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les recettes de Marie - Josée
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les recettes de Marie - Josée
26 août 2026

Patates écrasées, sauce au lait et oeuf mollet

Patates écrasées, sauce au lait et oeuf mollet
Patates écrasées,sauce au lait et oeuf mollet Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20,minutes, facile 1 kg de pommes de terre, 4 oeufs, 40 gr de beurre, 40 gr de farine, 500 ml de lait, pincée de muscade, persil frais Èpluchez les pommes...
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27 août 2026

Maquereaux fumés et salade de pâtes grecques, avocat, citron vert et coriandre

Maquereaux fumés et salade de pâtes grecques, avocat, citron vert et coriandre
Maquereaux fumés et salade de pâtes grecques, avocat, citron vert et coriandre Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, repos 1 h, fumaison 35 minutes, facile 2 grands maquereaux entiers crus, 2 avocats, 2 citrons verts, 1 ravier de coriandre, 1 ravier...
28 août 2026

Poulet à la gueuze

Poulet à la gueuze
Poulet à la gueuze Pour 4 personnes,preparation 20 minutes, cuisson 40 minutes, facile 600gr de poulet ( filets ou cuisses en morceaux),2 oignons, 2 gousses d'ail, 250 ml de gueurz, 200ml de bouillon de poulet, 1c à s de moutarde, 1c à s de sucre brun,...
31 août 2026

Pinsa au pesto verde, coppa et burrata

Pinsa au pesto verde, coppa et burrata
Pinsa au pesto verde, coppa et burrata Pour 2 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 5 minutes, facile 1 pinsa, 70 gr de pesto verde, 1 burrata, 50gr de coppa, 60 gr de tomates semi-séchées à l'huile, 30 gr de roquette, 15 gr de pistaches Préchauffez...
1 septembre 2026

Boulets de liège et croquettes de pommes de terre

Boulets de liège et croquettes de pommes de terre
Boulets de liège et croquttes de pommes de terre Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 600gr de haché mixte, 1 oeuf, 2c à s de chapelure, 3 oignons, 1/2 c à c de muscade, 100gr de lardons fumés, 250 ml de bouillon de boeuf,...
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2 septembre 2026

Tajine estival au poulet

Tajine estival au poulet
Tajine estival au poulet Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 30 minutes, facile 4 cuisses de poulet, 1 petite boîte de filaments de Safran, 1c à s d'eau chaude, 250 ml de bouillon de poulet, 1 botte de persil plat, 1c à c de curcuma, cumin,...
5 septembre 2026

Bacalhau com natas ( cabillaud à la créme et pommes de terre) cuisine portugais

Bacalhau com natas ( cabillaud à la créme et pommes de terre) cuisine portugais
Bacalhau com natas ( cabillaud à la créme et pommes de terre ) cuisine portugais Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 45 minutes, facile 600gr de filets de cabillaud, 3 filets d'anchois, 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 oignon, 2...
7 septembre 2026

Naan à l'avocat

Naan à l'avocat
Naan à l'avocat Pour 2 personnes, preparation 10minutes, cuisson 7 minutes, facile 2 pains naan ail-coriandre, 1 avocat, 3 c à s de chutney à la mangue, 1/2 citron vert, quelques brins de coriandre, fromage créme, piment chili rouge Préchauffez le four...
8 septembre 2026

Spiringue au chutney de nectarines, grenailles et carottes grillées

Spiringue au chutney de nectarines, grenailles et carottes grillées
Spiringue au chutney de nectarine, grenailles et carottes grillées Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, 20 minutes, facile 800 gr de spiringue Pour le chutney : 6 nectarines, 1 oignon rouge, 20 gr de gingembre, 3 c à s de vinaigre de pomme, 2c à...
9 septembre 2026

Filets mignon de porc, purèe au raifort et chou chinois

Filets mignon de porc, purèe au raifort  et chou chinois
Filets mignon de porc, purèe au raifort et chou chinois Pour 4 personnes, preparation 10minutes, cuisson 20 minutes, facile 800 gr de filets de porc, 2c à s d'huile d'olive, maïzena, 1 kg de pommes de terre farineuses Èpluchez et coupez en dés, 50 ml...
10 septembre 2026

Rôti de veau façon saltimbocca

Rôti de veau façon saltimbocca
Rôti de veau façon saltimbocca Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 55 minutes, facile 500gr de rôti de veau, 1 gousse d'ail écrasée, 1 botte de sauge, 6 tranches de jambon cuit, 1 noix de beurre, 400gr de pâtes, 500gr d'épinards frais noix...
12 septembre 2026

Saumon à l'orange, salade de chicons, céleri et pommes

Saumon à l'orange, salade de chicons, céleri et pommes
Saumon à l'orange, salade de chicons, céleri et pommes Pour 4 personnes, preparation 10minutes, cuisson 20 minutes, facile 1 citron, 600gr de filets de saumon, paprika en poudre, la chair de 1 orange en morceaux ,2 à 3 c à s de sauce douce au chili Pour...
13 septembre 2026

Fricassée de veau aux légumes

Fricassée de veau aux légumes
Fricassée de veau aux légumes Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 1h, facile 1c à s d'huile d'olive, 30 gr de beurre, 2 oignons hachés grossièrement, 500gr de sauté de veau, 400 ml de fond de veau, thym et laurier, 350 gr de champignons,...
16 septembre 2026

Rouget au fenouil, carotte et citron

Rouget au fenouil, carotte et citron
Rouget au fenouil, carotte et citron Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 40 minutes, facile 4 à 6 rougets, 1 bulbe de fenouil avec ses sommités, 2 citrons, 1 carotte, 15 cl d'huile d'olive, 1c à s de graines de fenouil, sel et poivre Préchauffez...
19 septembre 2026

Salade de pommes de terre et sardines, pomme vert et sauce au lait battu

Salade de pommes de terre et sardines, pomme vert et sauce au lait battu
Salade de pommes de terre et sardines, pomme vert et sauce au lait battu Pour 4 personnes, preparation 10minutes, cuisson 20 minutes, facile 800 gr de pommes de terre, 2 boîtes de sardines à l'huile, 1 pomme vert, 1 blanche de céleri blanc, 10 feuilles...
23 septembre 2026

Crunchy poulet au couscous de broccoli, broccoli grillé et sauce au vin blanc

Crunchy poulet au couscous de broccoli, broccoli grillé et sauce au vin blanc
Crunchy poulet au couscous de broccoli, broccoli grillé et sauce au vin blanc Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 400 gr de filets de poulet, 1 gros broccoli, 2c à s de maïzena, 2c à s d'huile d'olive, 1 échalote, 100ml...
24 septembre 2026

Poivrons farcis à l'orzo et viande hachée

Poivrons farcis à l'orzo et viande hachée
Poivrons farcis à l'orzo et viande hachée Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 30 minutes, facile 4 poivrons, 200gr d'orzo, 1 oignon, 2 carottes, 500gr de haché mixte, 1 courgette, 2 gousses d'ail, 500gr de passata, 20 cl de créme culinaire,...
26 septembre 2026

Sole véronique aux raisins et purèe de pommes de terre

Sole véronique aux raisins et purèe de pommes de terre
Sole véronique aux raisins et purèe de pommes de terre Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 30 minutes, facile 8 filets de sole,300 gr de raisins blanc sans pépins, 1 échalote, 150 ml de fumet de poisson, 150 ml de vin blanc sec, 200ml de...
29 septembre 2026

Tajine rapide au poulet et abricots

Tajine rapide au poulet et abricots
Tajine rapide au poulet Pour 4 personnes, preparation 10minutes, cuisson 20 minutes, facile 600gr d'aiguillettes de poulet, 50gr d'oignon haché, 1c à c d'ail émincé, 150gr d'abricots séchés, 50gr d'amandes émondées, 1 boîte de pois chiches, 2 plantes...
30 septembre 2026

Yamitsuki cabbage ( salade de chou asiatique)

Yamitsuki cabbage ( salade de chou asiatique)
Yamitsuki cabbage ( salade de chou asiatique) Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, facile 1 petit chou chinois, 2 gousses d'ail, 3 c à s d'huile de sésame, 1c à s de graines de sésame grillées, 1/2 c à c de sel marin, 1/2 c à c de sucre, 1/2 c à...
1 octobre 2026

Nouilles Xi 'an au gingembre et haché

Nouilles Xi 'an au gingembre et haché
Nouilles Xi'an au gingembre et haché Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 400gr de pappardelle, 1 piment chili rouge, 2c à s de graines de sésame, 4c à s d'huile au chili, 60 gr de gingembre, 10 oignons de printemps, 6...
3 octobre 2026

Purèe aux tomates, fenouil rôti et scampis à l'ail

Purèe aux tomates, fenouil rôti et scampis à l'ail
Purèe aux tomates, fenouil rôti et scampis à l'ail Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 1,2 kg de pommes de terre farineuse, 2 × 400gr de scampis décortiquées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 35 gr de concentré de tomates,...
5 octobre 2026

Burger d'entrecôte au lard et sauce au poivre

Burger d'entrecôte au lard et sauce au poivre
Burger d'entrecôte au lard et sauce au poivre Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 4 pistolets poivre et sel, 4 burgers d'entrecôte, 150gr de lard petit-déjeuner fumé, 100gr de fromage vieux en tranches, 125 gr de créme...
6 octobre 2026

Côtelettes, salade de pommes de terre, princesses et sauce pickles

Côtelettes, salade de pommes de terre, princesses et sauce pickles
Côtelettes, salade de pommes de terre, princesse et sauce pickles Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 4 côtelettes de porc, 800 gr de pommes de terre à chair ferme, 2c à s de mayonnaise, 8 c à s de pickles, 1c à c de...
7 octobre 2026

Chou-fleur grillé au cabillaud, câpres et anchois

Chou-fleur grillé au cabillaud, câpres et anchois
Chou-fleur grillé au cabillaud, câpres et anchois Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 600gr de cabillaud, 1,2 kg de pommes de terre farineuses, 100ml de lait, 1 chou-fleur, 1 c à c d'herbes de Provence, 2c à s de câpres,...
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