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les recettes de Marie - Josée
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les recettes de Marie - Josée
30 mai 2023

Terrine glacée aux fraises

Terrine glacée aux fraises
Terrine glacée aux fraises Pour 6 personnes / Préparation 10 minutes / congélation 9 h / Facile 150 gr de fraises équeutées et coupées en morceaux, 150 gr de framboises, 4 c à s de miel liquide, 2 c à c d'extrait de vanille, 500 gr de yaourt grec, 50...
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20 avril 2023

Dessert forêt noire

Dessert  forêt noire
Dessert forêt noire Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 250 gr de cerises du nord, 2 c à s de poudre pour pudding à la vanille, 250 ml d'eau, 3 c a s de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à c de kirsch, 70 gr...
14 février 2023

Ragoût de poisson aux légumes

Ragoût de poisson aux légumes
Ragoût de poisson aux légumes Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 200 gr de carottes, 200 gr de haricots verts, 200 gr de brocoli, 2 noix de beurre, 2 feuilles de laurier, 3 c a s de curry en poudre, 3 c a s de farine,...
26 janvier 2023

Rigatoni à la chair de saucisse, épinards et sauce crème parmesan

Rigatoni à la chair de saucisse, épinards et sauce crème parmesan
Rigatoni à la chair de saucisse, épinards et sauce crème parmesan Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 400 gr de Rigatoni, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 400 gr de chipolata, 200 gr d'épinards, 1 poignée de persil frais,...
18 juin 2022

Salade de tomates au boulghour

Salade de tomates au boulghour
Salade de tomates au boulghour Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 200 ml de bouillon de légumes, 120 gr de boulghour ( blé concassé ), 750 gr de tomates, 1 / 2 concombre, 2 oranges, 2 c à c de vinaigre de vin blanc,...
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11 mai 2022

Salade d'endive au kiwi, comté et noisette

Salade d'endive au kiwi, comté et noisette
Salade d'endive au kiwi, comté et noisette Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / Facile 3 Kiwis jaunes, 2 Kiwis verts, 2 endives, quelques feuilles de persil, 100 gr de comté, 50 gr de noisettes, 1 c à c de moutarde, 2 c à c de vinaigre de noix,...
9 mai 2022

Salade de pommes de terre, épinards, pointes asperges et pesto alla genovese

Salade de pommes de terre, épinards, pointes asperges et pesto alla genovese
Salade de pommes de terre, épinards, pointes asperges et pesto alla genovese Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 400 gr de pommes de terre grenailles, 200 gr de pointes asperges vertes, 300 gr de jeune épinards, 150...
27 avril 2022

Salade de fruits

Salade de fruits
Salade de fruits Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 1 minutes / Facile 2 grosses oranges ou 4 clémentines, 2 gros pamplemousse rose, 2 citrons verts, 1 grosse mangue mûre, 1 poignée de brins de menthe fraîche pour la déco, 1 pot de yaourt...
20 avril 2022

Plat d'hiver à la Marocaine

Plat d'hiver à la Marocaine
Plat d'hiver à la Marocaine Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 1 oignon, 3 gousses d'ail, 400 gr de pommes de terre, 80 gr de dates dénoyautées, 1 petit chou - fleur, 200 gr de haricots verts, 1 c à s d'huile de tournesol,...
13 avril 2022

Baliti de cabillaud

Baliti de cabillaud
Balti de cabillaud Pour 2 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 à 30 minutes / Facile 2 c à c l'huile d'olive, 1 petit oignon émincé, 1 gousse d'ail hachée, 2 cm de gingembre frais râpé, 1 / 2 aubergine coupée en dès, 1 c à s de pâte de curry...
13 avril 2022

Truite aux champignons des bois

Truite aux champignons des bois
Truite aux champignons des bois Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 truite, 400 gr de champignons des bois, 1 / 2 citron, 1 poignée de cerfeuil, 3 brins d'estragon, 3 brins de persil plat, 5 jeunes oignons, 80 gr...
29 décembre 2021

Purée de chou frisé et boulettes végétarienne

Purée de chou frisé et boulettes végétarienne
Purée de chou frisé et boulettes végétarienne Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 kg de pommes de terre, 400 gr de chou frisé, 2 c à s de beurre, 100 ml de lait, 500 gr de boulettes végétarienne , 1 cube de bouillon...
29 mars 2022

Parmentier de saumon

Parmentier de saumon
Parmentier de saumon Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 400 gr de saumon, 500 gr de pommes de terre, 70 gr de petits pois, 50 gr d'asperges, 1 échalote, 2 jaune d'oeuf, 20 cl de crème fraîche, 80 gr de beurre, 2 pincées...
14 décembre 2021

Cake à l'ananas, noix de coco et rhum

Cake à l'ananas, noix de coco et rhum
Cake à l'ananas, noix de coco et rhum Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 3 oeufs, 120 gr de beurre mou, 250 gr de farine, 250 gr l'ananas au sirop ( net égoutté ), 100 gr de sucre de canne blond, 50 gr de copeaux de...
14 décembre 2021

Curry Végétarien au tofu et au légumes

Curry Végétarien au tofu et au légumes
Curry Végétarien au tofu et aux légumes Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 / 2 chou - fleur détaillé en fleurettes, 4 oignons blancs, 2 carottes, 2 piment rouge, 3 gousses d'ail, 1 poignée de feuilles de basilic...
3 décembre 2021

Gratin de cabillaud et légumes, purée

Gratin de cabillaud et légumes, purée
Gratin de cabillaud et légumes, purée Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 340 gr de poireaux, 440 gr de champignons, 460 ml de fond de poisson, 600 gr de cabillaud, 50 gr d'oignons émincés, 100 gr de fromage râpé ,...
29 novembre 2021

Soupe de panais grillés et chips de panais

Soupe de panais grillés et chips de panais
Soupe de panais grillés et chips de panais Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 55 minutes / Facile 1 kg de panais, 1 oignon, 2 gousse d'ail, 2 l de bouillon de légumes, huile d'olive, sel, poivre , 15 gr de ciboulette Pour les chips de...
23 novembre 2021

Cake au spéculoos

Cake au spéculoos
Cake au spéculoos Pour 8 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 55 minutes / Facile 200 gr de beurre, 4 oeufs, 200 gr de sucre fin, 200 gr de farine fermentante, 1 c à c d'épices pour spéculoos, 3 c a s de pâte à tartiner spéculoos, Pour le nappage...
22 novembre 2021

Velouté de chicons aux lardons

Velouté de chicons aux lardons
Velouté de chicons aux lardons Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 1 kg de chicons, 2 pommes de terre, 2 gousse d'ail, 2 oignons, 2 bouquet garni, 20 gr de lardons fumée, 400 ml de crème, 2 clous de girofle, persil,...
20 octobre 2021

Spaghetti à la sauce poisson

Spaghetti à la sauce poisson
Spaghetti à la sauce poisson Pour 1 personne / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, 1 c à c l'huile d'olive, 100 gr de tomates pelées, basilic, origan 70 gr de cabillaud, 2 olives noires, 5 olives vertes,...
19 octobre 2021

Butternut farcis à la fourme d'ambert

Butternut farcis à la fourme d'ambert
Butternut farcis à la fourme d'ambert Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 1 h / Facile 1 grand butternut, 1 gousse d'ail râpé, thym, 150 gr de fourme d'ambert, 20 cl de crème fraîche liquide, sel et poivre Préchauffez le four à 180 ° c,...
19 octobre 2021

Velouté de mâche et épinards au chèvre frais

Velouté de mâche et épinards au chèvre frais
Velouté de mâche et épinards au chèvre frais Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 3 pommes de terre, 200 gr d'épinards frais, 200 gr de mâche, 1 oignon, 5 brin de persil, 25 cl de lait, 50 gr de chèvre frais, 50 cl de...
18 octobre 2021

Hauts de de cuisse de poulet rôti au citron et aux olives Manzanilla

Hauts de de cuisse de poulet rôti au citron et aux olives Manzanilla
Hauts de cuisse de poulet rôti au citron et aux olives Manzanilla Pour 6 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 6 haut de cuisse de poulet, 3 poivrons, 1 citron jaune, 6 gousse d'ail, 1 l de lait demi - écrémé, 10 cl de crème...
18 octobre 2021

Poulet rôti, pompe et oignon confit

Poulet rôti, pompe et oignon confit
Poulet rôti, pompe et oignon confit Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 4 cuisses de poulet, 4 pommes, 2 oignons, 1 citron ( jus ), 1 branche de romarin, 20 gr de beurre, 5 cl de vin blanc sucré, 4 c à s d'huile d'olive,...
13 octobre 2021

Ananas caramélisé

Ananas caramélisé
Ananas caramélisé Pour4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 6 minutes / Facile 1 ananas, 1 citron vert quelques feuilles de menthe, 200 gr de sucre roux, 4 boules de sorbet citron, quelques cacahuètes Préchauffez la plancha à 150 ° c, pelez l'ananas...
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