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Joues de porc, purèe à la salade de blé et céleri-rave rôti

Pour 4 à 6 personnes, preparation 30 minutes, cuisson 1,5 h Joues de porc: 1kg de Joues de porc, 2 oignons, 33 cl de bière brun, 500 ml de fonde de boeuf, 1c à s de sirop de liège, 2c à s de vinaigre, 3 tranches de pain blanc, 1c à s de moutarde 2 feuilles...

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18 décembre 2025

Spaghetti au lentilles

Spaghetti aux lentilles Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 20 minutes, facile 2 boîtes de lentilles ( 160 gr),1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 branches de céleri, 500gr de tomates cerises, 2c à s d'huile d'olive, 400gr de spaghetti, 1 grande...

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17 décembre 2025

Gratin de panais, oignon, poireaux et lardons

Gratin de panais, oignon, poireaux et lardons Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 50 minutes, facile 1 oignon 2 poireaux, 200gr de lardons fumés, 2 gousses d'ail, 600gr de panais, quelques brins de thym, 250 ml de créme entière, 100ml de...

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16 décembre 2025

Salsifis laqués à l'orange, fromage de chèvre et noix

Salsifis laqués à l'orange, fromage de chèvre et noix Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 20 minutes, facile 800 gr de salsifis, 2 oranges, 2c à s de miel, 2c à s de sauce soja, 100gr de fromage de chèvre, 50 gr de noix, 1 botte de ciboulette,...

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14 décembre 2025

Croque aux pommes, oignons caramélisés et gruyère

Croque aux pommes, oignons caramélisés et gruyère Pour 4 personnes, preparation 5 minutes,cuisson 30 minutes 2 gros oignons jaunes, 1 pommes, 8 tranches de pain ferme ou au levain, 1c à s de moutarde de dijon, 250 gr de gruyère râpe, comichons entiers,...

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28 novembre 2025

Rôti de veau, salade de chicon

Rôti de veau, salade de chicon Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 1h, facile 800 gr de rôtis de veau, beurre, 500gr de pommes de terre grenaille, huile d'olive, 1 poignée de salade frisée, 3 petits chicon rouge ou radicchio, 1 pamplemousse...

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27 novembre 2025

Gratin de pâtes au potiron, aux champignons et à la sauge

Gratin de pâtes au potiron, aux champignons et à la sauge Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 40 minutes, facile 1potiron de 1kg environ, 350 gr de pâtes courtes ( pennes, rigatoni...),200gr de pancetta, 12 feuilles de sauge, 250 gr de...

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26 novembre 2025

Cocotte de légumes façon tajine

Cocotte de légumes façon tajine Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 1h, facile 600gr de tomates en grappe ,4 panais, 4 poivrons, 4 grandes carottes, 1 botte de navets, 1 botte de navets jaunes, 4 échalotes, 1 citron bio, 6 dattes, 1,5 l...

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24 novembre 2025

Salade de saint Jacques, graines de grenade, vinaigrette au vinaigre balsamique

Salade de saint-Jacques, graines de grenade, vinaigrette au vinaigre balsamique Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 10 minutes, facile 120gr de noix de saint -Jacques ,2c à s d'huile, 1 sachet de jeunes pousses, 1 grenade Pour la vinaigrette:...

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21 novembre 2025

Pâtes champignons créme et estragon

Pâtes champignons créme et estragon Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 15 minutes, facile 400gr de pâtes, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 800 gr de champignons, 10 gr d'estragon frais, 200ml de créme, 1c à s de jus de citron, parmesan, huile...

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