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Poulet rôti aux carottes à l'orange et au miel

Poulet rôti aux carottes à l'orange et au miel Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 1 h 30 / Facile 1 poulet, 1 kg de carottes, 1 gros oignon, 2 oranges, 1 botte de coriandre, 4 brins de romarin, 320 gr de quinoa tricolore, 4 dl d'eau,...

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15 mars 2022

Blanquette de veau aux carottes et aux lardons

Blanquette de veau aux carottes et aux lardons Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 1 h 30 / Facile 1kg de blanquette de veau, 200 gr de lardons fumée, 500 gr de carottes, 1 poireau, 2 oignons, 1 5 dl de vin blanc sec, 3 bocaux de 19 cl...

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22 février 2022

Orecchiette au poulet et choux de Bruxelles

Orecchiette au poulet et choux de Bruxelles 500 gr d'émincés de poulet, 2 oeufs, 500 gr de choux de Bruxelles, 350 gr d'Orecchiette. 2 dl de crème fraîche, 100 d'emmental râpé, 2 c à s d'huile d'olive, 20 gr de beurre, noix de muscade râpé, sel, poivre...

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20 janvier 2022

Pommes pochées au cidre

Pommes pochées au cidre Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes / Facile 6 pommes, 40 cl de cidre, 2 c à s de gelée de framboise, 2 étoiles de badiane ( anis ), 4 c à s de crème épaisse Pelez les pommes ,évidez - les et coupez -...

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19 janvier 2022

Crème caramel

Crème caramel Pour 4 personnes / Préparation 1 heure / cuisson 45 minutes / repos 15 minutes / réfrigération 5 heure / Facile 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 40 cl de lait, 10 gr de beurre, 120 gr de sucre, 1 gousse de vanille Coupez la gousse de vanille...

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18 janvier 2022

Filet Mignon aux pruneaux et au cheddar

Filet Mignon aux pruneaux et au cheddar Pour 4 personnes / Préparation 20 minutes / cuisson 25 minutes / repos 10 minutes / Facile 2 filets mignons de porc ( 350 gr chacun ), 12 tranches de lard fumé, 200 gr de cheddar, 8 pruneaux d'Agen, 5 cl d'huile...

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13 janvier 2022

Pain de viande en croûte, purée et tomates cerises au four

Pain de viande en croûte, purée et tomates cerises au four Pour 4 personnes / Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes / Facile 2 échalotes hachées, beurre doux, 700 gr de haché mélangé 4 jaunes d'oeufs, 4 c à s de persil haché, 1 poivron coupé en...

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12 janvier 2022

Croquettes de thon et salade de pâtes

Croquettes de thon et salade de pâtes Pour 4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 10 minutes / Facile 50 gr de petits pois surgelés, 1 gousse boîte de thon ( 280 gr ), 2 oeufs, 50 gr de farine, 45 gr de mozzarella en morceaux, 40 gr de crème fraîche,...

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11 janvier 2022

Chicons au fromage d'abbaye et chipolata

Chicons au fromage d'abbaye et chipolata Pour 4 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 20 minutes / facile 6 chicons, 2 pommes vertes, 100 gr de fromage d'abbaye, 80 gr de noix, 4 brins de thym, 150 ml de crème liquide, 350 gr de chipolata, 30 gr...

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11 janvier 2022

Pommes au four, raisins secs et flocons d'avoine

Pommes au four. raisins secs et flocons d'avoine Pour4 personnes / Préparation 25 minutes / cuisson 20 minutes / facile 2 c à s de raisins secs, 4 pommes Jonagoid, 4 c à s de flocons d'avoine, 1 c à s de sucre brun, 50 gr de noix de pécan, 1 c à s d'huile...

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