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Parmentier de canard aux persil Tubéreux

Parmentier de canard aux persil Tubéreux Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 3 cuisses de canard confites ( 3 × 250 gr ), 600 gr de racines de persil, 4 oignons, 50 gr de raisins secs blonds , 800 gr de pommes de...

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20 décembre 2019

Soupe de courgette à la ricotta et à la menthe

Soupe de courgette à la ricotta et à la menthe Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson / Facile 1, 2 kg de courgettes, 4 oignons, 100 gr de ricotta, 50 gr de fromage de chèvre doux, 2 c à s d'huile d'olive, 5 gr de romarin, 15...

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19 décembre 2019

Hamburgers D'Automne

Hamburgers D'automne Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 10 minutes de cuisson / Facile 4 Burgers de boeuf, 3 petits chicons, 1 grosse pomme, 4 pains à Hamburger, 2 c à s de crème balsamique, 2 c à s de miel, 1 c à s de vinaigre blanc, 4 c à s...

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17 décembre 2019

Plat Mexicain au four

Plat Mexicain au four Pour 3 personnes / Préparation 35 minutes + 10 minutes sous le gril / Facile 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 250 gr de tomates cerises, 6 pommes de terre grenaille, 2 oignons rouges, 2 gousse d'ail, quelques brins de coriandre,...

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16 décembre 2019

Mousse aux Bananes

Mousse aux Bananes Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes + 2 h de réfrigération / Facile 2 blancs d'oeufs ( à température ambiante ), 4 petite bananes mûres, 1 / 2 mangue, 1 citron vert, 200 gr de yaourt turc, 4 c à s de sirop d'agave, 2 feuilles...

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13 décembre 2019

Poires pochées au café

Poires pochées au café Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 15 minutes de cuisson / Facile 4 poires, 200 gr de sucre de canne, 10 c à c bombées de café soluble fort, 5 dl d'eau, 5cl de rhum, 1 gousse de vanille, Pour accompagner : 0,5l de glace...

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4 décembre 2019

Cocotte de sébaste au chou chinois

Cocotte de sébaste au chou chinois Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes + 20 minutes de cuisson / Facile 600 gr de filet de sébaste, 1 cube de bouillon de poisson, 40 dl d'eau, 1 feuille de laurier, 1 / 2 c à s de thym séché, 2 c à s d'huile d'olive,...

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29 novembre 2019

Pintade aux chicons et purée hivernale

Pintade aux chicons et purée hivernale Pour 6 personnes / Préparation 10 minutes + 1 h de cuisson + une nuit de marinade 4 mandarines, 250 ml de jus de pomme, 2c à s de miel, 4 gousse d'ail, 2 pintades découpées, 1 c à s d'd'épices garam masala, 5 chicons,...

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28 novembre 2019

Brochettes de légumes et huile aux herbes

Brochettes de légumes et huile aux herbes Pour 6 personnes 250 gr de champignons de Paris nettoyés à la brosse , 250 gr de pommes de terre grenaille, 2 oignons rouges en morceaux grossier, 1 courgette en tranches d'1 cm, 150 gr de tomates cerises 10 feuilles...

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28 novembre 2019

Rosbif en croûte de fines herbes

Rosbif en croûte de fines herbes Pour 8 personnes / Préparation 10 minutes + 70 minutes de cuisson / Facile 2 rosbif de 800 gr, 1 poignée de feuilles de menthe, bouquet de thym, 1 poignée de persil plat, 100 gr de beurre à température ambiante, chapelure,...

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