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Tarte rhubarbe frangipane

Tarte rhubarbe frangipane Pour 6 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 3 oeufs, 1 citron, 125 gr de sucre, 125 gr de beurre, 125 gr de farine d'amande, 1 pincée de sel, 1 pâte brisée, 4 à 5 grosses tiges de rhubarbe, 1 c à...

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21 mai 2024

Fish sticks à la purée de pommes de terre et poireaux, sauce tartare

Fish sticks à la purée de pommes de terre et poireaux, sauce tartare Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 20 minutes / facile 12 fish sticks , 8 pommes de terre farineuses (800 gr ),1 poireau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 de bouillon...

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21 mai 2024

Patatas bravas

Patatas bravas Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / repos 3 h / cuisson 40 minutes / Facile 500 gr de pommes de terre ferme, 150 ml d'huile d'olive Pour la sauce : 3 tomates bien mûres, 1 tranchede pain de campagne, 1 gousse d'ail, 12 amandes émondées,...

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4 mai 2024

Salade de scampis et agrumes

Salade de scampis et agrumes Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / repos 1 Nuit / cuisson 10 minutes / Facile 400 gr de scampis frais décortiqués, 2 verresde de pulco au citron ,4 c à s d'huile d'olive, 3 gousses d'ail finement hachées, 1 / 2 verre...

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6 mai 2024

Frittata de courgettes

Frittata de courgettes Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / repos 2 h / cuisson 45 minutes / Facile 1 oignon, 500 gr de courgettes, 2 c à c l'huile d'olive, 6 gros oeufs, 60 gr de parmesan râpé, sel, poivre Émincez finement l'oignon, lavez les...

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6 mai 2024

Bruschettas tomates basilic et ail

Bruschettas tomates basilic et ail 1 ciabatta coupée en 8 tranches, huile d'olive, 2 grosses d'ail coupées en 2, 4 tomates , 1 /2 botte de basilic ciselé, sel, poivre Disposez les tranches de ciabatta sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez...

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8 mai 2024

épinards à l'orange et fromage de chèvre frais

Épinards à l'orange et fromage de chèvre frais Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 2 oranges, 1 oignon rouge, 125 gr de jeunes pousses d'épinards, 1 citron jaune, 1 /2 concombre, 80 gr de pignons de pin, 2 branches...

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8 mai 2024

Poivrons farcis de fêta et couscous parfumé

Poivrons farcis de fêta et couscous parfumé Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 1 /2 sachet de couscous parfumé aux épices, 5 poivrons (1 vert, 2 jaunes, 1 rouge, 1 orange ), 100 gr d'épinards frais, 1 oignon, 100...

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9 avril 2024

Poire Belle - Hélène et sa glace vanille

Poire Belle - Hélène et sa glace vanille Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 4 poires conférence, 300 gr de sucre, 500 ml d'eau, 2 anis étoilés, zeste d'orange, 75 gr de chocolat noir, 125 ml de crème fraîche, 4 boules...

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17 avril 2024

Burger de poulet à la salsa de mangue

Burger de poulet à la salsa de mangue Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 4 burgers de poulet, 1 tranchede mangue , 1 /2 oignon rouge finement haché, 4 c à s de coriandre hachée, 1 / 2 piment émincé, 4 c à s de jus...

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17 avril 2024

Hamburger maison au bacon et à l'avocat

Hamburger maison au bacon et à l'avocat Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 10 minutes / Facile Pour les burgers : 4 hamburger de boeuf, 4 tranches de bacon, 2 tomates, 1 petitoignon rouge, 4 tranches d'emmental, 4 pain à Hamburger Pour...

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17 avril 2024

Poireau crémeux au tempeh

Poireau crémeux au tempeh Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 3 poireaux, 500 gr de tempeh,1 botte d'aneth, 250 gr de mascarpone, 50 gr de parmesan râpé, 20 gr de beurre, sel, poivre Lavez et parez les poireaux puis...

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9 avril 2024

Asperges sauce hollandaise

Asperges sauce hollandaise Pour 4 personnes / Préparation 45 minutes / cuisson 20 minutes / facile 2 kg d'asperges blanche, 2 c à s de jus de citron, 1 c à s de sucre, 4 c à c de beurre, 2 c à s de farine, 2 c à s de crème, 2 jaune d'oeuf, poivre, noix...

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8 janvier 2026

Ragoût de chevreuil aux pappardelle et gremolata à l'orange

Ragoût de chevreuil aux pappardelle et gremolata à l'orange Pour 8 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 2h ,facile 1,5 kg de chevreuil, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 3 carottes, 2 branches de céleri, 100ml d'huile d'olive, 40 gr de beurre, 1 bouteille...

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7 janvier 2026

Saumon,sauce créme aux poireaux et moutarde et rondelles de pommes de terre

Saumon, sauce créme aux poireaux et moutarde et rondelles de pommes de terre Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 600gr de filets de saumon, 2c à s de panko, 1 bouquet d'aneth, 3 blanc de poireaux, 1 échalote, 2 gousses...

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5 janvier 2026

Galette de rösti au panais et saumon fumé

Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 600gr de panais, 2 oeufs, 3 c à s de farine, 2c à s d'huile d'olive, 200gr de saumon fumé, 150gr de yaourt grec, 1/2c à c de harissa, 200gr de tomates cerises, aneth,sel, poivre Préchauffez...

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3 janvier 2026

Ragoût de boeuf, boudin blanc et poires confites

Pour 4 à 6 personnes, preparation 30 minutes, cuisson 2 h ,facile 500gr de carbonnades de boeuf, 2 boudins blancs, 200gr de lardons, 1 oignon, 4 pommes de terre, 2 poireaux,,4 carottes, 1/4 de chou frisé ,2 anvets, 1,5 l de bouillon de boeuf, 2 feuilles...

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31 décembre 2025

Potée à la betteraves et fromage de chèvre et poulet rôti

Potée à la betteraves et fromage de chèvre et poulet rôtis Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 1h, facile 1kg de pommes de terre pour purèe, 500gr de betteraves, 150gr de fromage de chèvre ( bûche),100ml de lait, 50gr de noix, 1/botte de...

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28 décembre 2025

Brochettes de boudin blanc et noir et compote de pommes

Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 10 minutes, facile 2 boudins blancs, 2 boudins noirs, beurre, compote de pommes, pommes de terre grenaille marinées,romain faites fondre une noisette de beurre, Découpez les boudins en tranches et enfilez-les...

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27 décembre 2025

Potée de choux de Bruxelles, saucisse fumée, poivre vert et schnitzel

Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 20 minutes, facile 4 schnitzel de Prague, 1 kg de pommes de terre pour la purèe, 400gr de choux de Bruxelles, 225 gr de saucisse fumée, 2c à s de grains de poivre vert en bocal, 100gr de mascarpone, persil...

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26 décembre 2025

Escalopes de faisan à la normande

Escalopes de faisan à la normande Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 4 filets de faisan, 500gr de champignons, 1 gros oignon, 25 cl de cidre, 20 cl de de fond de gibier, 25 cl de créme, 100gr de beurre, ciboulette, 2...

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25 décembre 2025

Soupe de céleri-rave au parmesan

Soupe de céleri-rave au parmesan Pour 4 personnes, preparation 25 minutes, cuisson 40 minutes 750 gr de céleri-rave, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte émincée, 1 poireau émincé, 1 branche de céleri émincée, 2 noix de beurre salé, 1,5l de bouillon...

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24 décembre 2025

Escalopes de veau à la moutarde, stoemp carotte - salsifis

escalopes de veau à la moutarde, stoemp carottes- salsifis Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 20 minutes, facile 500gr de pommes de terre, 500gr de carottes, 500gr de salsifis, 1 échalote émincée, beurre 2c à s de jus de citron, 1 feuille...

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21 décembre 2025

Carbonnades de dinde

Carbonnades de dinde Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 1h, facile 1 kg de carbonnades de dinde, 200gr de champignons aux fines herbes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 3 c à s de farine, 800 ml de bouillon de poulet, 100ml de créme 2 feuilles...

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21 décembre 2025

Salade de magret de canard, poires au safran

Pour 4 personnes, preparation 10 minutes,cuisson 10 minutes, facile 1 échalote émincée 3 c à s de vinaigre balsamique 6 c à s d'huile d'olive, 3 c à s de vinaigre à l'estragon, 4 poignées de salade mixte, 16 tranches de magret de canard fumé, sel, poivre...

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