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les recettes de Marie - Josée
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les recettes de Marie - Josée
24 février 2020

Bruschetta au saint - Marcellin

Bruschetta au saint - Marcellin
Bruschetta au saint - Marcellin Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 noix de beurre, 2 oignons doux en rondelles, 1 poivron rouge en lamelles, vin blanc, 1 ciabatta en tranches, huile d'olive, 1 saint - Marcellin quelques...
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16 janvier 2020

Tagliatelles à la courge, lardons et sauge

Tagliatelles à la courge, lardons et sauge
Tagliatelles à la courge, lardons et sauge Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 40 minutes de cuisson / Facile 1 courge butternut, 1 c à s de miel, 2 c à s d'huile d'olive, 200 gr de lardons, 500 gr de Tagliatelles, 4 feuilles de sauge, 250 ml...
20 décembre 2019

Parmentier de canard aux persil Tubéreux

Parmentier de canard aux persil Tubéreux
Parmentier de canard aux persil Tubéreux Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 3 cuisses de canard confites ( 3 × 250 gr ), 600 gr de racines de persil, 4 oignons, 50 gr de raisins secs blonds , 800 gr de pommes de...
19 décembre 2019

Hamburgers D'Automne

Hamburgers D'Automne
Hamburgers D'automne Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 10 minutes de cuisson / Facile 4 Burgers de boeuf, 3 petits chicons, 1 grosse pomme, 4 pains à Hamburger, 2 c à s de crème balsamique, 2 c à s de miel, 1 c à s de vinaigre blanc, 4 c à s...
30 octobre 2019

Crêpes d'avoine

Crêpes d'avoine
Crêpes d'avoine Pour 12 crêpes / Préparation 10 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 120 de flocons d'avoine, 120 gr de farine, 300 ml de lait de coco, 1 chalet de levure chimique, 1 c à s de sucre, 2 oeufs, huile de coco ou huile végétale, Pour la...
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9 février 2020

Ciabatta au fromage de Herve et poires pochées

Ciabatta au fromage de Herve et poires pochées
Ciabatta au fromage de Herve et poires pochées Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes +1h15 de cuisson / Facile 500 ml de vin rouge, 2 bâtons de cannelle, le zeste de 1 / 2 citron, 1 pincée de clous de girofle en poudre, 1 c à s de Cointreau , 3 poires...
29 novembre 2019

Pintade aux chicons et purée hivernale

Pintade aux chicons et purée hivernale
Pintade aux chicons et purée hivernale Pour 6 personnes / Préparation 10 minutes + 1 h de cuisson + une nuit de marinade 4 mandarines, 250 ml de jus de pomme, 2c à s de miel, 4 gousse d'ail, 2 pintades découpées, 1 c à s d'd'épices garam masala, 5 chicons,...
7 février 2020

Gratin de patates douces

Gratin de patates douces
Gratin de patates douces Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 1 kg de patates douces, 200 gr de lentilles, 200 gr de carottes, 2 échalotes, 2 gousse d'ail, 1 c à c de cumin, 1 c à c de noix de muscade, 10 cl de crème,...
27 août 2019

Riz à l'espagnole

Riz à l'espagnole
Pour 6 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 300gr de noix de saint - Jacques surgelés, 300gr de crevettes décortiquées. 1 l 1 / 2 d'eau, 2c à s d'huile d'olive, 1 oignon émincé, 3 poivrons coupés en lanières, 180gr de riz...
28 novembre 2019

Rosbif en croûte de fines herbes

Rosbif en croûte de fines herbes
Rosbif en croûte de fines herbes Pour 8 personnes / Préparation 10 minutes + 70 minutes de cuisson / Facile 2 rosbif de 800 gr, 1 poignée de feuilles de menthe, bouquet de thym, 1 poignée de persil plat, 100 gr de beurre à température ambiante, chapelure,...
2 février 2020

Pistolet au fromage d'abbaye et potiron grillé

Pistolet au fromage d'abbaye et potiron grillé
Pistolet au fromage d'abbaye et potiron grillé Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson 800gr de potiron + les grains, huile d'olive, sel, noix de muscade, 4 tranches de fromage d'abbaye Pelez le potiron, enlevez les graines et...
30 janvier 2020

Spaghettis au thon

Spaghettis au thon
Spaghettis au thon Pour 2 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 12 minutes / Facile 125 gr de spaghettis, 1 c à c l'huile d'olive, 3 filet d'anchois coupés en morceaux, 1 gousse d'ail hachée, 1 c à s de câpres, 1 pincée de piment de Cayenne, 50...
29 janvier 2020

Curry de chou - rave au cabillaud

Curry de chou - rave au cabillaud
Curry de chou - rave au cabillaud Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes + 35 minutes de cuisson / Facile 320 gr de riz basmati, sel, 800 gr de chou - rave, 200 gr poireaux, 1 oignon, 1 petit morceau de gingembre, 4 c a c d'huile de tournesol, 400...
27 janvier 2020

Pistolet au jambon d'Ardenne et chutney de chicons

Pistolet au jambon d'Ardenne et chutney de chicons
Pistolet au jambon d'Ardenne et chutney de chicons Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 500 gr de chicons, 1 petit oignon doux, 150 gr de cassonade , 200 ml de vinaigre de cidre, 1 c à c de fleur de sel, poivre, jambon...
27 novembre 2019

Cassolette de champignons à la crème et persil, pain à l'ail

Cassolette de champignons à la crème et persil, pain à l'ail
Cassolette de champignons à la crème et persil, pain à l'ail Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 500 gr de champignons, 2 échalotes, 4 brins de ciboulette, 1 / 2 botte de persil plat, 1 c à s d'huile d'olive, 25...
23 janvier 2020

Pennes poulet à la sauce tomates cerises, haricots verts

Pennes poulet à la sauce tomates cerises, haricots verts
Pennes poulet à la sauce tomates cerises, haricots verts Pour 4 personnes / cuisson 30 minutes / Facile 500 gr de filet de poulet coupé en morceaux, 400 gr de tomates cerises, 300 gr d'haricots verts, 4 dl de passata de tomate, 250 gr de pâtes ( penne...
19 janvier 2020

Pistolet au boudin blanc et poires caramélisés

Pistolet au boudin blanc et poires caramélisés
Pistolet au boudin blanc et poires caramélisés Pour 4 personnes / Préparation 15 + 5 minutes de cuisson / Facile 4 poires, 50 gr de beurre salé, 1 c à s de raisins secs, 50 gr cassonade, le jus de 1 / 2 citron, 1 c à s de cerneaux de noix, boudin blanc...
18 janvier 2020

Cabillaud sur un risotto de betteraves rouge

Cabillaud sur un risotto de betteraves rouge
Cabillaud sur un risotto de betteraves rouges Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 300gr de betteraves rouges précuites, 1 / 2 branche de céleri, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 / 2 poivron rouge, 50 ml d'huile d'olive,...
20 novembre 2019

Crumble de cabillaud

Crumble de cabillaud
Crumble de cabillaud Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 10 minutes de cuisson / Facile 4 filets de cabillaud, 50 gr d'amandes effilées, 5 c à s d'herbes fraîches ciselées : persil, thym, ciboulette, aneth, 50 gr de parmesan, 2 c à s d'huile d'olive,...
15 janvier 2020

Poulet fermier rôti aux thym, lardons et tomates

Poulet fermier rôti aux thym, lardons et tomates
Poulet rôti aux thym, lardons et tomates Pour 6 personnes / Préparation 15 minutes + 90 minutes de cuisson / Facile 1 poulet fermier de 1.6 kg, 300gr de lardons fumée, 1 kg de tomates, 600 gr de pommes de terre grenailles, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2...
13 novembre 2019

Lapin aux betterave et vin rouge

Lapin aux betterave et vin rouge
Lapin aux betterave et vin rouge Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 1h de cuisson / Facile 1 lapin découpé , 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 noix de beurre 1 c à s de farine, 1 bouquet garni, 100 ml de vin rouge, 100 ml de porto rouge, le zeste...
20 décembre 2019

Soupe de courgette à la ricotta et à la menthe

Soupe de courgette à la ricotta et à la menthe
Soupe de courgette à la ricotta et à la menthe Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 1, 2 kg de courgettes, 4 oignons, 100 gr de ricotta, 50 gr de fromage de chèvre doux, 2 c à s d'huile d'olive, 5 gr de romarin, 15...
16 décembre 2019

Mousse aux Bananes

Mousse aux Bananes
Mousse aux Bananes Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes + 2 h de réfrigération / Facile 2 blancs d'oeufs ( à température ambiante ), 4 petite bananes mûres, 1 / 2 mangue, 1 citron vert, 200 gr de yaourt turc, 4 c à s de sirop d'agave, 2 feuilles...
13 décembre 2019

Poires pochées au café

Poires pochées au café
Poires pochées au café Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 4 poires, 200 gr de sucre de canne, 10 c à c bombées de café soluble fort, 5 dl d'eau, 5cl de rhum, 1 gousse de vanille, Pour accompagner : 0,5l de glace...
23 octobre 2019

Tournedos à la purée de céleri - rave et chips de panais , salade d'épinards

Tournedos à la purée de céleri - rave et chips de panais , salade d'épinards
Tournedos à la purée de céleri - rave et chips de panais , salade d'épinards Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 4 Tournedos, 4 panais, huile de pépins de raisin Pour la purée de céleri - rave : 1 céleri - rave,...
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