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Traybake de poulet aux raisins frais

Traybake de poulet aux raisins frais Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 30 minutes, facile 1 kg de hauts de cuisses de poulet, 150 gr d'échalotes ,2 gousses d'ail, 6 brins de thym, 400 gr de raisins rouges sans pépins, 600 gr de pommes...

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13 janvier 2025

Créme de chicons, foie gras et pomme

Pour 4 personnes, preparation 40 minutes, cuisson 30 minutes, facile 2 chicons, 500 ml de fonde de volaille, 100 ml de créme, 10 gr de beurre, 1 oignon, 1 belle tranche de fois gras mi-cuit, 1 pomme, sel, poivre Dans une casserole, faire fonde le beurre...

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12 janvier 2025

Poulet sauté au gingembre

Poulet sauté au gingembre Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 20 minutes, facile 2 c à s d'huile de tournesol, 1 oignon coupé en rondelles, 175 gr de carottes coupées en fins bâtonnets, 1 gousse d'ail hachée, 1 c à c de gingembre moulu,...

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12 janvier 2025

Soupe de poisson pimentée

Soupe de poisson pimentée Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 20 minutes, facile 15 gr de champignons chinois séchés, 2 c à s d'huile de tournesol, 1 oignon coupé en rondelles, 100 gr de pois mange-tout, 100 gr de pousses de bambou, 3 c...

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26 décembre 2024

Nouilles de riz sautées aux haricots verts et à la sauce à la noix de coco

Nouilles de riz sauter aux haricots verts et à la sauce à la noix de coco Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 15 minutes, facile 275 gr de nouilles de riz plates, 3 c à s d'huile d'arachide, 2 gousses d'ail hachées, 2 échalotes coupées...

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20 décembre 2024

Salade de chou-fleur, menthe, feta et grenade

Salade de chou-fleur, menthe et feta et grenade Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 10 minutes 1 petit chou-fleur, 1 grenade, 10 feuilles de menthe, 150 de feta, 10 noisettes entires, 3 c à s d'huile de sésame grillé, 2 c à s de vinaigre...

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20 décembre 2024

Poivrons bolognaise

Poivrons bolognaise Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 30 minutes, facile 2 poivrons, 100 gr de fromage râpe, 250 gr de sucre bolognaise, 20 gr de pigeons de pin, 1 poignée de persil Préchauffez le four à 180 °c,coupez les poivrons en...

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17 décembre 2024

Salade de mâche au kaki

Salade de mâche au kaki Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, facile 1 gros kaki à chair ferme, 200 gr de mâche, 1/2 betteraves rouge crue, 1 c à s de graines de grenade, 1 poignée de cerneaux de noix, 2 c à s d'huile de noix, 1 c à s de vinaigre...

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15 décembre 2024

Soupe de dim sum, légumes, coriandre et citron vert

Soupe de dim sum, légumes, coriandre et citron vert Pour 4 personnes, preparation 5 minutes, cuisson 15 minutes, facile 1/2 botte de jeunes oignons, 800 gr de légumes pour wok, 2 l de bouillon de légumes, 3 c à s de sauce soja salée, 1 c à s d'huile...

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14 décembre 2024

Tajine aux pruneaux

Tajine aux pruneaux Pour 6 personnes, preparation 25 minutes,cuisson 1h 30,facile 1,5kg de blanquette de veau ou du gigot d'agneau, 1 gros oignon, 3,5 dl d'eau, 4 c à s d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 c à c de gingembre en poudre, 1/c à c de ras-el-hanout,...

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