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Bavarois à la poire

Bavarois la poire Pour 4 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 20 minutes / repos 2 h / Facile 4 poires Guyot mûres à point ( 750 gr ), 2 feuilles de gélatine, 12 biscuits à la cuillère ( 100 gr ), 3 petits - suisse, 2 c à s de crème fraîche, 10...

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11 février 2020

Poulet à la leffe brune et sauce aux champignons

Poulet à la leffe brune et aux champignon Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes + 55 minutes de cuisson / Facile 12 pilons de poulet, 30 gr de beurre, 7 échalotes, 2 bouteilles de leffe brune, 500 gr de champignons de Paris, 2 c à s d'huile d'olive,...

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4 mai 2020

Comptée de rhubarbe au miel

Comptée de rhubarbe au miel Pour 2 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 200 gr de rhubarbe coupée en bâtons de 3 cm de longueur, 1 sachet de sucre vanillé, 200 gr de yaourt bulgare, 2c à s de miel Mettez la rhubarbe et le sucre...

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20 avril 2020

Soupe d'oignons rouges au romarin et croustillantes au fromage

Soupe d'oignons rouges au romarin et croustillantes au fromage Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 1 h 10 / Facile 40 gr de beurre, 500 gr d'oignons rouges, 1 c à c de cassonade, 2 brins de romarin finement hachés, 100 ml de porto rouge,...

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13 avril 2020

Risotto aux broccolini et au culatello

Risotto aux broccolini et au culatello Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 45 minutes de cuisson / Facile 6 dl d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 400 gr de broccolini, 1 gros oignon rouge, 50 gr de beurre, 1 brins de romarin, 1 brins de thym,...

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13 avril 2020

Nids d'oiseaux

Nids d'oiseaux Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 600 gr de hachis de poulet, 4 oeufs, 50 gr de farine, 2 c à s de vinaigre, 30 gr de beurre, 2 brins de thym, sel, poivre Préchauffez le four à 180 ° c, plongez doucement...

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1 avril 2020

Saucisses et stoemp aux poireaux

Saucisses et stoemp aux poireaux Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 40 minutes de cuisson / Facile 600 gr de saucisses, 1 kg de pommes de terre farineuses, 400 gr poireaux, 1 échalote, 5 cl de lait, 5 dl d'eau, 1 / 2 cube de bouillon de boeuf,...

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15 mars 2020

Salsa de chicons à l'orange et au brie

Salsa de chicons à l'orange et au brie Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 3 chicons finement émincé, la pulpe de 1 orange coupée en dès, 2c à s de ciboulette ciselée + pour la déco, 1 échalote finement haché, 1...

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17 novembre 2023

Spaghetti aux tomates cerises, basilic et fromage fouetté

Spaghettis aux tomates cerises, basilic et fromage fouetté Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 150 gr de fromage fouetté, 400 gr de spaghettis, 300 gr de tomates cerises, quelques feuilles de basilic, roquette, jus...

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27 mars 2023

Courgettes farcis et penne aux tomates cerises

Courgette farcies et penne aux tomates cerises Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 200 de viande hachée de porc , 2 courgettes, 250 gr de tomates cerises, 1 / 2 botte de basilic, 2 brins de thym, 320 gr de penne, 100...

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8 août 2023

Tempura de chou - fleur, sauce citronnée au yaourt

Tempura de chou - fleur, sauce citronnée au yaourt Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile Huile pour friture, 2 c à s de fécule de maïs, 5 c à s de farine, 1 c à c de curry jaune en poudre, 150 ml d'eau glacée, 1 chou...

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27 mars 2023

Tataki de saumon et salade de courgettes à l'orange

Tataki de saumon et salade de courgettes à l'orange Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 400 gr de dos de saumon, 2 grande courgettes, 1 / 2 piment rouge, 2 oranges, 1 botte d'aneth, 50 gr de graines de sésame, 1 dl...

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29 mai 2023

Omelette fourrée

Omelette fourrée Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 oignons émincés, 2 grosses tomates coupées en rondelles, 8 oeufs, 6 c à s de crème fraîche, 100 gr riz blanc cuit, 60 gr de gruyère râpé, 2 c à s de persil ciselé...

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28 septembre 2022

Salade de pâtes grecque, poivrons grillés, artichauts et jambon

Salade de pâtes grecque, poivrons grillés, artichauts et jambon Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 425 gr de poivrons grillés, 225 gr de coeur d'artichauts, 1 oignon rouge, 50 gr de pignons de pin, 50 gr d'amandes...

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16 octobre 2022

Panna cotta de butternut à la cannelle

Panna cotta de butternut à la cannelle Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / repos 3 h / Facile 200 gr de butternut, 300 ml de crème, 1 / 2 c à s de cannelle en poudre + pour servir, 3 feuilles de gélatine dans 1 poignée de noix , 2 c à s de sucre...

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12 septembre 2022

Triangles de pastèque, yaourt et topping fruité

Triangle de pastèque, yaourt et topping fruité Pour 4 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 5 minutes / Facile 1 / 2 pastèque. ,2 c à s d'amandes, 200 gr de fruits frais ( framboises, myrtilles, kiwi , graines de grenade ), 125 gr de yaourt, 2 brins...

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24 septembre 2021

Gratin de gnocchis aux champignons et lardons

Gratin aux champignons et lardons Pour 6 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 130 gr de lardons fumée, 500 gr de champignons de Paris, 1 / 2 bouquet de persil, 30 cl de lait, 30 cl de crème liquide, 100 gr de parmesan râpé,...

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15 septembre 2021

Spaghetti aux scampi

Spaghettis aux scampi Pour 1 personne 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 / 2 gousse d'ail, 1 piment rouge, 1 c à c l'huile, 1 c à c de jus de citron, 200 gr de scampi décortiqués, 200 gr de tomates cerises, 1 c à c de basilic, 1 c à c de persil...

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24 mai 2020

Blanc de poulet farcie aux épinards, tomates séchées et feta, salade de blé

Blanc de poulet farcie aux épinards, tomates séchées et feta, salade de blé Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 4 filets de poulet, 4 c à s de feta émiettée, 4 c à s de fromage crémeux, 50 gr d'épinards frais haché,...

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13 juin 2020

Filet de porc sauce moutarde et champignons

Filet de porc sauce moutarde et champignons Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 35 minutes / Facile 1 filet mignon de porc de 600 à 700 gr, 1 noix de beurre, 2 c à s d'huile d'olive, 25 cl de vin blanc sec, 1 cube de bouillon de légumes...

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17 juin 2020

Crème brûlée aux carottes et à la vanille

Crème brûlée aux carottes et à la vanille Pour 6 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1 h 15 + 3 h de repos / Facile 4 jaune d'oeufs, 250 gr de carottes, 2 dl de crème fraîche, 2 dl de lait entier, 190 gr de sucre, 1 gousse de vanille Préchauffez...

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29 avril 2020

Pâtes à la grecque

Pâtes à la grecque Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / 15 minutes de cuisson / Facile 250 gr de pâtes grecque, 2 c à c l'huile d'olive, 2 petits bulbes de fenouil finement émincé, 1 oignon rouge émincé, 2 poivron rouge épépiné et émincé, 4 c à...

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1 juin 2020

Couscous aux pois chiches

Couscous aux pois chiches Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / facile 500 gr de couscous, 260 gr de pois chiches, 200 gr de feta, 1 courgette en 150 gr de tomates séchées, 4 cuillerées d'huile d'olive, 1 c à c d'origan, 1 c à c de curry en poudre,...

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30 avril 2020

Penne aux pois gourmands et à la ricotta

Penne aux pois gourmands et la ricotta Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 20 minutes / facile 260 gr de penne, 400 gr de pois gourmands, 3 poivrons jaunes, 1 oignon, 4 c à c l'huile d'olive, 120 gr de ricotta, 2 c à s de bouillon de légumes,...

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22 avril 2020

Salade Indian Summer

Salade Indian Summer Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 18 minutes / Facile 800 gr de pommes de terre cuite, 1 petit chou - fleur, 200 gr mandarines ( conserve au jus ), 200 gr pois chiches ( conserve ), Dressing : 100ml de jus d'orangenon...

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