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Asperges blanches à la flamande

Asperges blanches à la flamande Pour 6 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 1,5 kg d'asperges blanches, 3 oeufs, 150 gr beurre, 1 / 2 botte de persil plat, le jus de 1 citron, sel, poivre noir du moulin Cassez le pied des asperges...

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16 avril 2021

Tiramisu aux fruits rouges, crème de mûre et granola

Tiramisu aux fruits rouges, crème de mûre et granola Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / réfrigérateur 1 h / Facile 2 oeufs à température ambiante, 500 gr de fruits des bois, 250 gr de granola aux fruits rouges, 500 gr de mascarpone, 50 gr de...

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8 avril 2021

Penne au pesto de persil, saumon aux herbes et au sésame

Penne au pesto de persil, saumon aux herbes et au sésame Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 320 gr de penne, 1 gousse d'ail, 80 gr de pignons de pin, 1 bouquet de persil plat, 4 c à s de parmesan râpé, huile d'olive,...

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15 novembre 2022

Gratin de viande aux pommes, purée de panais

Gratin de viande aux pommes, purée de panais Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 500 gr de panais, 300 gr de pommes de terre, 25 cl de lait, noix de muscade, 5 pommes, 1 oignon, 600 gr de viande hachée mixte, 40 gr...

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7 novembre 2022

Pilons de poulet glacées au piment, salade de pommes de terre

Pilons de poulet glacées au piment, salade de pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile Pour les pilons de poulet : 8 Pilons de poulet, 2 c à c d'épices pour poulet, 5 c à s de sucre Chili douce , 1 c à s...

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25 octobre 2022

Dip au Brugge vieux

Dip au Brugge vieux Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 1 citron vert, 1 piment, 1 poignée de coriandre fraîche, 150 gr de Brugge vieux, 70 gr de beurre, 35 gr de farine, 250 ml de lait, 50 ml de Biére brune, 2 c à...

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1 décembre 2022

Cake au potiron

Cake au potiron Pour 14 tranches / Préparation 15 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 200 gr de chair de potiron ( potimarron ou couge musquée ) épluchez et épépinée, 120 gr de beurre, 120 gr de cassonade, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 250 gr de farine,...

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23 août 2022

Crumble de prunes et glace vanille

Crumble de prunes et glace vanille Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 55 minutes / Facile 100 gr de beurre, 8 prunes, 30 gr de noix de pécan, 100 gr de farine, 30 gr de sucre brun, 1 pincée de sel, 4 boules de glace vanille Préchauffez...

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18 août 2022

Cake aux amandes, framboises et myrtilles

Cake aux amandes, framboises et myrtilles Pour 8 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 50 minutes / Facile 150 gr de beurre, 75 gr de farine, 75 gr de farine d'amandes, 1 c à s de levure chimique, 1 pincée de sel, 150 gr de sucre cristallisé, 3...

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6 juillet 2022

Brochettes de dinde au sésame et salsa de pastèque

Brochettes de dinde au sésame et salsa de pastèque Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / repos 2 h / cuisson 15 minutes / Facile 400 gr de filet de dinde, 2 c à s de graines de sésame, Pour la marinade : 200 gr de yaourt, le jus de 1 citron, 20...

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15 juin 2022

Salade de pâtes au Dukkah, légumes grillés et mozzarella

Salade de pâtes au Dukkah, légumes grillés et mozzarella Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 200 gr de carottes, 250 gr de tomates cerises, 1 gros oignon rouge, 50 gr de roquette, 100 gr d'olives Kalamata, 400 gr de...

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7 juin 2022

Cuisses de poulet rôti aux pommes et au fenouil

Cuissesde poulet rôti aux pommes et au fenouil Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 45 minutes / Facile 4 cuisses de poulet, 4 fenouil, 500 gr de grenailles, 4 pommes,1 citron, 2 c à s de miel, 1dl l'eau, 4 c à s d'huile d'olive, 4 brins...

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21 novembre 2022

Cordon - bleu, poireaux aux noisettes et purée d'épinards

Cordon - bleu, poireaux aux noisettes et purée d'épinards Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 200 gr d'épinards, 4 cordon - bleus , 100 gr de noisettes, 1 oignon, 1 poireau, 25 gr de beurre, sel, poivre Pour la purée...

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10 juin 2021

Mangue et Sorbet yaourt

Mangue et Sorbet yaourt Pour 8 personnes / Préparation 25 minutes + congélation /Facile 2 manguesbien mûres, 1 citron, 1 poignée de feuilles de menthe fraîche Pour le sorbet yaourt : 125 ml d'eau, 125 gr de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 500 gr...

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26 mai 2021

Gâteau à l'orange

Gâteau à l'orange Pour 8 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 5 jaunes d'oeufs, 5 blancs d'oeufs battus en neige, 2 oranges non traitées zeste prélevé, 100 gr de fructose, 120 gr de farine, 1 / 2 sachet de levure chimique Préchauffez...

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6 février 2020

Gaufres de Bruxelles

Gaufres de Bruxelles Pour 12 Gaufres / Préparation 20 minutes / repos 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 3 oeufs jaunes et blancs séparés, 375 ml de lait tiède, 20 gr de levure fraîche, 450 gr de farine à pâtisserie, 150 gr de beurre fondu, 1 pincée...

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2 mars 2021

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 700 gr de filet de boeuf, 50 gr de beurre clarifié, 2 oignons finement hachés, 1 feuille de laurier, 2 pincée de thym, 250 gr de champignons de Paris frais émincés,...

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22 mars 2021

Makis de crêpes banane - chocolat

Makis de crêpes banane - chocolat Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 220 gr de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 8 gr de sucre semoule, 8 gr de cacao, 1 pincée de sel, 4 oeufs , 30 gr de beurre fondu, 1 / 2 de lait,...

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22 janvier 2021

Macédoine de légumes en crème de maïs

Macédoine de légumes en crème de maïs Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 8 c à s de maïs, 8 portions de fromage frais ail et fines herbes, 16 c à s de Macédoine de légumes surgelés Mettre le maïs dans une petite casserole...

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20 novembre 2020

Parmentier d'agneau aux patates douces et aux épinards

Parmentier d'agneau aux patates douces et aux épinards Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 600 gr de haché d'agneau, 1 kg de patates douces, 900 gr d'épinards , 1 échalote, 200 gr de fromage râpé " gratin mix ",...

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11 novembre 2020

Chutney de raisins frais

Chutney de raisins frais Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 150 ml de vinaigre blanc, 500 ml de vin blanc sec, 400 gr de sucre de canne, 2 cm de gingembre frais finement émincé, 500 gr de raisins blanc et noirs, 1...

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19 octobre 2020

Crème brûlées pruneaux - armagnac

Crème brûlée pruneaux - armagnac Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / repos 8 h / Facile 2 c à s d'armagnac, 75 gr de pruneaux dénoyautés coupés finement, 125 ml de crème liquide, 175 ml de lait écrémé, 1 / 2 gousse de vanille,...

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23 septembre 2020

Salade aux fraises et mozzarella , vinaigrette à l'ail et au citron

Salade aux fraises et mozzarella , vinaigrette à l'ail et au citron Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / Facile 1 laitue romaine, 1 / 2 oignon rouge, 1 paquet d'olives Kalamata, 150 gr de tomates cerises, 1 ravier de fraises, 1 pot de miniboules...

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13 mai 2020

Poulet aux tomates et au citron à la mode marocaine

Poulet aux tomates et au citron à la mode marocaine Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 30 minutes / repos 12 h / Facile 4 petits oignons, 2 gousse d'ail, 4 filets de poulet de 120 gr, 2 pincées de safran, poivre de Cayenne, cumin en poudre,...

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13 mai 2020

Farfalles au chou chinois

Farfalles au chou chinois Pour 4 personnes / Préparation 5 minutes / 12 minutes de cuisson / Facile 140 gr de Farfalles, 4 feuilles de chou chinois, 1 c à c de margarine, 2 c à s de crème de soja, 100 gr de dés de poulet, 1 c à s de coriandre ciselée...

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