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Baguettes au jambon de Parme et fenouil caramélisé

Baguettes au jambon de Parme et fenouil caramélisé Pour 1 Baguette, Préparation 20 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 1 Baguette, 2 fenouil, huile d'olive, 1 c à c de graines de fenouil, 1 gousse d'ail écrasée, 4 tranches de jambon de Parme, miel Coupez...

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2 octobre 2020

Pizza Turc

Pizza Turc Pour 1 pizza / Préparation 25 minutes + 10 minutes de cuisson ( 30 minutes de repos ), / Facile 250 gr de haché d'agneau sans épices, 1 / 4 de poivron pointu, 6 olives noires , 2 c à s de sauce tomate, 2 c à s de yaourt, 1 c à s d'huile d'olive,...

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24 juin 2020

Sundae banane

Sundae banane Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / Facile 100 gr yaourt, 1 c à c d'extrait de vanille, 2 c à c de sucre glace. 4 petites bananes coupées en rondelles, 4 petites boules de glace, 3 c a s de sauce caramel, 4 gaufrettes au chocolat...

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18 juin 2020

Tiramisu à la couque au miel et chocolat blanc

Tiramisu à la couque au miel et chocolat blanc Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / repos 4 h / Facile 8 tranches de couque au miel, 100 gr de chocolat blanc en morceaux, 2 oeufs, 250 gr de mascarpone, 4 c à s de sucre fin, 1 sachet de sucre vanillé,...

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6 juin 2020

Rouleaux aux groseilles rouges

Rouleaux aux groseilles rouge Pour 12 parts / Préparation 30 minutes / cuisson 20 minutes / facile 400 gr de fromage blanc demi -gras, 1 jaune d'oeuf, 75 gr de sucre, 100 gr de groseilles rouge, 300 gr de farine, 3 c a c à rases de levure chimique, 7...

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25 mai 2020

Porc à la pancetta et parmesan, couscous de chou - fleur

Porc à la pancetta et parmesan, couscous de chou - fleur Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 4 mignonnettes de porc, 8 tranches de pancetta, 100 gr de parmesan, beurre, 1 c à s de fécule de maïs, 3 oignons de printemps...

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9 avril 2020

Brownies au chocolat

Brownies au chocolat Pour 16 Brownies : Préparation 10 minutes / 15 à 20 minutes de cuisson 75 gr de farine, 50 gr de cacao en poudre, 125 gr de sucre en poudre, 50 gr de beurre fondu, 1 c à c d'extrait de vanille, 50 gr de pruneaux dénoyautés coupés...

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29 mai 2020

Petits pots de rhubarbe à la crème

Petits pots de rhubarbe à la crème Pour 2 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 40 minutes / Facile Pour la crème : 1 c à c de beurre, 200 ml de lait écrémé, 1 oeuf, 1 c à s d'd'édulcorant , 2 c à c d'extrait de vanille Pour la rhubarbe : 225 gr...

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4 mai 2020

Filet de turbot au chou rouge grillé, purée de pommes de terre et chicons

Filet de turbot au chou rouge grillgrillé, purée de pommes de terre et chicons Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 / 2 chou rouge, huile d'olive, 1 pincée de flocons de piment, 800 gr de pommes de terre, 4 chicons...

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9 juin 2020

Gâteau aux fruits rouges

Gâteau aux fruits rouges Pour 12 parts / Préparation 1 heure / cuisson 45 minutes / Facile 125 ml d'eau, 50 gr de margarine, 1 pincée de sel, 100 gr de farine, 3 oeufs, 4 feuilles de gélatine blanche, 100 ml de lait battu, 250 gr de fromage blanc demi...

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27 avril 2020

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / 1 h de repos / Facile Pâtes brisée : 180 gr de farine, 55 gr de beurre, 1 pincée de sel Garniture : 1 oeuf, 4 c à s de sucre en poudre, 1 c à s de maïzena, 10 cl de lait...

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27 avril 2020

Gatin de légumes et pommes de terre

Gratin de légumes et pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 35 minutes + 45 minutes de cuisson / Facile 1 botte de jeunes carottes, 1 / 2 l de bouillon de légumes, 3 bulles de fenouil, le jus de 1 / 2 citron, 500 gr de pommes de terre farineuses,...

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8 avril 2020

Pressé de poire à la crème de spéculoos

Pressé de poire à la crème de spéculoos Pour 2 personnes / Préparation 15 minutes / 5 minutes de cuisson / repos 30 minutes / Facile 1 feuille de gélatine ( 2 gr ), 2 poire mûres et ferme ( 400gr ), 1 sachet de sucre vanillé, 5 cl d'eau, 1 c à c de jus...

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22 mars 2020

Tarte au sucre et à l'orange

Tarte au sucre et à l'orange Pour 12 personnes / Préparation 10 minutes + 35 minutes de cuisson / repos 2 h / Facile Pour la pâte : 180 gr de beurre, 150 ml de lait, 42 gr de levure fraîche, 500 gr de farine à pâtisserie + farine pour le plan de travail,...

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4 mars 2020

Boulettes sauce tomate aux olives, riz saute au chou - fleur

Boulettes sauce tomate aux olives, riz saute au chou - fleur Pour 4 personnes / Préparation 35 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 600 gr de hachis de porc et veau sans épices, 1 petite chou - fleur, 1 botte d'oignons jeunes, 6 oignons, 3 boîtes...

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3 mars 2020

Rôti de porc iberico aux légumes et grenailles rôties

Rôtir de porc iberico aux légumes et grenailles rôties Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 2 rôtis longe de porc iberico ( 750 gr ), 1 / 2 botte de poireaux, 325 gr de carottes, 80 gr de tapenade aux tomates séchées,...

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2 mars 2020

Tarte au thon

Tarte au thon Pour 6 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 35 à 40 minutes Pour la pâte à tarte : 180 gr de farine, 55 gr de beurre, 1 pincée de sel Garniture : 1 / 4 de lait 1 / 2 écrémé, 2 c à s de maïzena, 1 boîte de thon au naturel (180 gr...

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19 février 2020

Goulash

Goulash Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 2 h / Facile 1 kg de carbonnades de boeuf, 100 gr de lardons, 2 poivrons verts, 1 poivron rouge, 700 gr d'oignons, 1 boîte de tomates pelées en cubes ( 400 gr ), 1 petite boîte de concentré de...

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18 octobre 2019

Bouillon aux légumes croquants et boulettes de soja

Bouillon aux légumes croquants et boulettes de soja Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 1, 5 l de bouillon de légumes, 1 oignon en quartiers, 3 gousses d'ail grossièrement hachées, 3 anis étoilés, 3 clous de girofle,...

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27 septembre 2019

Blanquette de veau aux épinards et au safran

Blanquette de veau aux épinards et au safran Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 45 minutes de cuisson / Facile 900 gr de blanquette de veau, 500 gr d'd'épinards frais équeutés, 2 carottes, pelées et coupée en 2, 1 branche de céleri vert coupée...

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23 septembre 2019

Potage de petits pois et mange - tout, truite fumée

Potage de petits pois et mange - tout, truite fumée Pour 1 personne / Préparation 10 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 100 gr de petits pois surgelés, 50 gr de mange - tout, 1 échalote, 1 c à s d'huile d'olive, 100 gr de truite fumée, 1 c à s de graines...

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20 août 2019

Pâtes au jambon de Parme et aubergines

Pâtes au jambon de Parme et aubergines Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 2 aubergines, 1 c à s d'huile d'olive, 8 tranches de jambon de Parme, 1 gousse d'ail, 4c à s de coulis de tomates nature, 1 barquette de...

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30 juillet 2019

Salade Niçoise au Thon

Salade Niçoise au Thon Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / Facile 300gr de Thon, 1 ravier d'anchois faire avec persillade ( 150 gr ), 2 oeuf, 200 gr de haricots verts extra fins, 1 concombre, 1 avocat 200 gr salade mélangée au choix, 1 citron...

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12 août 2019

Salade de pommes de terre aux saucisses cocktail et aux petits pois

Salade de pommes de terre aux saucisses cocktail et aux petits pois Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / Facile 800.gr de pommes de terre grenailles, 24 saucisses cocktail, 8 c à c de mayonnaise, 2 c à c de yaourt nature maigre, quelques brins...

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1 août 2019

Chipolata au lard et à la moutarde

Chipolata au lard et à la moutarde Pour 8 pièces / Préparation 15 minutes / cuisson 6 minutes / Facile 8 chipolata de porc ( 480 gr ), 250 gr de tranches de lard petit - déjeuner, 4 c à s de moutarde, 1 / 2 bouquet d'estragon Hacher l'estragon, disposez...

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