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Pâté de faisan en croûte

Pâté de faisan en croûte De 6 à 10 personnes / Préparation 20 minutes + 45 minutes de cuisson / Facile 100 gr de morilles séchées, 50 ml de cognac, 1 oignon haché finement, 100 ml de porto ou de Madère, 800 gr de carré de porc ( désossé ), 650 gr de filet...

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4 novembre 2019

Couscous végétarien

Couscous végétarien Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 2 oignons émincés, 3 c a s d'huile d'olive, 1 c à s de concentré de tomates, 6 carottes pelées et coupées en tronçons, 3 courgettes coupées en tronçons, 2 pommes...

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4 novembre 2019

Boulettes de biche, sauce fromage

Boulettes de biche, sauce fromage Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 35 minutes de cuisson / Facile 500 gr de viande de biche hachée, 50 gr de chapelure, 1 oeuf, 1 c à c de poudre d'oignon, 1 c à c de persil haché, 300gr d'emmental râpé, 1 c...

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30 octobre 2019

Saumon frit et chou rouge mariné à l aneth

Saumon frit et chou rouge mariné à l'aneth Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 7 minutes de cuisson / Facile / repos 2 h 4 filets de saumon avec peau de 125 gr, 1 / 4 de chou rouge, le jus de 1 citron, 4 c à s de câpres, 8 c à s d'aneth finement...

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30 octobre 2019

Crêpes d'avoine

Crêpes d'avoine Pour 12 crêpes / Préparation 10 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 120 de flocons d'avoine, 120 gr de farine, 300 ml de lait de coco, 1 chalet de levure chimique, 1 c à s de sucre, 2 oeufs, huile de coco ou huile végétale, Pour la...

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29 octobre 2019

Soupe aux petits pois à la menthe, lardons et crumble de parmesan

Soupe aux petits pois à la menthe, lardons et crumble de parmesan Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 4 c à s de beurre, 2 branche de céleri grossièrement coupées, 3 oignons de printemps grossièrement coupés + pour...

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25 octobre 2019

Poulet rôti au citron et méli - mélo de légumes

Poulet rôti au citron et méli - mélo de légumes Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes + 60 minutes / Facile 1 poulet de 1, 2 kg, 5 brins de thym, 1 gousse d'ail pelée, 1 / 2 citron coupé en dès, 100 gr de beurre mou, 4 brins de romarin finement ciselé,...

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24 octobre 2019

Siltmbocca de sébaste et Tagliatelles

Saltimbocca de sébaste et Tagliatelles Pour 4 personnes / Préparation 15 + 15 minutes de cuisson / Facile 4 filets de sébaste, 4 tranches de jambon cru, 500 gr de Tagliatelles, 200 ml de vin blanc sec, 190ml de fond de poisson, 4 feuilles de sauge, farine,...

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24 octobre 2019

Chakchouka et butternut au four

Chakchouka et butternut au four Pour 4 personnes / Préparation 15 + 15 minutes de cuisson / Facile 1 oignon, 1 gousse d'ail , 3 poivrons, 400 ml de coulis de tomates, 1 c à c d 'origan, sel, poivre 4 oeufs, 100 gr de feta ,coriandre ou persil , 1 butternut...

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24 octobre 2019

Rôti de porc farci aux tomates séchées, aux champignons et à Appenzeller doux

Rôtir de porc farci aux tomates séchées, aux champignons et à l'Appenzeller doux Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 600 gr de filet de porc, 4 + 4 à 6 tranches de lard petit déjeuner 4 tranches d'Appenzeller doux,...

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