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Joues de porc, purèe à la salade de blé et céleri-rave rôti

Pour 4 à 6 personnes, preparation 30 minutes, cuisson 1,5 h Joues de porc: 1kg de Joues de porc, 2 oignons, 33 cl de bière brun, 500 ml de fonde de boeuf, 1c à s de sirop de liège, 2c à s de vinaigre, 3 tranches de pain blanc, 1c à s de moutarde 2 feuilles...

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20 décembre 2025

Gnocchi gratinés, chipolata et sauce au fromage

Gnocchi gratinés, chipolata et sauce au fromage Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson, 20 minutes, facile 600gr de gnocchi, 500gr de chipolata ,400gr de patates deuce, 250 gr de tomates cerises, 2 gousses d'ail 40 gr de farine, 100ml de créme...

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18 décembre 2025

Spaghetti au lentilles

Spaghetti aux lentilles Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 20 minutes, facile 2 boîtes de lentilles ( 160 gr),1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 branches de céleri, 500gr de tomates cerises, 2c à s d'huile d'olive, 400gr de spaghetti, 1 grande...

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16 décembre 2025

Salsifis laqués à l'orange, fromage de chèvre et noix

Salsifis laqués à l'orange, fromage de chèvre et noix Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 20 minutes, facile 800 gr de salsifis, 2 oranges, 2c à s de miel, 2c à s de sauce soja, 100gr de fromage de chèvre, 50 gr de noix, 1 botte de ciboulette,...

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17 décembre 2025

Gratin de panais, oignon, poireaux et lardons

Gratin de panais, oignon, poireaux et lardons Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 50 minutes, facile 1 oignon 2 poireaux, 200gr de lardons fumés, 2 gousses d'ail, 600gr de panais, quelques brins de thym, 250 ml de créme entière, 100ml de...

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5 décembre 2024

Tajine végétarien aux carottes, pois chiches, ras-el-hanout et falaels

Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 1h, facile, 400 gr de pois chiches ( en conserve),1 oignon rouge, 3 gousses d'ail 400 gr de carottes, 2 courgettes, 400 gr de patates douces, 2 c à s de ras-el-hanout, 100 gr d'abricots secs, 2 c à s de...

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5 décembre 2024

Picatta de veau et tagliatelle

Picatta de veau et tagliatelle Pour 4 personnes, preparation 10 minutes, cuisson 15 minutes, facile 2 c à s de farine, 4 escalopes de veau fines, 2 citrons, 2 c à s d'huile d'olive, 400 gr de tagliatelle, 50 gr de beurre, 125 ml de vin blanc sec, 1 poignée...

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4 décembre 2024

Boulettes de haché aux champignons et salade de riz

Boulettes de haché aux champignons et salade de riz Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 25 minutes, facile 1 oignon, 2 gousses d'ail, 200 gr de champignons,500 gr de haché porc-boeuf, 1 oeuf, 60 gr de chapelure, 1 c à c d'origan séché,...

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3 décembre 2024

Côtelettes de porc, béarnaise, petits pois et carottes

Côtelettes de porc béarnaise, petits pois et carottes Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 15 minutes, facile 4 côtelettes de porc, 300 gr de pommes de terre rissolées aux herbes de Provence, 800 gr de petits pois et carottes, 220 ml de...

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3 décembre 2024

Légumes d'hiver grillés

Légumes d'hiver grillés Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 45 minutes, facile 1 petit butternut, 6 carottes, 2 betteraves rouge, 2 c à s d'herbes de Provence, 6 c à s d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 180 °c, nettoyez...

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14 décembre 2025

Croque aux pommes, oignons caramélisés et gruyère

Croque aux pommes, oignons caramélisés et gruyère Pour 4 personnes, preparation 5 minutes,cuisson 30 minutes 2 gros oignons jaunes, 1 pommes, 8 tranches de pain ferme ou au levain, 1c à s de moutarde de dijon, 250 gr de gruyère râpe, comichons entiers,...

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9 septembre 2024

Steak et patates douces au barbecue, salade romaine et sauce au roquefort

Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 steaks, 800 gr de patates douces, 1 salade romaine, 10 tiges de ciboulette ciselée, 200 gr de yaourt nature, 50 gr de roquefort, 50 gr de mélange noix de pécan et airelles, huile...

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5 septembre 2024

Filet de poisson pistaches et poireaux

Filet de poisson pistaches et poireaux Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 600 gr de filet de poisson ( type cabillaud, flétan, aiglefin ), 4 blanc de poireaux, 2 oignons 130 gr de pistaches concassées, 10 cl de lait...

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5 septembre 2024

Brochettes de poulet à l'ananas et Taboulé

Brochettes de poulet à l'ananas et Taboulé Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 20 minutes / facile 100 gr de boulghour, 1 / 2 concombre, 2 tomates, 1 /2 botte de radis, 5 tiges d'oignons verts, 1 / 2 bouquet de persil plat, 5 tiges de...

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5 septembre 2024

Panna cotta vanille et tartare de mangue

Panna cotta vanille et tartare de mangue Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 5 minutes / Facile 1 mangue bien mûre, 25 gr de pistaches décortiquées non salées, 1 gousse de vanille, 500 ml de crème liquide, 50 gr de sucre en poudre, 3...

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5 septembre 2024

Salade de tomates aux figues, grenade et mozzarella

Salade de tomates aux figues, grenade et mozzarella Pour 4 personnes / Préparation 30 minutes / Facile 4 tomates noires kumato, 1 tomate jaune, 4 figues fraîches, 1 petite oignon rouge, 1 grenade, 200 gr de mozzarella, 1 c à s de vinaigre de vin blanc,...

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28 août 2024

Salade de pêches grillées et feta

Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 3 minutes / Facile 6 pêches, 1 paquet de feta, 1 laitue, 1 botte de menthe, 1 poignée de graines de citrouille, 1 poignée de raisins secs ou de canneberges, le jus de 1 citron vert, huile d'olive, sel,...

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31 août 2024

Filet de bar, crème d'estragon, pak choï poêlé

Filet de bar, crème d'estragon, pak choï poêlé Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 15 minutes / Facile 4 filets de bar, 1 pak choï, 4 tiges d'estragon haché +pour la déco 1 / 2 c à s de liant pour sauce, 3 c a s d'huile d'olive, 40 cl...

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29 novembre 2024

Potage de tomates et ètoiles flottantes

Postage de tomates et étoiles flottantes Pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 30 minutes, facile 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 oeuf, 2 oignons, 1k de tomates ,1 gousse d'ail, 1,5l de bouillon de légumes, 1 c à s de purèe de tomates, 150...

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14 août 2024

Spaghetti aux moules et à la Duvel

Spaghetti aux moules et à la Duvel Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / 20 minutes / facile 2 kg de moules, 2 échalotes, 500 gr de spaghettis, 2 dl de Duvel, 2 c à s d'huile d'olive, 7 branches de thym, sel et poivre Rincez les moules à deux reprises...

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23 novembre 2024

Salade de nouilles à la mangue

Salade de nouilles à la mangue 250 gr de nouilles fines aux oeufs, 2 c a s d'huile d'arachide, 4 échalotes coupez en tranches, 2 gousses d'ail hachées, 1 piment rouge égrainé et coupé fin,1 poivron rouge, 1 poivron vert coupé en laniéres, 1 mangue mure...

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21 novembre 2024

Curry végétarien, croquant, pommes de terre et légumes verts

Pour 4 personnes, preparation 15 minutes, cuisson 35 minutes, facile 600 gr de pommes de terre à chair ferme, 1 broccoli, 200gr de choux de Bruxelles, 100 gr de haricots princesse, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 morceaux de gingembre de la taille d'un pouce,...

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28 novembre 2024

Fusilli, sauce aux légumes rôtis

Fusilli, sauce aux légumes rôtis Pour personnes, preparation 15 minutes, cuisson 30 minutes 1 poivron rouge, 1 courgette,1 oignon rouge, 400 gr de tomates cerises, 3 gousses d'ail, 400 gr de fusilli, 4 c à s de créme, 1 sachet de roquette, 100 gr de...

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10 août 2024

Poitrines de poulet au BBQ, pesto rosso , mozzarella et salade de tomates

Poitrines de poulet au BBQ, pesto rosso, mozzarella et salade de tomates Pour 4 personnes / Préparation 5 minutes / cuisson 20 minutes / facile 4 filets de poulet d'antan, 4 c à s de pesto rosso, 1 boule de mozzarella di bufala, 400 gr de tomates cerises,...

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11 août 2024

Gazpacho de pêches au chèvre

Gazpacho de pêches au chèvre Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / refroidissement 1h /Facile 1 kg de pêches, 50 gr de Myrtilles, 1 / 2 citron, 3 dl de jus de pomme + gingembre, 125 gr de fromage de chèvre frais, 3 c a s de vinaigre balsamique...

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