les recettes de Marie - Josée -

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8 avril 2020

Pressé de poire à la crème de spéculoos

Pressé de poire à la crème de spéculoos

Pressé de poire à la crème de spéculoos Pour 2 personnes / Préparation 15 minutes / 5 minutes de cuisson / repos 30 minutes / Facile 1 feuille de gélatine ( 2 gr ), 2 poire mûres et ferme ( 400gr ), 1 sachet de sucre vanillé, 5 cl d'eau, 1 c à c de jus...

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6 avril 2020

Côtes de veau et sa salsde d'épinards

Côtes de veau et sa salsde d'épinards

Côtes de veau et sa salade d'épinards Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 10 minutes de cuisson / repos 15 minutes / Facile 4 côtes de veau, 1 c à c de pignons de pin, 500 gr de jeunes pousses d'épinards, 1 ravier de cressonnette, 16 tomates séchées,...

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3 avril 2020

Poulet à l'ail et au vinaigre balsamique

Poulet à l'ail et au vinaigre balsamique

Poulet à l'ail et au vinaigre balsamique Pour 4 personnes /Préparation 15 minutes / cuisson 1 h 45 / Facile 1 kg de poulet, 4 c à s d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 2 oignons, 2 carottes, persil, 2 c à c de vinaigre balsamique,250 gr champignons,2 feuilles...

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1 avril 2020

Saucisses et stoemp aux poireaux

Saucisses et stoemp aux poireaux

Saucisses et stoemp aux poireaux Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 40 minutes de cuisson / Facile 600 gr de saucisses, 1 kg de pommes de terre farineuses, 400 gr poireaux, 1 échalote, 5 cl de lait, 5 dl d'eau, 1 / 2 cube de bouillon de boeuf,...

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27 mars 2020

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Blanquette de veau Pour 4 personnes / Préparation 40 minutes + 1 h de cuisson / Facile 800 gr de blanquette de veau, 200 gr de hachis de veau, 1 côte de céleri, 1 poireau, 250 gr de champignons blanc, 6 carottes, 1 grosse échalote, 1 citron, 150 gr de...

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25 mars 2020

Cocotte de lapin au chorizo et aux poivrons

Cocotte de lapin au chorizo et aux poivrons

Cocotte de lapin au chorizo et aux poivrons Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes + 30 minutes de cuisson / Facile 1 lapin découpé, 1 c à s rase d'origan séché, 3 poivrons de couleurs différentes ( au choix ), 25 cl de vin blanc, 1 c à s de farine,...

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23 mars 2020

L'orange

L'orange Astuce zéro déchet Cette recette utilise toute l'orange sauf les parties blanches externes et entre les suprêmes qui sont trop arènes, pour conserver les zestes, faites - les confire dans un mélange d eau et sucre à parts égales comptez 60 gr...

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Tags: Astuce zéro déchet

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22 mars 2020

Tarte au sucre et à l'orange

Tarte au sucre et à l'orange

Tarte au sucre et à l'orange Pour 12 personnes / Préparation 10 minutes + 35 minutes de cuisson / repos 2 h / Facile Pour la pâte : 180 gr de beurre, 150 ml de lait, 42 gr de levure fraîche, 500 gr de farine à pâtisserie + farine pour le plan de travail,...

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21 mars 2020

Tajine de veau aux raisins

Tajine de veau aux raisins

Tajine de veau aux raisins Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / repos 1 h / cuisson 1 h 40 / Facile 300gr de épaule de veau en morceaux, 120 gr de jarret de veau en morceaux, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail hachée, 1 / 2 c à s cumin en poudre,...

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18 mars 2020

Risotto à la purée de potimarron et gorgonzola

Risotto à la purée de potimarron et gorgonzola

Risotto à la purée de potimarron et gorgonzola Pour 4 personnes / Préparation 55 / cuisson 50 minutes / Facile 200 gr de potimarron en cubes, 2 oignons émincés, 4 c à s d'huile d'olive, 240 gr de riz, 700 ml de bouillon de légumes, 40 gr de beurre, 40...

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