mai 2020

Filet de turbot au chou rouge grillé, purée de pommes de terre et chicons

Filet de turbot au chou rouge grillé, purée de pommes de terre et chicons
Filet de turbot au chou rouge grillgrillé, purée de pommes de terre et chicons Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 / 2 chou rouge, huile d'olive, 1 pincée de flocons de piment, 800 gr de pommes de terre, 4 chicons...
9 juin 2020

Gâteau aux fruits rouges

Gâteau aux fruits rouges
Gâteau aux fruits rouges Pour 12 parts / Préparation 1 heure / cuisson 45 minutes / Facile 125 ml d'eau, 50 gr de margarine, 1 pincée de sel, 100 gr de farine, 3 oeufs, 4 feuilles de gélatine blanche, 100 ml de lait battu, 250 gr de fromage blanc demi...
27 avril 2020

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / 1 h de repos / Facile Pâtes brisée : 180 gr de farine, 55 gr de beurre, 1 pincée de sel Garniture : 1 oeuf, 4 c à s de sucre en poudre, 1 c à s de maïzena, 10 cl de lait...
27 avril 2020

Gatin de légumes et pommes de terre

Gatin de légumes et pommes de terre
Gratin de légumes et pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 35 minutes + 45 minutes de cuisson / Facile 1 botte de jeunes carottes, 1 / 2 l de bouillon de légumes, 3 bulles de fenouil, le jus de 1 / 2 citron, 500 gr de pommes de terre farineuses,...
8 avril 2020

Pressé de poire à la crème de spéculoos

Pressé de poire à la crème de spéculoos
Pressé de poire à la crème de spéculoos Pour 2 personnes / Préparation 15 minutes / 5 minutes de cuisson / repos 30 minutes / Facile 1 feuille de gélatine ( 2 gr ), 2 poire mûres et ferme ( 400gr ), 1 sachet de sucre vanillé, 5 cl d'eau, 1 c à c de jus...
22 mars 2020

Tarte au sucre et à l'orange

Tarte au sucre et à l'orange
Tarte au sucre et à l'orange Pour 12 personnes / Préparation 10 minutes + 35 minutes de cuisson / repos 2 h / Facile Pour la pâte : 180 gr de beurre, 150 ml de lait, 42 gr de levure fraîche, 500 gr de farine à pâtisserie + farine pour le plan de travail,...
4 mars 2020

Boulettes sauce tomate aux olives, riz saute au chou - fleur

Boulettes sauce tomate aux olives, riz saute au chou - fleur
Boulettes sauce tomate aux olives, riz saute au chou - fleur Pour 4 personnes / Préparation 35 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 600 gr de hachis de porc et veau sans épices, 1 petite chou - fleur, 1 botte d'oignons jeunes, 6 oignons, 3 boîtes...
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