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Mousse de framboise et pistaches

Mousse de framboise et pistaches Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / repos 2 h / Facile 300gr de framboise + pour la déco, 50 gr de sucre en poudre, 200 ml de crème fraîche fouettée, 1 poignée de pistaches, 1 c à s de miel Écrasez les framboises...

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30 mars 2022

Asperges sautées et purée de pommes de terre

Asperges sautées et purée de pommes de terre Pour 4 personnes / Préparation 35 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 700 gr de pommes de terre farineuses, sel, 2 c à c de graines de sésame, 1 botte de jeunes oignons, 3 c a c d'huile d'olive, poivre, noix...

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29 mars 2022

Parmentier de saumon

Parmentier de saumon Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 40 minutes / Facile 400 gr de saumon, 500 gr de pommes de terre, 70 gr de petits pois, 50 gr d'asperges, 1 échalote, 2 jaune d'oeuf, 20 cl de crème fraîche, 80 gr de beurre, 2 pincées...

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26 mars 2022

Gratin de pommes de terre à l'oignon

Gratin de pommes de terre à l'oignon Pour 4 à 6 personnes / Préparation 30 minutes / cuisson 1 h / Facile 1 kg de pommes de terre, 3 jeunes oignons, 80 gr de roquette, 1 gousse d'ail, 2 brins de persil plat, 40 cl de crème liquide entière, 100 gr de comté...

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24 mars 2022

Filet de sébaste, tomates à l'orange

Filet de sébaste , tomates à l'orange Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 8 à 10 minutes/ cuisson au four 5 minutes / Facile 4 filets de sébaste, 3 c a c d'huile d'olive, sel, poivre, 1 / 2 bouquet de coriandre, 500 gr de tomates ovales,...

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24 mars 2022

Poulet rôti aux carottes à l'orange et au miel

Poulet rôti aux carottes à l'orange et au miel Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1 h 30 / Facile 1 poulet, 1 kg de carottes, 1 gros oignon, 2 oranges, 1 botte de coriandre, 4 brins de romarin, 320 gr de quinoa tricolore, 4 dl d'eau,...

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15 mars 2022

Blanquette de veau aux carottes et aux lardons

Blanquette de veau aux carottes et aux lardons Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 1 h 30 / Facile 1kg de blanquette de veau, 200 gr de lardons fumée, 500 gr de carottes, 1 poireau, 2 oignons, 1 5 dl de vin blanc sec, 3 bocaux de 19 cl...

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22 février 2022

Orecchiette au poulet et choux de Bruxelles

Orecchiette au poulet et choux de Bruxelles 500 gr d'émincés de poulet, 2 oeufs, 500 gr de choux de Bruxelles, 350 gr d'Orecchiette. 2 dl de crème fraîche, 100 d'emmental râpé, 2 c à s d'huile d'olive, 20 gr de beurre, noix de muscade râpé, sel, poivre...

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20 janvier 2022

Pommes pochées au cidre

Pommes pochées au cidre Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 6 pommes, 40 cl de cidre, 2 c à s de gelée de framboise, 2 étoiles de badiane ( anis ), 4 c à s de crème épaisse Pelez les pommes ,évidez - les et coupez -...

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19 janvier 2022

Crème caramel

Crème caramel Pour 4 personnes / Préparation 1 heure / cuisson 45 minutes / repos 15 minutes / réfrigération 5 heure / Facile 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 40 cl de lait, 10 gr de beurre, 120 gr de sucre, 1 gousse de vanille Coupez la gousse de vanille...

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